สลัดฤดูร้อนที่สวยงามและหวานเค็มนี้เหมาะสำหรับแขกผู้มีเกียรติ
แกลลอรี่
สลัดแตงโมเปลือกดอง เครดิต: Victor Protasioการทดสอบสรุปสูตร
ลงมือทำ: รวม 30 นาที: 2 ชม. 30 นาที เสิร์ฟ: 8 ข้ามไปที่สูตรถึงเวลากลับคืนสู่ความรุ่งโรจน์ของเปลือกแตงโมดองและนี่คือสูตรที่จะช่วยให้คุณทำ หลังจากตัดเปลือกผลไม้ออกแล้ว คุณจะต้องดองอย่างรวดเร็วในส่วนผสมที่มีพริกป่น เมื่อดองแล้วเปลือกจะให้ความสมดุลของทาร์ตกับแตงโมหวานและเฟต้าที่อุดมไปด้วย เสิร์ฟพร้อมกับ arugula พริกไทยและลูกปาของถั่วพิสตาชิโอเค็มสับ เป็นจานสวยหรูที่คู่ควรกับโอกาสพิเศษ ป.ล. เฟต้าวิปนั้นดีพอที่จะทำใหม่ได้ด้วยตัวเอง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกและผักหรือขนมปังสำหรับจิ้ม ป.ล. ถ้าเปลือกแตงโมดองอยู่ไกลเกินไป ให้ข้ามไป สลัดจะยังคงน่าทึ่ง
วัตถุดิบ
รายการตรวจสอบส่วนผสม- แตงโมไร้เมล็ด 1 ลูก (ประมาณ 3 ปอนด์)
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง
- 1 ช้อนโต๊ะ บวก 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- เมล็ดมัสตาร์ดสีเหลือง 1 ช้อนชา
- พริกแดงบด 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นสด ½ ช้อนชา และอีกมากสำหรับเสิร์ฟ
- ชีส feta 8 ออนซ์ บี้ (ประมาณ 2 ถ้วย)
- กรีกโยเกิร์ตทั้งนมธรรมดา 1 ถ้วย
- ¼ ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะ. วิปครีมหนักๆ
- น้ำมะนาวสด ¼ ถ้วย (จากมะนาว 2 ลูก)
- arugula ทารก 3 ถ้วย
- ถั่วพิสตาชิโออบเกลือ ¼ ถ้วย
- เกลือทะเลเป็นขุยสำหรับเสิร์ฟ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง
รายการตรวจสอบคำแนะนำ- ขั้นตอนที่ 1
ลอกเปลือกสีเขียวด้านนอกออกจากแตงโมด้วยที่ปอกผัก ทิ้ง. ตัดปลาย. ให้แตงโมตั้งตรง ค่อย ๆ ตัดเปลือกขาวออกจากเนื้อ ใส่แตงโมลงในชามหรือจานเพื่อไม่ให้น้ำหยด ปิดฝาและแช่เย็นจนพร้อมใช้งาน
- ขั้นตอนที่ 2
หั่นเปลือกขาวเป็นลูกเต๋า 1/2-inch ผัดน้ำส้มสายชู น้ำ 1 ถ้วย น้ำตาล เกลือโคเชอร์ เมล็ดมัสตาร์ด พริกแดงบด และพริกไทยดำในกระทะ นำไปต้มบนไฟปานกลาง ต้มเป็นเวลา 1 นาที ลบจากความร้อนและเพิ่มก้อนเปลือก ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเปิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แช่เย็นในของเหลวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (เปลือกดองสามารถแช่เย็นในน้ำดองได้นานถึง 2 สัปดาห์)
- ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกัน ให้ประมวลผลเฟต้า โยเกิร์ต และวิปปิ้งครีมในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ประมาณ 30 วินาที เพิ่มน้ำมะนาว จนรวมกันประมาณ 15 วินาที ปิดฝาและแช่เย็นจนพร้อมใช้ (ไม่เกิน 3 วัน)
- ขั้นตอนที่ 4
ผ่าแตงโมทั้งลูกตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ปาดเฟต้าที่ตีไว้บนจานใบใหญ่ ด้านบนด้วยแตงโมฝานและ arugula โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอ เปลือกดอง ปริมาณตามชอบ เกลือทะเลที่เป็นขุย และพริกไทยดำ ราดด้วยน้ำมัน.
ทรงผมสำหรับโรงเรียนทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ
