การทำอาหารไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าต้องใช้เวลาเตรียมงานหลายวัน และสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือปล่อยให้ไม่มีเครื่องมือที่เหมาะสมในช่วงเวลาสำคัญขณะทำอาหาร หากคุณพบว่าตัวเองไม่มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อเพื่อทดสอบความสุกของนกของคุณในขณะที่อาหารเย็นควรจะเริ่ม หรือเทอร์โมมิเตอร์ของคุณไม่ได้รับการปรับเทียบในนาทีสุดท้าย ให้ลองใช้เคล็ดลับง่ายๆ นี้สำหรับวิธีวัดอุณหภูมิของไก่งวงโดยไม่ใช้เทอร์โมมิเตอร์แทน .

วิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดประตูเตาอบ

ตามที่ Nicole Johnson ผู้อำนวยการร่วมของ Butterball Turkey Talk-Line ซึ่งเป็นเครื่องมือพิเศษในครัวเพียงเครื่องมือเดียวที่คุณต้องทดสอบความสมบูรณ์ หากคุณพบว่าตัวเองไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในนาทีสุดท้ายคือส้อม เจาะกล้ามเนื้อต้นขากลางของไก่งวงและเมื่อน้ำใสและไม่มีสีแดงหรือชมพูอีกต่อไป จอห์นสันกล่าว เนื่องจากเตาอบที่ไม่สมบูรณ์อาจทำให้บางส่วนของไก่งวงสุกได้เร็วกว่าเตาอบอื่นๆ จอห์นสันแนะนำให้ตรวจสอบความสุกในหลายพื้นที่ของนกเพื่อให้แน่ใจว่าสุกแล้วจริง ๆ และปลอดภัยสำหรับครอบครัวของคุณที่จะกิน

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีทำไก่งวงอบแบบคลาสสิก

จอห์นสันยังเน้นว่าแม้ว่าเทคนิคนี้จะช่วยแนะนำคุณ แต่วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการตรวจสอบอุณหภูมิของไก่งวงคือการใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ เพื่อให้แน่ใจว่าไก่งวงของคุณจะสุกอย่างทั่วถึง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ละลายจนหมดก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการปรุงไก่งวง

เมื่อคุณใช้วิธีวัดอุณหภูมิเนื้อแบบปกติ คุณกำลังตรวจสอบอุณหภูมิภายในที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์ตลอดจนไก่งวงเพื่อให้รู้ว่านกของคุณทำเสร็จแล้ว คุณจะต้องการ ตรวจสอบอุณหภูมิ ด้านในสุดของต้นขาและปีกและส่วนที่หนาที่สุดของเต้านมเพื่อให้แน่ใจว่าไก่งวงสุกทั่วทุกที่ ซึ่งหมายความว่าหากคุณตัดสินใจที่จะบรรจุไก่งวง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้นั้นถูกทำให้ร้อนผ่านเช่นกัน

นานแค่ไหนที่จะปรุงอาหารไก่งวงสำหรับ

นานแค่ไหนที่คุณ ทำไก่งวง ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของมันทั้งหมด และคุณตัดสินใจที่จะยัดเยียดให้นกหรือไม่ นกที่เบากว่าประมาณ 8-12 ปอนด์จะปรุงอาหารได้ประมาณ 3 ชั่วโมงโดยไม่ใส่อาหาร แต่จะใช้เวลาเพิ่มอีกครึ่งชั่วโมงในการบรรจุ ไก่งวงที่หนักกว่า ไม่ว่าจะอยู่ที่ประมาณ 20-24 ปอนด์ อาจใช้เวลาถึง 5 ชั่วโมงในการปรุงอาหารโดยไม่ใส่ไส้ ค้นหาว่านานแค่ไหนในการปรุงอาหารของคุณ ด้วยแผนภูมิง่าย ๆ ของเรา .