ด้านมันฝรั่งบดแบบคลาสสิกจะเข้มข้นและนุ่ม คลุกเคล้ากับนม ครีม หรือบัตเตอร์มิลค์ และเนย เป็นอาหารที่อ่อนน้อมถ่อมตน แต่มันฝรั่งบดดูเหมาะกับไก่งวง ไก่ย่าง เนื้อสันในหมู และอาหารจานหลักอื่นๆ ที่มนุษย์รู้จักอย่างมีประสิทธิภาพ แต่ถึงแม้จะดูสวยงามราวกับมันบดแบบพื้นฐานที่สุด ก็พิเศษยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อคุณใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารเพียงเล็กน้อยและแต่งแต้มให้พวกเขาด้วยตัวเลือกที่มีรสชาติ

ที่เกี่ยวข้อง : 10 ข้อผิดพลาดของมันฝรั่งบดที่ทุกคนทำ

การทำให้มันฝรั่งบดมีรสชาติอร่อยสามารถทำได้ง่ายพอๆ กับการกวนส่วนผสมอื่นหรือเคี่ยวนมด้วยสมุนไพรก่อนที่จะกวนลงในมันฝรั่งนึ่ง ครั้งต่อไปที่คุณกำลังเตรียมแป้งมันบด ให้เลือก หนึ่งในสูตรมันฝรั่งบดที่เราโปรดปราน จากนั้นใช้หนึ่งในการอัพเกรดด่วนเหล่านี้เพื่อให้ได้อาหารจานใหม่ที่มีเนื้อครีมนุ่มละมุนเหมือนกัน

รายการที่เกี่ยวข้อง

บลูชีสและหอมแดงกรอบ

เนยแข็งที่มีรสชาติเล็กน้อยนี้มีประโยชน์อย่างมาก ดังนั้นการกวนสักสองสามช้อนเต็มลงในมันฝรั่งบดร้อน ๆ จะทำให้ชีสละลาย ช่วยในการรวมไว้ทั่วทั้งจาน สำหรับรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น ให้ใส่มันฝรั่งบดบลูชีสกับหอมแดงกรอบ รวมน้ำมันเล็กน้อยกับหอมแดงหั่นบาง ๆ สองอัน ปรุงด้วยไฟแรงจนหอมแดงเริ่มเป็นสีน้ำตาล ลดอุณหภูมิลงต่ำและปรุงอาหารจนชิ้นทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลและกรอบ โอนไปยังกระดาษทิชชู่เพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก แล้วโรยบนมันฝรั่ง

กระเทียมและสมุนไพร

การผสมนมหรือครีมกับสมุนไพรและกระเทียมเป็นวิธีที่ง่ายแต่มีประสิทธิภาพในการสร้างความแตกต่างของรสชาติในมันฝรั่งบด รวมผลิตภัณฑ์นมที่คุณต้องการกับเนยในกระทะขนาดเล็ก ใส่กระเทียมห้าหรือหกกลีบ ผ่าครึ่ง พร้อมกับโหระพาสดหรือโรสแมรี่อีกโหล นำไปต้มแล้วนั่งพักไว้ให้สูงชันเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที ก่อนใส่นมลงในมันฝรั่ง ให้กรองเอาของแข็งออกแล้วทิ้ง

หัวหอมผัดกับเบคอน

เบคอนเป็นสีที่ตัดกันกับหัวหอมคาราเมลเนื้อนุ่ม และในมันฝรั่งบดแบบครีม พวกมันนำมาซึ่งรสหวานเค็มที่เหนียวแน่นซึ่งค่อนข้างพิเศษสำหรับมันฝรั่งบดต่ำต้อย คาราเมลหัวหอมหั่นบาง ๆ ในเนยบนไฟปานกลางเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะมีสีน้ำตาลและอ่อน ลูกเต๋าเบคอนสุกแล้วคนส่วนผสมทั้งสองลงในมันฝรั่งบดสด

มันฝรั่งหวานกับเมเปิ้ล

สำหรับด้านที่หวานและเผ็ด ให้เปลี่ยน Yukon Golds ของคุณเป็นมันเทศ เพียงแค่ตักเนื้อข้างในออกจากมันฝรั่งหวานอบ 5 ปอนด์แล้วทิ้งเปลือก จากนั้นเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย เนย 5 ช้อนโต๊ะ และครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย ใช้ช้อนไม้หรือมันฝรั่งเจ้าชู้ผสมจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา

ที่เกี่ยวข้อง : มันฝรั่งหวานบดหม้อทันทีเหล่านี้ไม่สามารถทำได้ง่าย

Chipotle

Chipotle ให้รสสโมกกี้ใน tostadas , ซุป taco , ซอส และอื่น ๆ เนื้อครีมที่เป็นธรรมชาติของมันฝรั่งทำให้พริกไหม้เกรียม ดังนั้นให้ใส่พริกสับ 2-3 ช้อนชากับซอสอะโดโบ หากคุณต้องการความครีมเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อชดเชยรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเชดดาร์ชีสขูดฝอยฝอยได้ แต่ถ้าคุณชอบความร้อน การใช้พริกและซอสให้มากขึ้นก็ไม่เสียหาย

โหลดมันฝรั่งบด

มันฝรั่งบดพันเบคอนพันด้วยหัวหอมสีเขียวแสนวิเศษ ให้มันฝรั่งอบที่ใส่ไส้เป็นมันฝรั่งทอดแบบที่เหมาะกับครอบครัว ข่าวดีสำหรับการทำอาหารในคืนวันธรรมดาคือไม่ต้องใช้ความพยายามมากไปกว่านี้ในการเปลี่ยนจากมันฝรั่งบดแบบคลาสสิกไปเป็นอาหารจานเด็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้ ขณะที่มันฝรั่งต้ม ให้ปรุงเบคอนหลายชิ้น เมื่อลูกเดือยนิ่มลง ให้บดตามปกติด้วยนมและเนย ผัดครีมชีสที่นิ่มแล้วใส่ลงในจานหม้อปรุงอาหาร เติมมันฝรั่งด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยและเบคอนสับ ต้มจนชีสละลายและกลายเป็นฟอง จากนั้นนำออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

กะหล่ำ

หากคุณต้องการที่จะบีบผักเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ ให้ลองทำเครื่องบดชุดต่อไปด้วยน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำแทนที่จะใช้มันฝรั่ง—หรือใช้ส่วนผสมของทั้งสองอย่างที่เหมาะกับเพดานปากของคุณ วิธีทำ เริ่มต้นด้วยการหั่นหัวกะหล่ำดอกเป็นดอกย่อย จากนั้นให้นึ่งกะหล่ำดอกในน้ำ 1/2 นิ้วจนนิ่ม 12 ถึง 15 นาที ผัดกะหล่ำดอกที่ปรุงสุกแล้ว ครีม 1/2 ถ้วย เนย 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือและพริกไทย 1/2 ช้อนชาในเครื่องเตรียมอาหารจนละเอียด 30 วินาทีถึง 1 นาที

ที่เกี่ยวข้อง : 6 สูตรข้าวกะหล่ำดอกง่ายๆ ที่คุณอยากให้ลองโดยเร็ว

เพสโต้

เพสโต้เป็นซอสรสเปรี้ยวที่ไม่ต้องปรุงด้วยสมุนไพรสด ชีส และถั่ว ใช้กับคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยปลอบประโลม เช่น พาสต้า เป็นต้น แต่สำหรับมันฝรั่งบด มันค่อนข้างพิเศษและเกือบจะง่ายเกินไป คุณสามารถทำเพสโต้ของคุณเองได้ถ้าคุณมีสมุนไพรมากมาย แต่คุณสามารถพับเพสโต้ที่ทำไว้ล่วงหน้าลงในมันฝรั่งร้อนได้จนกว่าจะเข้ากันดี ปิดท้ายด้วยพาเมซานชีสขูดฝอย

ที่เกี่ยวข้อง : บัญญัติ 9 ประการในการทำมันฝรั่งอบกรอบให้สุก

พริกเขียววิเศษ

พริกเขียวผสมเอนชิลาดาไก่ที่มีรสและรสเผ็ดร้อนโดยไม่เผ็ดหรือร้อนจนเกินไป นั่นเป็นส่วนหนึ่งที่ว่าทำไมพริกเขียวจึงเป็นที่นิยมในอาหารตะวันตกเฉียงใต้หลายประเภท ตั้งแต่ลูกชิ้นไปจนถึงนาโชสเต็ก แม้ว่าการใส่อาหารที่มีรสเปรี้ยวลงในมันฝรั่งบดจะดูไม่ปกติ แต่ผลลัพธ์ก็เป็นสิ่งที่ยากจะลืมเลือนอย่างแท้จริง ผัดพริกเขียวสับหนึ่งหรือสองกระป๋องลงในมันฝรั่งบดกับเนยและครีมหรือนม ตักมันฝรั่งใส่จาน จากนั้นโรยด้วยเนยแข็ง Monterey Jack ขูดฝอย นำไปอบในเตาไฟแรงจนชีสละลายและเริ่มฟอง

อะโวคาโดและหอมแดงกรอบ

อะโวคาโดจะช่วยเพิ่มระดับครีมให้กับ spuds ของคุณ และคุณก็สามารถเปลี่ยนเป็นเนยได้ เนื่องจากอะโวคาโดนั้นเต็มไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ใช้อะโวคาโดประมาณหนึ่งผลต่อมันฝรั่งทุกๆ 2 ปอนด์ และเพิ่มเนย นม เกลือ และพริกไทยหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ โรยด้วยหอมแดงที่ผัดในน้ำมันมะกอกจนกรอบ

ซาวครีมและหัวหอม

มันฝรั่งบดครีมเปรี้ยวอุดมไปด้วยตัวเองและเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับเนยและนมแบบคลาสสิก แต่กลิ่นรสของครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับความเขียวชอุ่มของกุ้ยช่ายสับ Spuds เหล่านี้มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจของรสชาติมันฝรั่งทอดแบบคลาสสิกในด้านที่คู่ควรกับการนำเสนอที่คุณภาคภูมิใจที่ได้ให้บริการกับบริษัท