เพสโต้ได้รับการส่งเสริมสุขภาพด้วยซอสอิตาเลียนที่อุดมด้วยเมล็ดพันธุ์นี้

แกลลอรี่

การทดสอบสรุปสูตร

สูตรเพสโต้ง่าย ๆ นี้ผสมผสานส่วนผสมจากเพสโต้ alla Genovese ที่มีชื่อเสียงเช่นโหระพา Parmesan และกระเทียมพร้อมเมล็ดพืชมากมายมากกว่าถั่วสนแบบดั้งเดิม ทานตะวัน กัญชง และแฟลกซ์มารวมกันเป็นซิมโฟนีที่มีรสชาติตั้งแต่รสถั่ว รสเผ็ด ไปจนถึงเนย เมล็ดพืชไม่เพียงแต่ผสมผสานเข้ากับรสชาติของเพสโต้อันเป็นที่รักเท่านั้น แต่ยังมีราคาที่ถูกกว่าถั่วไพน์ราคาแพงอีกด้วย ใช้น้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้เพราะเป็นส่วนผสมหลักของซอส และไม่จำเป็นต้องลวกใบโหระพาสำหรับเพสโต้ซุปเปอร์กรีน เพราะมะนาวจะคงความสดใส เพียงแค่คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้นอุณหภูมิห้องสักสองสามนาทีก่อนใช้และเสิร์ฟ เคล็ดลับมังสวิรัติ: ข้าม Parmesan และใช้ยีสต์โภชนาการแทน

วัตถุดิบ

• ใบโหระพาสดบรรจุ 2 ถ้วย (จากพวง 4 ออนซ์) ฉีกขาด
• เมล็ดทานตะวันอบเกลือ ¼ ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะเมล็ดป่าน
• พาร์เมซานชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์บด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา บวก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้สด (จาก 1 มะนาว)
• กระเทียม 2 กลีบ หั่นสี่เหลี่ยม
• เกลือโคเชอร์ ¾ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• น้ำมันมะกอก ¾ ถ้วย

ทิศทาง

• ขั้นตอนที่ 1

  ใส่โหระพา เมล็ดทานตะวัน เมล็ดป่าน ชีส เมล็ดแฟลกซ์ ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ กระเทียม เกลือ และพริกไทยป่นหลายๆ เม็ดในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนละเอียดประมาณ 10 พัลส์ เมื่อเครื่องทำงาน ให้ค่อยๆ เติมน้ำมัน หยุดขูดด้านข้างและก้นชามตามต้องการ จนเนียน ประมาณ 1 นาที หรือผสมในชามขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม

• ขั้นตอนที่ 2

  โอนเพสโต้ไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บในตู้เย็นนานถึง 5 วัน ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาที คนก่อนใช้

เพื่อแช่แข็ง

โอนเพสโต้ไปที่ถาดน้ำแข็ง ปิดฝา และแช่แข็งค้างคืน นำเพสโต้ก้อนแช่แข็งออกจากถาดแล้วใส่ในถุงซิปล็อคหรือภาชนะเก็บที่ใช้ซ้ำได้ แช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน

เมล็ดทานตะวันดาวฤกษ์

เมล็ดธัญพืชที่น่ารักเหล่านี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม และพวกมันยังเป็นการแลกเปลี่ยนที่ชาญฉลาดสำหรับถั่วในสูตรอาหารทุกประเภท แม้ว่าจะไม่มีใครในบ้านของคุณแพ้ถั่วก็ตาม เด็กทารกเหล่านี้ได้ประโยชน์ทางโภชนาการที่เกินขนาด ด้วยความขบเคี้ยวที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ไม่รุนแรง พวกมันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ และมีวิตามินอีสูง ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบได้ เมล็ดซันนี่แน่นอน!