ไม่เคยขาดคำชมสำหรับอาหารเมดิเตอเรเนียน ซึ่งเน้นที่อาหารจากพืชทั้งชนิด เช่น ผลไม้ ผัก ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสี เมื่อต้นปีนี้ U.S. News & World Report ติดอันดับ #1 (ผูกกับอาหาร DASH) สำหรับอาหารที่ดีที่สุดในปี 2018 มีการแนะนำการศึกษาระยะยาว ยึดมั่นในการรับประทานอาหารสามารถ เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล และ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และเบาหวาน ในเดือนมกราคม การศึกษาที่นำโดย University College London พบว่าการรับประทานอาหารเมดิเตอเรเนียนอาจลดความเสี่ยงของความอ่อนแอในผู้สูงอายุได้
ล่าสุด, ถึง ศึกษา นำเสนอเมื่อวันจันทร์ที่ 18 มีนาคมที่ ENDO 2018 การประชุมประจำปีครั้งที่ 100 ของสมาคมต่อมไร้ท่อในชิคาโกยืนยันการค้นพบของ UCL โดยบอกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นดีต่อกระดูกและกล้ามเนื้อของสตรีสูงอายุ
มอยเจอร์ไรเซอร์ที่ดีที่สุดสำหรับผิวอายุ 70 ปี
ผู้หญิงหนึ่งร้อยสามคนจากบราซิลตอนใต้ซึ่งมีอายุเฉลี่ย 55 ปีและหมดประจำเดือนเมื่อ 5 1/2 ปีก่อนหน้า เข้าร่วมการศึกษา พวกเขาแต่ละคนตอบแบบสอบถามเรื่องอาหารเกี่ยวกับนิสัยการกินของพวกเขาในเดือนก่อนหน้า และได้รับการสแกนกระดูก ผู้หญิงที่มีคะแนนอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสูงกว่า (ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขายึดมั่นในอาหารมากเพียงใด) พบว่ามีความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกสูงกว่า
เราพบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจเป็นกลยุทธ์ที่ไม่ใช่ทางการแพทย์ที่มีประโยชน์ในการป้องกันโรคกระดูกพรุนและกระดูกหักในสตรีวัยหมดประจำเดือน Thais Rasia Silva, Ph.D., นักศึกษาดุษฎีบัณฑิตที่ Universidade Federal do Rio Grande do Sul ในบราซิลและหัวหน้าผู้วิจัยของการศึกษา , กล่าว ในแถลงการณ์ .
นอกจากการรับประทานผลไม้สด ผัก ถั่ว ถั่ว พืชตระกูลถั่ว โฮลเกรน และน้ำมันมะกอกในปริมาณมากแล้ว อาหารยังเกี่ยวข้องกับการบริโภคปลาในปริมาณมากในระดับปานกลางและการบริโภคไขมันอิ่มตัวต่ำ ผลิตภัณฑ์นม และเนื้อแดง ไม่มีการนับแคลอรี่หรือขนาดส่วนที่เฉพาะเจาะจง หากคุณต้องการใช้หลักการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นนิสัยการกินประจำวันของคุณเอง ให้เริ่มด้วยสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เราชื่นชอบด้านล่าง
รายการที่เกี่ยวข้อง
ถั่วชิกพี Niçoise กับน้ำสลัดทาฮินี เครดิต: Greg DuPree1 ถั่วชิกพี Niçoise กับน้ำสลัดทาฮินี
สลัดรสอร่อยนี้ตรวจสอบกล่องทั้งหมด: ไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากมะกอกและน้ำมันมะกอก พืชตระกูลถั่วในรูปของถั่วชิกพีบรรจุโปรตีน และผักสดมากมาย เช่น ถั่วเขียว ผักกาดโรเมน และแตงกวา
รับสูตร: ถั่วชิกพี Niçoise กับน้ำสลัดทาฮินี
วิธีปิดการแจ้งเตือนทั้งหมดบน facebook
แซลมอนหนึ่งถาดกับกะหล่ำปลีย่างและน้ำสลัดมะกอก เครดิต: Alison Mikschสอง นี่คือวิธีการปรุงแซลมอนที่แม้แต่คนที่ไม่ชอบก็กิน
ปลาแซลมอนที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 และกะหล่ำปลีบรรจุวิตามินซีรวมกันเป็นอาหารมื้อเย็นที่สดใหม่และมีรสชาติที่เข้ากันได้อย่างรวดเร็ว: เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดี
วิธีทำความสะอาดขวดน้ำที่ใช้ซ้ำได้
รับสูตร: กะหล่ำปลีย่างหนึ่งถาด
ซุปถั่วขาวและพาร์เมซาน เครดิต: Hector Manuel Sanchez3 ซุปถั่วขาวและพาร์เมซาน
ซุปที่น่าพึงพอใจนี้อัดแน่นไปด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างผักโขม มะเขือเทศ และสมุนไพรสดมากมาย รวมถึงถั่วแคนเนลลินีครีม โยนในฟาร์โรเพื่อเพิ่มธัญพืชไม่ขัดสี เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโฮลเกรนและไวน์แดงหนึ่งแก้ว ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็น A-OK ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
รับสูตร: ซุปถั่วขาวและพาร์เมซาน
