Ugly Delicious กลับมาอีกครั้งบน Netflix ในซีซันที่สอง หลังจากที่รู้สึกเหมือนกับการรอคอยมาทั้งชีวิต

ซีรีส์เรื่องทำอาหาร-กับการเดินทางทำให้ David Chang กลับมาผจญภัยรอบโลกอีกครั้งพร้อมกับเหล่าคนดังและเชฟชื่อดังที่ร่วมเดินทางกับเขา ตั้งแต่แกงกะหรี่ (หรือ 'ไม่ใช่แกงกะหรี่' อย่างที่เราควรจะเรียกว่าตอนนี้) ไปจนถึงเคบับ ฤดูกาลที่สองนำเดวิดและผองเพื่อนไปทานอาหารที่อร่อยที่สุดจากทั่วโลก ตั้งแต่ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินไปจนถึงร้านดังในท้องถิ่น

อย่างไรก็ตาม ตอนที่มีผู้ชมพูดคุยกันจริงๆ คือ ตอนที่ 3: ตอนสเต็ก ต่อไปนี้คือ 5 สิ่งที่เราเรียนรู้จากตอนสเต็กของ Ugly Delicious

ภาพหน้าจอ: Ugly Delicious S2 E3 – Netflix

อร่อยน่าเกลียดบนสเต็ก

การคัดแยกรายการอาหารหนึ่งรายการเป็นสิ่งที่ทีม Ugly Delicious ทำได้ดีที่สุด เราเห็นพวกเขาทำสิ่งนี้ได้อย่างยอดเยี่ยมในฤดูกาลที่ 1 ด้วยทาโก้และบาร์บีคิว คราวนี้ สเต็กเป็นจุดสนใจเพียงอย่างเดียวในซีรีส์นี้ ส่วนตอนอื่นๆ จะสำรวจหัวข้อที่กว้างขึ้นและพื้นที่อาหาร

การร่วมเดินทางไปกับ David ในการเดินทางครั้งนี้มีผู้เล่นหลักสามคน ได้แก่ Lolis Elie และ Helen Rosner นักเขียนด้านอาหาร และ Angie Mar เจ้าของ The Beatrice Inn

Lolis Elie เป็นนักเขียน ผู้สร้างภาพยนตร์ และนักประวัติศาสตร์ด้านอาหารวัย 53 ปี ซึ่งเคยทำงานใน Treme ของ HBO Helen Rosner มีพื้นเพมาจากชิคาโกและทำงานเป็นนักข่าวด้านอาหารของ The New Yorker เธอยังทำงานเป็นบรรณาธิการให้กับ Eater และใครอีกนอกจากแองจี้ที่สามารถเข้าร่วมกับพวกเขาได้? Angie เป็นเจ้าของและหัวหน้าพ่อครัวของ The Beatrice Inn ซึ่งเป็นร้านชอปปิ้งสุดพิเศษในนิวยอร์ก

• ดูสิ่งนี้ด้วย: เกรซ ซอ ชาง คือใคร? พบกับภรรยาของ David Chang และลูกน้อย Hugo!

หายาก ปานกลาง ทำได้ดี: ความเย่อหยิ่งของสเต็ก

คุณสามารถบอกได้มากมายเกี่ยวกับบุคคลจากวิธีที่พวกเขาแสดง สิ่งที่พวกเขาสวมใส่ วิธีที่พวกเขานำเสนอตัวเองสู่โลก กับอาหารก็ไม่ต่างกัน นี่คือจุดเริ่มต้นของการเดินทางสู่สเต็ก

เดวิดเป็นคนแรกที่นำประเด็นนี้ขึ้นมา เขากล่าวว่า ในฐานะที่เป็นพ่อครัว เมื่อมีคนสั่งอาหาร มันจะบอกคุณมากเกี่ยวกับบุคคลหนึ่ง เมื่อสั่งสเต็ก พวกเขาทั้งหมดแย้งว่าตัวเลือกเหล่านั้นเปิดเผยมากกว่ามาก

ไม่ว่าคุณจะเลือกทานกับตัวเลือกของเชฟ สเต็กเนื้อปานกลาง หรือเลือกสเต็กที่ปรุงอย่างดีแบบอนุรักษ์นิยม หลายๆ คนต้องต่อสู้กับการเมืองของการเลือกสเต็กที่ตนเลือก ร้านอาหารบางแห่งอาจไม่ได้เสิร์ฟสเต็กที่ปรุงอย่างดีให้คุณอย่างที่เชฟเปิดเผยในตอนนี้!

Lolis Elie เลี้ยงดูมา บทความ Eater ของ Helen Rosner ว่าคนที่กินสเต็กชั้นดีจะไม่ชอบเสี่ยงมากกว่า เฮเลนอธิบายว่าเธอไม่เพียงแค่ตัดสินคนโดย อย่างไร พวกเขาสั่งสเต็ก แต่โดย ที่ สเต็กที่พวกเขาสั่ง

หาสเต็กที่ดีที่สุด - อาหารจานด่วนหรืออาหารรสเลิศ?

ประเด็นที่เกี่ยวกับความรู้สึกมีระดับและ 'สิ่งที่ถูกต้อง' เมื่อสั่งสเต็กจะถูกสำรวจเพิ่มเติมผ่าน ที่ไหน ผู้คนสั่งสเต็กของพวกเขา

นักแสดง Danny McBride บอกกับ David Chang ว่าสถานที่โปรดของเขาในการทานสเต็ก แม้ว่าที่จริงแล้วนักแสดงจะมีโอกาสได้เข้าไปในร้านอาหารชั้นนำก็ตาม แต่ร้าน Macelleria ในซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย เช่นเดียวกับวิธีของ Ugly Delicious ทีมงานก็ปรากฏขึ้นที่สถานที่นั้นภายในเสี้ยววินาที การสำรวจรอบโลกราวกับไม่มีใครทำธุรกิจ

ไม่แปลกใจเลยที่ David และเชฟสองคนจาก Momofuku (ร้านอาหารของเขา) สนุกกับการเดินทางไป Macelleria อย่างทั่วถึง อันที่จริงแล้ว การเดินทางไปร้านสเต็กทั้งหมดในตอนนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยพิสูจน์ได้ว่าสเต็กที่ดีไม่จำเป็นต้องมาจากซัพพลายเออร์ชั้นนำหรือเป็นวากิวที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถหาได้

• ทำอาหาร NETFLIX: The Chef Show ซีซั่น 3 แขกรับเชิญ ร้านอาหาร และเชฟเด่น!

สเต็กกับเพศ

การอภิปรายในชั้นเรียนนำไปสู่การอภิปรายเรื่องเพศและการแสดงพฤติกรรมผู้หญิงและความเป็นชายผ่านสิ่งที่เรากินเข้าไป

David ไปพูดคุยกับ Emily Contois ซึ่งเป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านสื่อศึกษาที่ University of Tulsa เอมิลี่กล่าวว่า:

เห็นได้ชัดว่าสเต็กสำหรับตัวมันเองไม่ใช่เรื่องเพศ แต่เป็นอาหาร แต่ในวัฒนธรรม คุณต้องเข้าใจว่าเป็นผู้ชาย และการกินเนื้อสัตว์คือวิธีพิสูจน์ความเป็นลูกผู้ชายของคุณ มันเป็นตัวบ่งชี้ที่ทรงพลังมาก

เอมิลี่อธิบายว่าโดยทั่วไปแล้วสเต็กนั้นเป็นของผู้ชาย สลัดเป็นผู้หญิง

จากร้านอาหารที่เรากิน โฆษณาที่เราเห็นในทีวี ไปจนถึงวิธีการเล่นการเมืองบนโต๊ะ มีแนวโน้มว่าจะเป็นทัศนคติและสมมติฐานที่กำหนด

. @davidchang การใช้สเต็กเป็นช่องทางในการพูดคุยเกี่ยวกับสตรีนิยมในสื่อก็มีเหตุผลเพียงพอที่จะใช้ปืนลูกซองทั้งหมด #อร่อยขี้เหร่ S2 ในคืนเดียว

- เบลาฟอนเต้ที่น่ากลัว (@TheQuail4) 7 มีนาคม 2020

ทำตามที่ชาวสเปนทำ

ไม่มี ทาง ที่พวกเขาสามารถทำตอนนี้ได้โดยไม่ทำให้เกิดความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับการเลี้ยงและการผลิตเนื้อวัว

Lolis Elie ไปที่Leónในสเปนซึ่งเขาไปเยี่ยม José Gordon ซึ่งเลี้ยงวัวทั้งหมดของเขามาหลายปีก่อนที่พวกเขาจะถูกฆ่าและกินที่ร้านอาหาร Bodega El Capricho ของเขา

ความสัมพันธ์ของโฮเซ่กับสัตว์เหล่านี้เป็นทางเลือกแทนวิธีการเลี้ยงเนื้อวัวในประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา แทนที่จะเชือดโคและโคหนุ่ม – หวังว่าสิ่งนี้จะทำให้เนื้อของพวกเขานุ่มขึ้น – พวกเขาเลี้ยงดูพวกเขาให้สูงวัยและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยความเคารพ

เมื่อ Lolis ได้ลองกินเนื้อที่ Bodega El Capricho เขาก็รู้สึกทึ่งกับความนุ่มของเนื้ออย่างเห็นได้ชัดเมื่อพิจารณาจากอายุของวัวกระทิง โฮเซ่เปิดเผยว่าไม่ใช่อายุของโค แต่เป็นกระบวนการแก่และทำให้แห้งสำหรับเนื้อที่ได้รับความอ่อนโยนนี้

ดู UGLY DELICIOUS ซีซั่น 2 ทาง NETFLIX ได้แล้วตอนนี้

และสนุกไปกับเรา อินสตาแกรม และ เฟสบุ๊ค

เวลาที่ดีที่สุดในการทาสีภายนอกบ้าน