เมื่อสองสามปีก่อน ฉันสังเกตเห็นกระแสในหมู่คนที่ฉันเข้าสังคมด้วย แทนที่จะชวนไปกินกาแฟ กลับว่ามาดื่มกันเถอะ! อาจเป็นเพราะว่าฉันกำลังเข้าสู่ช่วงชีวิตที่เพื่อนของฉันหลายคนหย่าร้างกันและได้พักบางคืน หรืออาจเป็นเพราะเครื่องดื่มฟังดูรื่นเริงกว่ากาแฟ แม้ว่าฉันจะไม่เคยดื่มมากขนาดนั้น แต่ฉันพบว่าตัวเองดื่มมาก

ปัญหาของฉันคือ ฉันมักจะดื่มตามวิธีที่ฉันซื้อของและเขียน: เร็ว ในสามคนนี้ การดื่มเร็วเป็นสิ่งเดียวที่ทำให้ฉันลำบาก การซื้ออย่างรวดเร็วจะทำให้คุณได้เสื้อเชิ้ตสีขาวที่ดีในเวลาไม่ถึง 20 นาที แต่การจิบเครื่องดื่มทำให้ยากขึ้นที่จะตระหนักได้เมื่อเสียงกระหึ่มเล็กน้อยของคุณกลายเป็นอ๊ะ ฉันทำเกินไปแล้ว ฉันไม่ได้ดื่มสุราในทางที่ผิด แต่ฉันมีความคิดคลุมเครือว่าควรปรับความสัมพันธ์ใหม่กับแอลกอฮอล์หรือไม่

เข้าสู่ทฤษฎีการดื่มอย่างมีสติ เป็นชื่อที่บ่งบอกถึงแนวทางการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างมีสติ เทคนิคนี้ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักรโดยกลุ่มที่เรียกว่า คลับโซดา สอนวิธีการและเป็นเจ้าภาพในการรวบรวมข้อมูลผับที่ดื่มอย่างมีสติและในปี 2560 องค์กรได้ผลิตขึ้นเป็นครั้งแรก เทศกาลดื่มอย่างมีสติ . การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มในหมู่คนหนุ่มสาวทั่วสหราชอาณาจักรลดลงอย่างรวดเร็ว

ที่เกี่ยวข้อง: การกินอย่างชาญฉลาดเป็นวิธีที่มีความสุขและมีสุขภาพดีกว่าในการกิน นี่คือวิธีเริ่มต้น

แม้ว่าจะฟังดูทันสมัยเช่นการกินอย่างมีสติและ การหายใจอย่างมีสติ การดื่มอย่างมีสติได้รับการฝึกฝนโดยชาวพุทธมาช้านาน .กล่าว โลโดร รินซ์เลอร์ , ผู้แต่งหนังสือคู่มือชีวิตพันปี พระพุทธเจ้าเดินเข้าบาร์ . พระสงฆ์มักจะดื่มสุราหรือของมึนเมาไม่ได้ เขาอธิบาย แต่ฆราวาสในปัจจุบันไม่คาดว่าจะตัดสิ่งเหล่านั้นออกไปในลักษณะเดียวกัน อันที่จริงในประเพณีวัชรยานของทิเบต มีการเน้นที่การนำสิ่งต่าง ๆ ที่ปกติมองว่าเป็นอุปสรรคเป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางจิตวิญญาณ ซึ่งรวมถึงแอลกอฮอล์ในพิธีกรรมบางอย่าง

สิ่งที่ขับเคลื่อนตลาดหุ้น

และในทุกวันนี้ ชาวอเมริกันจำนวนมากดูเหมือนจะชอบวิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดหรือไม่มีเลย ทั้งหมด—เรารู้ดีว่ามันคืออะไร การดื่มมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม ภาวะสมองเสื่อม รวมถึงการพึ่งพาอาศัยกัน ยุค Mad Men ทำให้เราผู้ชายเหวี่ยงหม้อต้มในตอนเที่ยง ในยุคปัจจุบัน ผู้หญิงรู้สึกสบายใจกับการดื่มค็อกเทลเท่าๆ กัน และรูปแบบการใช้แอลกอฮอล์และการล่วงละเมิดของผู้หญิงก็เพิ่มมากขึ้นจนดูเหมือนผู้ชายมากขึ้น ตามการวิจัยของ NIAAA ดูโพสต์ Facebook มากมายของ Boozy Brunch! และไวน์โมง! หรือนักปรัชญาในยุคของเรา บอร์ด Pinterest ปูดด้วยมส์ที่เน้นค็อกเทลเป็นหลัก (ขออภัยที่มาสาย…ฉันชอบเมาตามแฟชั่น)

ส่วนเรื่องไร้สาระนั้นมาในรูปแบบโฮล 30 ที่คนเลิกน้ำตาล ผลิตภัณฑ์นม ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และแอลกอฮอล์ เพื่อพยายามขัดเกลาร่างกาย หรือ #มกราคมที่งดเว้นไปหนึ่งเดือน (มกราคมเป็น เดือนหลังจาก #DrinkandEatEverythingInSightDecember) ผู้ที่หลงใหลในการทำความสะอาดหลังล้างหน้ารายงานว่ารู้สึกดีมากเพียงใด: ยีนส์ตัวที่ใสขึ้นและสวมกางเกงยีนส์หลวมๆ แต่สำหรับผู้หญิงจำนวนมาก ผลลัพธ์ของการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงนั้นมีอายุสั้น หากคุณชอบดื่มและไม่ติดใจ แต่อยากดื่มแบบสุขภาพดี การทำความสะอาดอย่างหมดจดไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาในระยะยาว

รินซ์เลอร์สัญญาทางสายกลางสู่การเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืน หยุดแรก: his MNDFL Meditation Studio ในบรู๊คลิน นิวยอร์ก ที่ซึ่งเขาสอนวิชาดื่มสุรา ผู้คนในที่นี้ได้รับคำสั่งให้จิบและลิ้มรส—ให้จดจ่ออยู่กับความรู้สึกที่มันรู้สึก รสชาติของมัน ความทรงจำหรือความรู้สึกที่ปรากฏขึ้น

ด้วยต้นไม้ในร่มและแสงไฟที่สวยงาม MNDFL Studio ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นสปามากกว่าศูนย์การทำสมาธิที่ฉันเคยไปในอดีต ขณะที่เรานั่งลงบนเบาะที่ได้รับมอบหมาย ข้าพเจ้ามองไปรอบๆ ผู้เข้าร่วมประชุมคนอื่นๆ ซึ่งอายุน้อยกว่าฉัน 15 ถึง 20 ปี และสงสัยว่าคนอายุ 40 ถึง 55 ปีอยู่ที่ไหน พวกเขาไม่ต้องการดื่มอย่างมีสติหรือแค่ไม่อยากออกจากบ้านในคืนวันจันทร์

รินซ์เลอร์เริ่มต้นด้วยประวัติโดยย่อของการดื่มอย่างมีสติ เขากล่าวว่าชาวพุทธที่ไม่นับถือศาสนาต้องการดื่มอย่างสบายใจ ดังนั้นพวกเขาจึงพัฒนาวิธีการที่ปรับเปลี่ยนไปสู่การดื่มอย่างมีสติ ในโลกใหม่ที่มีสติสัมปชัญญะ เรารู้สึกต้องการความช่วยเหลือในการดื่มอย่างมีความรับผิดชอบมากขึ้น สำหรับตัวเราเองและคนที่เราดื่มด้วย เขากล่าว ใครที่นี่เคยมีความรู้สึกแย่ ๆ ในวันรุ่งขึ้นหลังจากคืนที่ดื่มด่ำมากเกินไป? เขาได้รับการต้อนรับอย่างรวดเร็วด้วยเสียงครวญครางที่เห็นอกเห็นใจ

จากนั้นเขาก็เริ่มการฝึกฝน โดยแสดงให้เราเห็นว่าควรใช้เวลาสักครู่เพื่อตั้งสมาธิให้ตนเองก่อนที่เราจะไปดื่ม สามารถทำได้ในรถระหว่างทางไปงานปาร์ตี้หรือในอพาร์ตเมนต์ของคุณในขณะที่เตรียมตัวไปบาร์ ความคิดคือการล้างจิตใจของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากความเครียดในแต่ละวัน

วิธีวางแผนการล่าไข่อีสเตอร์

พิจารณารายละเอียดเฉพาะของคืนข้างหน้าคุณ เขาสนับสนุน คุณจะไปเจอใคร เธออยากทำอะไรล่ะ? หากคุณกำลังจะพบปะเพื่อนฝูง ให้คิดว่าคุณจะพูดและฟังอย่างไร และเข้าร่วมในบริษัทและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มของคุณ เมื่อนึกภาพว่าคุณต้องการมีสติล่วงหน้าอย่างไร คุณมีแนวโน้มที่จะมีสติมากขึ้นเมื่อไฟดับ เสียงเพลงช่วยผ่อนคลาย และแอลกอฮอล์ก็ไหลริน

จากนั้นรินซ์เลอร์ให้โอกาสเราทดสอบแนวทางของเขา โดยแนะนำให้เราไปที่แผนกต้อนรับในครัวเพื่อซื้อวิสกี้ข้าวไรย์กับน้ำแข็งและเปลือกส้ม

แน่นอน ในชีวิตจริง รินซ์เลอร์ชี้ให้เห็นว่าคุณไม่เดินเข้าไปในบาร์และรับเครื่องดื่ม คุณจะต้องพิจารณาตัวเลือกต่างๆ อย่างรอบคอบก่อนคุณ ฉันมักจะระมัดระวังสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ แต่ฉันคิดว่าครั้งต่อไปที่ฉันไปบาร์ ฉันจะลองทำอะไรบางอย่างที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเครื่องประดับที่แปลกตา

ที่เกี่ยวข้อง: อยากรู้เกี่ยวกับขบวนการค็อกเทลปราศจากแอลกอฮอล์หรือไม่? นี่คือสิ่งที่คุณควรทราบ

เรากลับไปที่เบาะรองนั่ง เครื่องดื่มในมือ และรินซ์เลอร์สั่งให้เราสัมผัสเครื่องดื่มนั้นก่อน แก้วรู้สึกอย่างไร? น้ำแข็งล่ะ? จากนั้นเราก็ดมเครื่องดื่มและคิดว่ากลิ่นนั้นเป็นอย่างไร เราได้รับคำสั่งให้จิบและลิ้มรสมัน—จดจ่ออยู่กับความรู้สึกที่มันรู้สึก รสชาติของมัน ความทรงจำหรือความรู้สึกที่มันเกิดขึ้น

ทันทีที่ค้างคาวฉันเกลียดเครื่องดื่มนี้ ฉันไม่ใช่สาววิสกี้ ดังนั้นฉันจึงไม่รู้สึกว่านี่เป็นการทดสอบการควบคุมตนเองของฉันอย่างยุติธรรม แต่ไม่เป็นไร การไม่รักมันช่วยให้ฉันสนใจมากขึ้น

ต่อไป เราร่วมมือกันเพื่อจำลองบาร์หรือฉากปาร์ตี้ เพราะความท้าทายที่แท้จริงจะเกิดขึ้นเมื่อคุณอยู่ในกลุ่ม ฉันจับคู่กับผู้หญิงอีกสองคน คนหนึ่งมาจากแอฟริกาใต้และอีกคนหนึ่งมาจากอิตาลี เราเล่าเรื่องเครื่องดื่มครั้งแรกที่เราเคยดื่ม (ของฉันคือไขควง) ขณะจิบอย่างมีสติ เราได้รับคำสั่งให้ฟังจริง ๆ ไม่ฟังในขณะที่คิดว่าคุณจะพูดอะไรเมื่อคนๆ นั้นหยุดพูด มันยาก แต่ไม่มีใครบอกว่าการมีสตินั้นง่าย

แป้งเค้กกับแป้งขนมปังต่างกันอย่างไร

ฉันนึกขึ้นได้ว่าเมื่อฉันอยู่ในสถานการณ์การดื่ม ฉันตระหนักดีถึงเครื่องดื่มครั้งต่อไปและฉันจะดื่มมันหรือไม่ ฉันมักจะเร่งเครื่องดื่มที่ฉันดื่มถ้าเป็นไปได้อีกรอบ เมื่อฉันดื่มด้วยวิธีนี้ ฉันไม่ได้อยู่ในการสนทนาอย่างเต็มที่และไม่สุภาพต่อบุคคลที่ฉันอยู่ด้วย ฉันรู้สึกโล่งใจอย่างมากกับความศักดิ์สิทธิ์นี้ และยิ่งกว่าสิ่งใดก็ตั้งตารอที่จะได้ตระหนักถึงสิ่งนี้กับเพื่อน ๆ ของฉันให้มากขึ้น

วิธีทำให้อะโวคาโดสุกช้าลง

เราออกกำลังกายซ้ำ คราวนี้จับคู่กับคนใหม่ เราได้รับทางเลือกในการดื่มครั้งที่สอง ฉันรู้สึกประหลาดใจที่รู้ว่าฉันยังมีแก้วแรกของฉันส่วนใหญ่อยู่ในแก้ว แต่หลังจากจิบไปไม่กี่ครั้ง ฉันก็สังเกตเห็นว่าฉันเหนื่อยและรู้สึกผ่อนคลาย สติต้องใช้พลังจิตมาก . ฉันรู้สึกพร้อมที่จะกลับบ้าน

ตลอดสัปดาห์หน้า ฉันได้ฝึกฝนคำสอนของรินซ์เลอร์ที่บ้าน ฉันชอบดื่มเบียร์กับแฟนในคืนหนึ่ง คืนถัดมา ที่งานเลี้ยงอาหารค่ำประจำเดือน ฉันเทไวน์หนึ่งแก้วและจิบอย่างระมัดระวัง…จนกระทั่งเพื่อนคนหนึ่งเข้ามาพร้อมกับเหยือกของ Cosmos และยืนยันว่าฉันมีหนึ่งแก้ว ฉันมีไวน์หนึ่งแก้วในมือข้างหนึ่งและ Cosmo ที่ออกไปเที่ยวกลางคืนในที่อื่น ๆ (หมายเหตุข้างเคียง: คอสมอสอร่อยแต่เข้มข้น ดังนั้นถ้าคุณเคี้ยวมันเหมือนเกเตอเรด คุณจะเมา และถ้าคุณเมา คุณก็ไม่ต้องสนใจ)

ฉันพูดถึงการทดลองของฉันกับเพื่อนของฉัน Rosie Schaap บาร์เทนเดอร์และนักเขียนที่เขียนเกี่ยวกับวัฒนธรรมค็อกเทล ในฐานะที่เป็นเซิร์ฟเวอร์ เธอบอกฉัน ฉันรู้ว่ามันเป็นความรับผิดชอบของเราที่จะต้องมีสติเช่นกัน มองตาลูกค้า ถามพวกเขาว่าเป็นอย่างไร และหมายความตามนั้นจริงๆ สนใจในสิ่งที่พวกเขากำลังพูด โรซี่บอกฉันเกี่ยวกับ Gary (a.k.a. Gaz) Regan ซึ่งเป็นบาร์เทนเดอร์ซึ่งเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Institute for Mindful Bartending ระดับโลก ในบทเรียนหนึ่ง บาร์เทนเดอร์ได้รับคำสั่งให้ทำเนโกรนี ขั้นแรกให้นึกถึงคนที่พวกเขาไม่ชอบ ตามด้วยส่วนผสมที่เหมือนกันทุกประการแต่ในขณะคิดถึงใครบางคนที่พวกเขารัก ว่ากันว่าเครื่องดื่มแก้วที่สองมีรสชาติที่ดีกว่าแก้วแรกอย่างมากมาย Schaap ชี้ให้เห็นว่าด้วยความนิยมของคราฟต์ค็อกเทลด้วยส่วนผสมที่หอมกรุ่น น่าสนใจ และการนำเสนอที่น่าพึงพอใจ การดื่มอย่างมีสติจึงน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไปอีก

ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีและดีถ้าคุณทำได้ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องทราบว่าหากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับโรคพิษสุราเรื้อรัง การดื่มใดๆ ไม่ว่าจะมีสติหรือไม่ก็ตาม ก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ รินซ์เลอร์กล่าวว่าการดื่มอย่างมีสติเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการมีความสัมพันธ์ที่ดีกับแอลกอฮอล์ แต่ก็ไม่สามารถทดแทนโปรแกรมการฟื้นฟูได้ มันเกิดจากความต้องการทางเท้ามากกว่าที่จะเปลี่ยนความสัมพันธ์ของเราเป็นบางสิ่งในชีวิต เช่นเดียวกับที่เราอาจต้องการประเมินความสัมพันธ์ของเรากับเทคโนโลยีอีกครั้ง

ในฐานะที่เป็นคนที่เคยผ่านช่วงดื่มสุราและตอนนี้เป็นช่วงของรินซ์เลอร์ ฉันตระหนักดีว่าช่วงเย็นของฉันดีขึ้นอย่างมากด้วยเครื่องมือใหม่เหล่านี้ มากกว่าหนึ่งครั้งหลังจากออกไปเที่ยวในตอนเย็น ฉันรู้สึกผิดเล็กน้อย—ไม่ใช่เพราะดื่มมากเกินไป แต่เพราะลืมสัมผัสหรือดมกลิ่นเครื่องดื่มของฉัน แต่ไม่มีคำถามใดที่ฉันรู้สึกดีขึ้นในเช้าวันรุ่งขึ้น เป็นเรื่องดีที่จะชะลอและลิ้มรสเครื่องดื่มและช่วงเวลาอันมีค่าของเรากับเพื่อนๆ และการตระหนักว่าการมีสติสัมปชัญญะนี้อาจช่วยให้ฉันสร้างความสุขอื่นๆ ในชีวิตได้มากขึ้นเช่นกัน

ที่เกี่ยวข้อง: 3 วิธีที่สมจริงในการแอบเอาสติเข้าสู่วันทำงานที่วุ่นวาย