CDC คือ กำลังตรวจสอบการระบาดของเชื้ออีโคไล ที่เกี่ยวโยงกับลูกผักโขมที่จำหน่ายทั่วประเทศ แม้ว่า ไม่มีการเรียกคืนอย่างเป็นทางการ ออกแล้ว สีเขียวที่เป็นปัญหาคือ Josie's Organics Baby Spinach ที่ขายตามร้านค้าทั่วประเทศ ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในภาชนะพลาสติกแบบฝาพับมีวันที่ 'ดีที่สุดภายใน' คือวันที่ 23 ตุลาคม พ.ศ. 2564

จากข้อมูลของ CDC พบว่า อย่างน้อย 10 คนใน 7 รัฐได้ล้มป่วยลง โดยขณะนี้รักษาในโรงพยาบาล 2 รายและรายงานผู้เสียชีวิต 0 ราย รัฐที่ได้รับผลกระทบจนถึงขณะนี้ ได้แก่ อินดีแอนา ไอโอวา มิชิแกน มินนิโซตา มิสซูรี โอไฮโอ และเซาท์ดาโคตา

ที่เกี่ยวข้อง: เบอร์เกอร์ไก่ที่ขายที่ Trader Joe's และร้านค้าปลีกอื่นๆ ถูกเรียกคืนเนื่องจากอาจมีเศษกระดูก

อย่างไรก็ตาม CDC สงสัยว่าจำนวนผู้ป่วยที่แท้จริงจากการระบาดครั้งนี้น่าจะสูงกว่าจำนวนที่รายงานมาก และการระบาดอาจไม่ จำกัด เฉพาะรัฐที่รู้จักโรค 'นั่นเป็นเพราะว่าหลายคนฟื้นตัวโดยไม่ได้รับการดูแลทางการแพทย์และไม่ได้รับการทดสอบ อี. โคไล หน่วยงานด้านสาธารณสุขระบุในเว็บไซต์ 'นอกจากนี้ อาจยังไม่มีรายงานการเจ็บป่วยล่าสุด เนื่องจากมักใช้เวลาสามถึงสี่สัปดาห์ในการตรวจสอบว่าผู้ป่วยเป็นส่วนหนึ่งของการระบาดหรือไม่'

CDC ยังตั้งข้อสังเกตว่าขณะนี้เจ้าหน้าที่กำลังทำงานเพื่อตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอาจมีการปนเปื้อนหรือไม่ เนื่องจากการสอบสวนยังดำเนินอยู่

ที่เกี่ยวข้อง: 7 วิธีง่ายๆ ในการหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ

เจ้าหน้าที่รัฐมินนิโซตาค้นพบแหล่งที่มาของการระบาดนี้เมื่อพบ E. coli O157:H7 ในห่อผักโขมเด็ก Josie's Organics ที่เหลือซึ่งเก็บมาจากบ้านของผู้ป่วย นอกจากนี้ ผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดครั้งนี้ 5 คนรายงานว่ากินผักโขมในสัปดาห์ก่อนป่วย และ 1 คนพูดถึงแบรนด์ Josie's Organics

CDC กำลังแนะนำให้ผู้ที่มีผักโขมปนเปื้อนอยู่ในบ้านให้ทิ้งหรือนำกลับไปสถานที่ที่ซื้อ CDC ยังแนะนำให้ล้างสิ่งของและพื้นผิวที่อาจสัมผัสกับผักโขมที่ปนเปื้อนโดยใช้น้ำร้อนสบู่หรือเครื่องล้างจาน นอกจากนี้ มีการขอให้ธุรกิจต่างๆ ไม่ขายหรือให้บริการผักโขมที่ปนเปื้อน และล้างและฆ่าเชื้อสิ่งของและพื้นผิวที่อาจสัมผัสกับกรีน

ที่เกี่ยวข้อง: การเรียกคืนอาหารเกิดขึ้นตลอดเวลา—นี่คือสิ่งที่ควรทำหากคุณเรียกคืนอาหารในตู้เย็น

ตาม CDC กรณี E. coli จำนวนมากจะแก้ไขได้ด้วยตัวเอง อาการต่างๆ ได้แก่ ปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องร่วง (มักเป็นเลือด) และอาเจียน คุณควรติดต่อผู้ให้บริการดูแลสุขภาพหากคุณมีอาการท้องร่วงและมีไข้สูงกว่า 102 องศา ท้องเสียเป็นเลือดหรือท้องเสียนานกว่าสามวันที่อาการไม่ดีขึ้น หรือมีอาการอาเจียนมากจนไม่สามารถดื่มน้ำได้