น้ำส้มสายชูมีหลายประเภท ตอนนี้คุณอาจมีน้ำส้มสายชูมากกว่าหนึ่งชนิดในครัว แต่น้ำส้มสายชูคืออะไรกันแน่ และเรารู้ได้อย่างไรว่าน้ำส้มสายชูชนิดใดดีที่สุด?

น้ำส้มสายชูใช้ชื่อที่เหมาะสมจากคำภาษาฝรั่งเศส vin aigre หรือไวน์เปรี้ยว ผลิตขึ้นโดยการเพิ่มแบคทีเรียลงในแอลกอฮอล์ทุกชนิด เช่น ไวน์ ฮาร์ดไซเดอร์ เบียร์ หรือน้ำตาล ซึ่งหมักแล้วเปลี่ยนเป็นกรดอะซิติก ระยะเวลาที่น้ำส้มสายชูหมักตามธรรมชาตินั้นขึ้นอยู่กับว่าทำมาจากอะไร

น้ำส้มสายชูทุกประเภทมีรสชาติเฉพาะตัวและมักจะมีวัตถุประสงค์เฉพาะนอกห้องครัว หมายถึงน้ำส้มสายชูที่คุณใช้เพื่อ you ทำความสะอาดพื้นของคุณ อาจไม่ใช่อันเดียวกับที่คุณใช้เพื่อ แต่งตัวสลัดของคุณ หรือหมักไก่ของคุณ

นี่คือรายละเอียดของน้ำส้มสายชูทุกประเภทและวิธีที่ดีที่สุดในการใช้น้ำส้มสายชูแต่ละชนิด

น้ำส้มสายชูกลั่น

น้ำส้มสายชูกลั่น ซึ่งบางครั้งก็มีข้อความว่าน้ำส้มสายชูขาว , มักทำจากกรดอะซิติกประมาณ 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์และน้ำประมาณ 90 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์ น้ำส้มสายชูชนิดนี้มีประโยชน์หลากหลายที่สุดชนิดหนึ่ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการติดไฟบนต้นคริสต์มาส

น้ำส้มสายชูสีขาวมีรสชาติที่เข้มข้นและคมชัด ใช้ในซอสมะเขือเทศ สำหรับไข่ต้มสุก และแม้กระทั่งการทำมันฝรั่งบดก็ยังเป็นสีขาวสว่าง

แต่น้ำส้มสายชูขาวเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการทำความสะอาดที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างเช่น เมื่อผสมกับเบกกิ้งโซดา จะสร้างสารละลายฟองซึ่งมีประโยชน์ในการขจัดไขมันและอาหารอบออกจากกระทะ

สิ่งที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดรองเท้าสีขาว

น้ำส้มสายชูสีขาวยังช่วยทำความสะอาดอเนกประสงค์ได้อย่างดีเยี่ยม เพียงเติมน้ำส้มสายชู 1 ส่วนลงในน้ำ 1 ส่วนในขวดสเปรย์ เขย่าให้เข้ากัน เติมน้ำมันหอมระเหยที่คุณชอบสักสองสามหยด (มะนาวใช้ได้ผลดีสำหรับจุดประสงค์นี้) เพื่อลดกลิ่นของน้ำส้มสายชู

สีขาว น้ำส้มสายชูยังมีประโยชน์อื่นๆ ในบ้านอีกด้วย . สามารถนำไปซักในการซักผ้าเพื่อทำให้ผ้านุ่ม ทำความสะอาดและขจัดตะกรันเครื่องชงกาแฟ ช่วยให้ดอกไม้สด และอื่นๆ อีกมากมาย

น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

ตามชื่อที่ระบุ น้ำส้มสายชูไวน์ขาวทำมาจากไวน์ขาวหมัก รสชาติจะอ่อนกว่าน้ำส้มสายชูกลั่นขาวและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มีจุดประสงค์ในการทำอาหารค่อนข้างน้อยและมักใช้ในน้ำสลัด ซอส หรือแม้แต่หมักดอง

น้ำส้มสายชูบัลซามิก

น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นหนึ่งในน้ำส้มสายชูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ยิ่งอายุมากขึ้น สีเข้มขึ้น รสชาติหวานขึ้น และความเข้มข้นก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น แม้ว่าน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่ก็สามารถเปลี่ยนแปลงราคาได้จนถึงประมาณ 200 ดอลลาร์

น้ำส้มสายชูบัลซามิกทำในอิตาลีจาก องุ่นต้อง ซึ่งเป็นน้ำองุ่นคั้นสดทั้งลูก ต้องมีผลไม้ทั้งหมด ได้แก่ เปลือก เมล็ด ลำต้น และทั้งหมด

น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นหนึ่งในน้ำส้มสายชูที่ดีที่สุดสำหรับอาหาร สามารถผสมกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อทำน้ำสลัดได้ง่าย นอกจากนี้ยังทำน้ำดองไก่แสนอร่อยและโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส (เพียงแค่เพิ่มมะเขือเทศและใบโหระพา)

น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาวเป็นน้ำส้มสายชูบัลซามิกอีกประเภทหนึ่ง แต่ทำมาจากองุ่นขาว Trebbiano

น้ำส้มสายชูแชมเปญ

น้ำส้มสายชูแชมเปญทำมาจาก - คุณเดาได้ - แชมเปญที่ผ่านการหมัก น้ำส้มสายชูทุกชนิดมีรสชาติที่เบาที่สุดซึ่งมีทั้งรสเปรี้ยวและหวาน น้ำส้มสายชูแชมเปญมีรสชาติที่ดีในสลัด หมูตุ๋น และไก่

น้ำส้มสายชูไวน์แดง

ทำจากไวน์แดงที่ได้รับอนุญาตให้หมักจนกลายเป็นเปรี้ยวในที่สุด น้ำส้มสายชูไวน์แดงมีประโยชน์หลายอย่าง เป็นส่วนผสมในอุดมคติของน้ำสลัด ซอส สูตรหม้อหุงช้า หมัก ปรุงลด และสำหรับดอง

น้ำส้มสายชูข้าว

น้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ข้าวทำจากไวน์ข้าวหมัก มีรสหวาน ค่อนข้างละเอียดอ่อน และมีความเป็นกรดน้อยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำส้มสายชูส่วนใหญ่ สีของน้ำส้มสายชูข้าวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเทศต้นกำเนิดของขวด ตั้งแต่เฉดสีใสไปจนถึงสีน้ำตาล สีแดง และสีดำ น้ำส้มสายชูประเภทนี้ส่วนใหญ่จะใช้ในสูตรอาหารเอเชีย เช่น ผัด สลัด บะหมี่ และแม้แต่ผัก

สิ่งที่จะพูดกับคนที่เสียใจ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากมี ใช้งานได้หลากหลาย . น้ำส้มสายชูนี้ทำมาจากน้ำแอปเปิ้ลหมัก ทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างไปจากน้ำส้มสายชูชนิดอื่นอย่างสิ้นเชิง

คุณสามารถผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำมันมะกอกเพื่อสร้างน้ำสลัดน้ำสลัด นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมในสูตรอาหารสำหรับมีทโลฟ กุ้ง และแม้แต่มันฝรั่งบางชนิด

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังเป็นที่รู้จักสำหรับการช่วยย่อยอาหารและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ บางคนถึงกับ ดื่มตรงๆ หรือเพียงแค่ผสมกับน้ำ มีหลายสูตรสำหรับยาชูกำลังเพื่อสุขภาพที่ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นส่วนผสมหลัก

คุณยังสามารถสร้าง an น้ำยาสระผมแอปเปิ้ลไซเดอร์ ซึ่งช่วยฟื้นคืนวอลลุ่มและขจัดการสะสมของผลิตภัณฑ์จากเส้นผม

น้ำส้มเชอร์รี่หมัก

น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ทำจากไวน์เชอร์รี่ในจังหวัดกาดิซทางตะวันตกเฉียงใต้ของสเปน หมักตามธรรมชาติและมีอายุอย่างน้อยหกเดือน น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ Reserva มีอายุอย่างน้อยสองปี ในขณะที่ Gran Reserva มีอายุมากกว่า 10 ปี

น้ำส้มสายชูชนิดนี้สามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูบัลซามิกในอาหาร เช่น สลัด Caprese แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

น้ำส้มสายชูมอลต์

น้ำส้มสายชูหมักจากมอลต์ทำมาจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ ที่รู้จักกันดีในฐานะส่วนผสมในสูตรดั้งเดิมสำหรับปลาและมันฝรั่งทอด หลายคนใช้น้ำส้มสายชูประเภทนี้สำหรับถั่วบนขนมปังปิ้งและแม้กระทั่งสำหรับการทำผักดอง

วิธีคลายเกลียวหลอดไฟที่คลายเกลียวไม่ออก

น้ำส้มสายชูทำความสะอาด

น้ำส้มสายชูทำความสะอาด ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารเลย อันที่จริง การบริโภคเข้าไปไม่ปลอดภัย ด้วยความเป็นกรด 6 เปอร์เซ็นต์ (น้ำส้มสายชูส่วนใหญ่ 5 เปอร์เซ็นต์) จึงเป็นวิธีแก้ปัญหาตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวส่วนใหญ่ในบ้าน คุณสามารถทำสเปรย์เอนกประสงค์ด้วยการทำความสะอาดน้ำส้มสายชูแบบเดียวกับที่ใช้กับน้ำส้มสายชูสีขาว โดยใช้อัตราส่วนของน้ำส้มสายชูหนึ่งส่วนต่อน้ำหนึ่งส่วน

น้ำส้มสายชูอุตสาหกรรม

เช่นเดียวกับการล้างน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูอุตสาหกรรม ซึ่งบางครั้งเรียกว่าน้ำส้มสายชูจากพืชสวน เป็นอันตรายต่อการบริโภค น้ำส้มสายชูอุตสาหกรรมมักมีกรด 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์และใช้สำหรับงานต่างๆ ตั้งแต่การทำความสะอาดอาคารพาณิชย์ไปจนถึงการฆ่าวัชพืช

ที่เกี่ยวข้อง: 16 Genius ใช้สำหรับน้ำส้มสายชู (ที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร)