• เป็นคนแรกที่ให้คะแนนและวิจารณ์!

เราให้อาหารเช้าแบบผักและมันฝรั่งทำทรีตเมนต์แบบแผ่น และโดยพื้นฐานแล้วมันทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายในชุดนอนของคุณนานขึ้นอีกหน่อย

แกลลอรี่

การทดสอบสรุปสูตร

เมื่อวันหยุดสุดสัปดาห์มาถึงและถึงเวลาทำอาหารเช้าและกลางวัน นี่คือร้านค้าครบวงจรของคุณ กระทะเดียว ส่วนผสมหลัก 5 อย่าง อาหารเช้าสำหรับสี่มื้อภายในหนึ่งชั่วโมง—และทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับถาดรองกระดาษขนาดพกพาของคุณ BTW นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เราลองใช้สูตรแผ่นกระทะที่สร้างสรรค์ (หลักฐานอยู่ในแพนเค้กแผ่นกระทะและแซนวิชไข่กระทะ) แต่คราวนี้เราได้ทำทรีทเมนต์บรันช์แบบครบวงจรแล้ว: อาหารจานเดียวที่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และผัก เพราะคุณสมควรได้รับการเริ่มต้นที่น่าพอใจและมีสุขภาพที่ดี แม้ในช่วงสุดสัปดาห์ที่ขี้เกียจที่สุด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งสีแดงหรือทองยูคอน 1 ½ ปอนด์ ขัดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ 1 ปอนด์ผ่าครึ่ง
• หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยม
• กระเทียม 4 กลีบ ปอกเปลือกแล้วบด
• ¼ถ้วยบวกน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแยกออก
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• คะน้ามัดเล็ก 1 กำ
• ไข่ใหญ่ 8 ฟอง
• พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา

ทิศทาง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 425 ° F และปูแผ่นอบขอบ 11 x 17 นิ้วด้วย กระดาษ parchment . โอนมันฝรั่ง กะหล่ำดาว หอมแดง และกระเทียมลงในถาดอบ โยนด้วยน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยเกลือและพริกไทย ใช้มือของคุณเพื่อเกลี่ยทุกอย่างให้เป็นชั้นที่เท่ากัน โอนไปยังเตาอบและย่าง กวนครึ่งทางจนถั่วงอกกรอบและมันฝรั่งนุ่มประมาณ 25 นาที นำออกจากเตา

• ขั้นตอนที่ 2

  ในขณะเดียวกัน ให้ลอกคะน้าออกจากก้าน ฉีกใบเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วโยนน้ำมันมะกอกที่เหลือหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยหยิบมือ ใส่ในถาดอบแล้วคนส่วนผสมมันฝรั่งและกะหล่ำดาว ตอกไข่ลงไปบนส่วนผสมแล้วกลับไปที่เตาอบจนไข่ขาวตั้งตัวไว้ 7 ถึง 9 นาที (เมื่อหมดเวลานี้จะทำให้ไข่แดงเป็นน้ำมูกไหล ในขณะที่ปลายที่ยาวกว่าจะทำให้ไข่แดงแน่น) ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกแดงบด เสิร์ฟร้อน.

เคล็ดลับ

หากต้องการเปลี่ยน ให้ลองจานนี้กับมันเทศ แครอท หรือสควอชฤดูหนาว ใช้หัวหอมแดงหั่นเป็นแว่นแทนหอมแดง หรือราดด้วยซอสร้อนแทนพริกไทยป่น หรือใส่เบคอนสับลงไปพร้อมกับมันฝรั่ง—มันจะกรอบอร่อยในเตาอบ