ในการประชุมพนักงานทั้งหมดเมื่อเร็วๆ นี้ ผู้อำนวยการฝ่ายดิจิทัลของเราตั้งคำถามกับทีมอาหาร: คุณต้องการเครื่องเตรียมอาหารจริงๆ หรือไม่ และ เครื่องปั่น? เธอทำเพสโต้ในเครื่องปั่นได้สำเร็จ และพร้อมที่จะบอกซาโยนาระกับเครื่องเตรียมอาหารที่เต็มไปด้วยฝุ่นและถูกลืมไปของเธอ

แต่เรารีบแทรก ถ้าเธอหรือแม่ครัวคนอื่นๆ ต้องเลือกระหว่างอย่างใดอย่างหนึ่ง บรรณาธิการอาหารทุกคนคงบอกเลิกเครื่องปั่นอย่างแน่นอน นี่คือเหตุผล:

สำหรับผู้เริ่มต้น ขั้นตอนการซื้อเครื่องปั่นนั้นน่ากลัว แม้แต่สำหรับผู้เชี่ยวชาญ คุณต้องการ Vitamix จริงๆ หรือ KitchenAid มาตรฐานโอเคไหม บางทีคุณอาจต้องการเพียงเสิร์ฟเดียว แต่นั่นใหญ่พอสำหรับซุปหรือไม่? เมื่อคุณกัดกระสุนแล้ว การตัดสินใจจะดำเนินต่อไป เครื่องปั่นส่วนใหญ่มีปุ่มมากเกินไป ทำให้คุณสงสัยว่าน้ำแข็งบด ปั่น หรือทำให้เหลว เหมาะกับความต้องการของคุณมากกว่า

ในทางกลับกัน ขั้นตอนการซื้อและใช้เครื่องเตรียมอาหารนั้นง่ายกว่ามาก เลือกใช้ชามขนาด 11 หรือ 14 ถ้วย ซึ่งทั้งสองมีขนาดใหญ่มาก แต่ไม่ใหญ่จนเก็บยาก เราชอบ Cuisinart one นี้ . (แม้ว่าพวกมันจะน่ารัก แต่มินิก็ไม่สามารถทำงานต่างๆ ได้เหมือนกัน เอาชนะจุดประสงค์ของเครื่องจักรอเนกประสงค์ดังกล่าว) เมื่อคุณพร้อมที่จะม้วน ตัวเลือกการประมวลผลสองแบบก็ง่าย: ชีพจรหรือปล่อยให้ 'er ฉีก

แม้ว่าตัวเครื่องจะมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริม แต่ 90 เปอร์เซ็นต์ของเวลาที่คุณต้องการเพียงแค่ใบมีดโลหะมาตรฐาน ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และเนย แล้วคุณจะได้แป้งโดในไม่กี่วินาที เพิ่มถั่วลิสงสองสามถ้วย ปล่อยให้มันวิ่ง แล้วคุณจะมีเนยถั่วทำเองหมดมือในไม่กี่นาที สร้างแถบพลังงานของคุณเอง น้ำซุปข้นผักนึ่งสำหรับอาหารทารก ลองชิมครีมครีมหรือวิปเฟต้าดิป ทำซอฟต์เสิร์ฟที่นุ่มนวลที่สุด หรือน้ำแข็งอิตาลีที่สดชื่น แม้กระทั่งซุปข้นๆ เช่น บัตเตอร์นัทหรือมันฝรั่ง

ฉันจำไม่ได้ว่าครั้งสุดท้ายที่ฉันใช้เครื่องปั่นทำอย่างอื่นที่ไม่ใช่สมูทตี้ แต่ฉันไม่สามารถเริ่มเขียนรายการทุกอย่างที่ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหารของฉันได้ด้วยซ้ำ ใบมีดเพิ่มเติมช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารได้มาก: สามารถหั่นผักบาง ๆ ขูดเป็นสลัดหัวกะหล่ำ หรือหั่นเป็นชิ้นสม่ำเสมอ ขูดชีสโดยไม่ใช้แขนหรือบดเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ในไม่กี่วินาที นอกจากนี้ สิ่งทั้งหมดยังทำความสะอาดง่าย

ที่เกี่ยวข้อง: No-Bake Lemon Chia Bars

วิธีที่ดีที่สุดในการซักกระเป๋าเป้