แน่นอนว่าธัญพืชหลายชนิดถูกวางตลาดว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะที่คุณกำลังลดช้อนลงหลังจากทานอาหารเช้าแสนหวาน คุณอาจพบว่าตัวเองกำลังสงสัยว่า: นี่หรือ อย่างแท้จริง วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการเริ่มต้นวันใหม่ของฉัน ?

ซีเรียลเป็นอาหารเช้าที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดแห่งหนึ่งของอเมริกา และเราทุกคนรู้ดีว่าทำไม ทำง่าย ได้รสชาติเหมือนสมัยเด็กๆ และอร่อยด้วย แต่ด้วยปริมาณน้ำตาลที่สูง ซีเรียลมักจะได้รับคำวิจารณ์ที่ไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคสิ่งแรกในตอนเช้า เลือกกล่องอาหารเช้าผิดกล่องและคุณจะต้องงีบหลับก่อนเที่ยง ข่าวดี? ไม่ใช่ว่าธัญพืชทุกชนิดจะผลิตออกมาเท่ากัน และยังมีตัวเลือกที่อร่อยและดีสำหรับคุณอีกมากมายที่คุณจะพบได้บนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต

ที่เกี่ยวข้อง : ฉันลองทาน Mini Pancake Cereal ที่ใช้อินเทอร์เน็ต—นี่คือคำแนะนำของฉันก่อนที่คุณจะทำเช่นกัน

เราได้พูดคุยกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนสองคนคือ Kelli McGrane, RD สำหรับแอป เสียมัน! และ Gena Hamshaw, RD และผู้ก่อตั้ง การช่วยเหลืออย่างเต็มที่ สำหรับเคล็ดลับในการบอกว่าซีเรียลอาหารเช้าที่คุณโปรดปรานนั้นดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่

จำกัดน้ำตาล.

เมื่อเลือกซีเรียลอาหารเช้า ให้หายี่ห้อที่มีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณที่จำกัด คุณควรเลือกซีเรียลที่มีน้ำตาลรวมน้อยกว่า 10-12 กรัมต่อหนึ่งมื้อ Hamshaw กล่าว โปรดทราบว่าสารให้ความหวานมีหลายชื่อ เช่น น้ำเชื่อม เช่น ข้าวกล้องหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด และคำที่ลงท้ายด้วย '-ose' เช่น ฟรุกโตส ซูโครส หรือมอลโตส

McGrane ยังแนะนำให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าขนาดที่ให้บริการคืออะไร ตัวอย่างเช่น หากกล่องบอกว่าการเสิร์ฟ 3/4 ถ้วยให้น้ำตาล 5 กรัม แต่คุณมักจะเทซีเรียล 1 1/2 ถ้วยให้ตัวเอง คุณก็จะได้น้ำตาลเพิ่ม 10 กรัมในตอนเช้า กล่าว

เลือกเบสโฮลเกรน

จากข้อมูลของ McGrane เราควรเลือกใช้ธัญพืชที่มีเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีหรือธัญพืชที่มีฉลากระบุว่า 'เมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด 100%' ซึ่งรวมถึงซีเรียลที่ทำจากธัญพืชโบราณ เช่น คีนัว ข้าวฟ่าง และข้าวฟ่าง พร้อมด้วยซีเรียลที่ทำจากข้าวกล้องและข้าวโพดไม่ขัดสี ยิ่งคุณเห็นส่วนผสมของธัญพืชไม่ขัดสีอยู่ในฉลากส่วนผสมสูง คุณก็ยิ่งมั่นใจมากขึ้นว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นธัญพืชไม่ขัดสีเป็นส่วนใหญ่ Hamshaw กล่าว ฉันชอบ ข้าวโพดอบกรอบ และ ข้าวกล้องงอก จาก One Degree Organics เนื่องจากเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์มากกว่าธัญพืชจากข้าวโพดชนิดอื่นๆ ในตลาด เธอกล่าว มองหา Os ที่มีน้ำตาลต่ำซึ่งทำด้วยฐานข้าวโอ๊ตด้วย

ที่เกี่ยวข้อง : เราชิมอาหารเช้าซีเรียลมากกว่า 100 รายการ—นี่คือรายการโปรดของเรา

อ่านส่วนที่เหลือของรายการส่วนผสม

เช่นเดียวกับที่คุณควรมองหาเพื่อหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลมากเกินไป คุณควรพิจารณาปัจจัยที่จะช่วยให้คุณอิ่มด้วย: ไฟเบอร์และโปรตีน มองหาตัวเลือกที่มีไฟเบอร์อย่างน้อย 3 กรัมและโปรตีน 3 ถึง 4 กรัม McGrane กล่าว ฉันยังควรหลีกเลี่ยงซีเรียลใดๆ ที่มีน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง หรือสารปรุงแต่งรสและสีสังเคราะห์

สิ่งสำคัญคือต้องดูปริมาณโซเดียมของซีเรียลด้วย McGrane แนะนำโซเดียมประมาณ 200 (หรือน้อยกว่า) ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพยายามจำกัดเกลือในอาหารของคุณ

สุดท้ายนี้—และเราไม่สามารถเน้นเรื่องนี้ได้มากพอ—ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบขนาดเสิร์ฟของซีเรียล ขนาดที่ให้บริการอาจมีขนาดเล็กอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งเป็นปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากซีเรียลไม่อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ไฟเบอร์ที่ช่วยในเรื่องความอิ่มเอิบ Hamshaw กล่าว ยิ่งธัญพืชของคุณมีธัญพืชเต็มเมล็ดมากเท่าไร โอกาสที่ธัญพืชนั้นจะมีเส้นใยและโปรตีนที่จะช่วยให้คุณอิ่มอร่อยมากขึ้นเท่านั้น