• 1 รีวิว

หมูนุ่มและโพเลนต้าข้าวโพดสดที่สมบูรณ์แบบอยู่ในเมนูคืนนี้

แกลลอรี่

การทดสอบสรุปสูตร

กุญแจสำคัญในการทำให้เนื้อสันในหมูนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบคือการเริ่มต้นด้วยน้ำดองง่าย ๆ ย่างด้านข้างจนเป็นสีน้ำตาลดีแล้วจึงอบในเตาอบ นั่นคือสิ่งที่คุณจะทำที่นี่ โดยเริ่มจากน้ำดองมะนาวที่ใส่พริกและยี่หร่า ซึ่งจะทำให้ทุกคำที่กัดมีรสชาติ ในขณะเดียวกันก็ทำให้เนื้อยังคงชุ่มฉ่ำ ในขณะเดียวกัน คุณจะได้ทำโพเลนต้าที่เสื่อมโทรมที่อัดแน่นไปด้วยเมล็ดข้าวโพดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่หวานสดใสในทุกคำที่กัด โพเลนต้ามีความเข้มข้นมากเป็นพิเศษด้วยปริมาณครึ่งและครึ่ง แต่คุณสามารถใช้น้ำทั้งหมดหรือผสมน้ำกับนมทั้งตัวสำหรับรุ่นที่เบากว่าก็ได้

วัตถุดิบ

• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาว 2 ลูก) พร้อมฝานสำหรับเสิร์ฟ
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• ผงยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา
• น้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
• เนื้อสันในหมู 1 ปอนด์ตัดแต่ง
• 1 ½ถ้วยครึ่งและครึ่งแบ่ง
• เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชาแบ่ง
• โพเลนต้า 1 ถ้วย
• เมล็ดข้าวโพดสด 1 ถ้วย (จาก 2 หู)
• 3 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ

ทิศทาง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 400 ° F. ผัดน้ำมะนาว พริกป่น ยี่หร่า และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในจานอบ ใส่หมูแล้วกลับเคลือบ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

  เกมสนุกๆ สำหรับเล่นในงานปาร์ตี้

• ขั้นตอนที่ 2

  นำน้ำ 3 ถ้วย เกลือครึ่งถ้วย 1 ถ้วยตวง และเกลือ 1¼ ช้อนชา ไปต้มในกระทะขนาดกลางตั้งไฟสูง ค่อยๆปัดในโพเลนต้า ลดความร้อนถึงปานกลางถึงต่ำ เคี่ยวเป็นครั้งคราวจนเป็นครีมและนุ่มประมาณ 15 ถึง 20 นาที. ผัดข้าวโพด ครอบคลุมและให้ความอบอุ่นในระดับต่ำ

  วิธีทำให้บ้านมีกลิ่นเหมือนคริสต์มาส

• ขั้นตอนที่ 3

  ในขณะเดียวกันความร้อนที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยในเตาอบที่มีความสูงปานกลาง ใส่หมูลงในกระทะ ทิ้งน้ำดอง และปรุงรสด้วยเกลือ ¾ ช้อนชาที่เหลือ ปรุงจนเนื้อสันในทั้ง 4 ด้านเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ด้านละ 3 นาที

• ขั้นตอนที่ 4

  โอนกระทะไปที่เตาอบ หมูย่างจนเครื่องวัดอุณหภูมิแทรกอยู่ตรงกลางของเนื้อสัตว์ลงทะเบียน 145 ° F เป็นเวลาปานกลางประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาอบแล้วย้ายหมูไปที่เขียง ปล่อยให้พัก 5 นาที หั่นเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว

• ขั้นตอนที่ 5

  ผัดที่เหลือครึ่งถ้วยครึ่งและครึ่งลงในส่วนผสมโพเลนต้า เสิร์ฟโพเลนต้ากับหมู โรยหน้าด้วยผักชี และมะนาวฝานเป็นแว่น

ข้อมูลโภชนาการ