ข่าวดีสำหรับชาวนิวยอร์กที่เบื่อกับเบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม: Ducks Eatery ในย่าน East Village อันทันสมัยของแมนฮัตตันให้บริการเบอร์เกอร์ที่มีควัน ฉ่ำ (อ่านว่าอร่อย) ซึ่งทำมาจากแคนตาลูปทั้งหมด และนี่คือสิ่งที่: รายงานระทึกขวัญ ว่าเบอร์เกอร์น่ารับประทานมีรสชาติเหมือนของจริง

ในการสร้างเบอร์เกอร์แคนตาลูป เชฟ Will Horowitz รักษาและหมักเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ รวมถึงการรมควัน อบช้าๆ และทำให้แห้งเพื่อเลียนแบบเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อสัตว์

การอุทิศตนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นเป็นแรงบันดาลใจและทันเวลาอย่างแน่นอน เราเคยเห็น ขนุน ใช้รูปแบบของเนื้อสัตว์ และบริษัทต่างๆ เช่น Beyond Meat ได้สร้างตัวเลือกจากพืชที่ให้ความรู้สึก รูปลักษณ์ และบางครั้งก็มีเลือดออกเหมือนเนื้อสัตว์

ไม่ต้องบอกว่าเบอร์เกอร์แคนตาลูปจะกลายเป็นเรื่องหรือไม่ แต่พวกเขาได้รับการโหวตจากเรา!

หากวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ในแต่ละวัน หรือถ้าคุณเพียงแค่ต้องการลดเนื้อสัตว์ ให้ลองสูตรอาหารมังสวิรัติที่น่าพึงพอใจเหล่านี้หรือเลือกหนึ่ง (หรือหลายสูตร) ​​จาก 20 สูตรสำหรับอาหารค่ำมังสวิรัติแบบง่าย ๆ เหล่านี้