มีอุปกรณ์ทำอาหารเฉพาะทางหลายร้อยรายการที่คุณสามารถซื้อได้ ตั้งแต่เปลือกสตรอว์เบอร์รี่ไปจนถึง บ่อมะกอก แม้ว่าคุณจะมีครัวขนาดใหญ่ แต่เราเชื่อว่า Less is more: คุณต้องการเท่านั้น มีด 3 เล่ม และชุดเครื่องมือที่คล่องตัว แต่เครื่องมือเดียวที่เราขาดไม่ได้ (นอกจากมีด) คือ ไม้พาย Atecco Small Offset Small . เป็นมัลติทาสก์ราคาไม่แพงซึ่งแทบไม่กินพื้นที่ในลิ้นชักในครัวของคุณ

ในทางเทคนิคเป็นเครื่องมือในการอบ ไม้พายออฟเซ็ตมีใบมีดที่แคบและยืดหยุ่นได้และมีปลายมน คุณจะเห็นไม้พาย Ateco มีหลายขนาด คนทำขนมปังจะประทับใจกับออฟเซ็ตที่ใหญ่ที่สุด (9.75 นิ้ว) ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำให้เค้กฟรอสติ้งในชั้นที่เรียบและสม่ำเสมอ แต่เครื่องมือที่แม่ครัวทุกคนควรมีคือเครื่องมือขนาดเล็ก ซึ่งวัดด้วยออฟเซ็ตเพียง 4.25 นิ้ว

เราชอบที่จะคิดว่ามันเป็นส่วนเสริมของมือของคุณ เหมือนไม้พายธรรมดาๆ ที่ละเอียดกว่าเท่านั้น เนื่องจากมีความยืดหยุ่นและปลายเป็นมุม ทำให้สามารถลื่นไถลไปข้างใต้อาหารที่ละเอียดอ่อนได้โดยไม่ทำให้แตกหัก (ต่างจากมีดโต๊ะทั่วไป) ตัวอย่างเช่น คุณกำลังทอดไข่ และไข่ขาวดูเหมือนกำลังจะเริ่มปรุงเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว ใช้ออฟเซ็ตค่อยๆ ดันออกจากกัน คุณกำลังย่างเบอร์เกอร์ผักแบบโฮมเมดและต้องการย้ายไปยังส่วนที่ร้อนแรงที่สุดของกระทะ ยกเบอร์เกอร์ที่มีปัญหาและวิ่งหนีด้วยออฟเซ็ตของคุณ เวลาทำบราวนี่คุณลืมวางกระดาษ parchment: เลื่อนลงมาด้านล่างเพื่อคลายออกจากพิมพ์ให้เรียบร้อย

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีการซ้อนและฟรอสต์เค้กเลเยอร์