แม้ว่าทั้งคู่จะส่งกลิ่นหอมของอบเชยอบอวลไปทั่วครัวของเราก็ตาม our คือ ความแตกต่างระหว่างขนมปังเหนียวกับม้วนอบเชย เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองวันขนมปังเหนียวแห่งชาติ (21 ก.พ.) เรามาที่นี่เพื่ออธิบายว่าขนมปังเหนียวคืออะไร และแบ่งปันสูตรอาหารที่เราโปรดปราน

ขั้นตอนการทำซาลาเปาเหนียวเริ่มต้นด้วยการเคลือบคาราเมลซึ่งทำให้ขนมปังเหนียวมีชื่อ เคลือบเทลงในจานอบก่อน ตามด้วยพีแคนที่ปิ้งแล้ว ขนมปังวางอยู่บนส่วนผสมเหนียว และหลังจากการอบ กระทะกลับด้านเพื่อให้เคลือบอยู่ด้านบน สารให้ความหวานในสารเคลือบแตกต่างกันไป—คุณมักจะเห็นน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือผสมกัน (ถ้าใช้น้ำผึ้ง ขนมปังจะกลายเป็นขนมปังน้ำผึ้ง) แม้ว่าถั่วพีแคนจะเป็นถั่วแบบดั้งเดิม แต่เราไม่ได้ต่อต้านวอลนัทหรืออัลมอนด์

ซินนามอนโรลจะวางลงในจานอบโดยตรง ซึ่งต่างจากขนมปังเหนียว และทาครีมชีสเคลือบไว้ด้านบน หลังจาก การอบ โดยปกติแล้ว ซินนามอนโรลจะไม่มีถั่ว สำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการทำให้สมบูรณ์แบบ โปรดดูคู่มือที่ครอบคลุมของเราสำหรับซินนามอนโรล

ขนมปัง' ความคล้ายคลึงกันอยู่ในแป้ง ทั้งสองทำด้วยแป้งยีสต์ที่ตบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโรยด้วยน้ำตาลอบเชย (และในกรณีของขนมปังเหนียว, พีแคนมากขึ้น) รีดเป็นท่อนไม้แล้วหั่นเป็นม้วน ทั้งสองยังต้องขึ้นสองครั้ง: ขึ้นครั้งแรกหลังจากทำแป้งและครั้งที่สองหลังจากที่ม้วนขึ้น

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีทำอบเชยอบเชยที่ง่ายที่สุดในโลก