กลูเตนเป็นส่วนผสมลับของแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ เดี๋ยวก่อนพวกนายได้ยินไหมว่ามันเป็นทางการแล้ว ทั้งหมด ปี ตั้งแต่เกิดโรคระบาด? (ไม่เคยถามใคร)
อันที่จริง เราทุกคนทราบดีว่าเราเคยนั่งอยู่ข้างในและจ้องมองที่กำแพงทั้งสี่เดียวกันมานานกว่า 12 เดือนแล้ว เรา *ค่อนข้างตระหนักดีถึงความจริงที่ว่าเราไม่ได้เดินทาง ไปยิม ทำงานในสำนักงานซึ่งอยู่ห่างจากห้องนอนของเราไม่เกิน 5 ฟุต หรือยืนอยู่ท่ามกลางผู้คนจำนวนมากในหนึ่งปี ไม่มีทางที่เราจะไม่ได้สังเกตว่าเราไม่ได้เห็นครอบครัวของเราเป็นเวลานานอย่างน่าวิตก โอ้ และฉันมั่นใจมากว่ากางเกงเลกกิ้งไม่มีเปลี่ยนตั้งแต่เดือนมีนาคมที่แล้ว ยังคงเป็น ~สัญญาณแห่งเวลา~ ที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่? ความต้องการที่ไม่หยุดหย่อน ไม่หยุดหย่อน และหลีกเลี่ยงไม่ได้ในการซื้อของ จัดเตรียม และปรุงอาหารสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ วันแล้ววันเล่า
เราเข้าใจแล้ว แม้แต่พ่อครัวที่กระตือรือร้นที่สุดก็ยังไม่ได้เริ่มทำแป้งเปรี้ยวและพยายามทำพาสต้าแบบเดิมๆ อีกต่อไป ที่จะกลับไปตกหลุมรักในการทำอาหาร (หรืออย่างน้อยก็ลดความซับซ้อนของกระบวนการให้เพียงพอเพื่อให้เวลาอาหารเย็นจุดประกายความสุขอีกครั้ง) ให้เริ่มต้นด้วยการอ่านของเรา คู่มือแก้ปัญหาครัวหมดไฟ . ต่อไป ตุนอาหารลัดเหล่านี้บางตัวที่จะทำให้การเตรียมอาหารไม่ยุ่งยาก ทำไม? เพราะครึ่งขีดยังคงอยู่ ในทางเทคนิค ทำที่บ้าน และหากการซื้อผลิตภัณฑ์แบบพรีคัทช่วยระงับความวิตกกังวล กระตุ้นให้คุณกินผักมากขึ้น หรือทำให้คุณมีเวลามากขึ้นในการรับชมในที่สุด บริดเจอร์ตัน , เราอยู่ที่นี่เพื่อมัน แม้ว่าปุ่มลัดสำหรับอาหารปรุงสำเร็จจำนวนมากจะขาดคุณภาพ แต่ตัวเลือกเหล่านี้ไม่ต้องซื้อหาจากร้าน (โดยเฉพาะในยามเครียด) และจะไม่ยอมให้คุณ หรือ พ่อครัวที่หิวโหยของคุณลดลง
รายการที่เกี่ยวข้อง
ฮูมูส เครดิต: Greg DuPreeฮูมูส
การทำฮัมมัสตั้งแต่เริ่มต้นนั้นง่ายกว่าที่คุณคิดมาก แค่โยนถั่วชิกพี ทาฮินี น้ำมะนาว กระเทียม และเครื่องเทศลงในเครื่องปั่นแล้วคนให้เข้ากัน แต่ก็ไม่จำเป็นเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยู่ในภาวะลำบาก แม้แต่ผู้ติดครีมเทียมก็เห็นพ้องต้องกันว่าหลายแบรนด์ที่คุณจะพบได้ที่ร้านขายของชำจาก จะรู้ ถึง Ithaca Hummus ,รสชาติเทียบเท่าโฮมเมด
จานดิบยักษ์ เครดิต: Rachael Weinerผักหั่นล่วงหน้าและผักกาดหอมห่อ
ทฤษฎีของฉันเกี่ยวกับสิ่งนี้: หากมีทางลัดที่ช่วยให้คุณกินผักสดมากขึ้น คุณควรทำ เกลียดการหั่นแครอท กะหล่ำปลีหั่นฝอย หรือหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ? ซื้อก่อนตัด. เกลียดการซัก ตาก และสับผัก? ค้นหาชุดซีซาร์ที่บรรจุถุง ไม่ใช่ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดเสมอไป แต่ถ้าหมายความว่าคุณได้รับผักที่แนะนำ การซื้อที่ชาญฉลาด เพียงให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามขั้นตอนที่เหมาะสมในการรักษาความสดของสลัดในถุง คุณจะได้ไม่ทิ้งมันทิ้งก่อนที่คุณจะมีโอกาสได้เสิร์ฟ
แป้งพายพื้นฐาน เครดิต: Johnny Millerแป้งพาย
โดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าการรีดแป้งพายนั้นค่อนข้างผ่อนคลาย แต่คุณไม่มีเวลาหรือความอดทนเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแขกกำลังเดินทางและคุณมีอาหารที่เหลือที่ต้องกังวล เชื่อฉันเถอะ: ถ้าคุณเสิร์ฟพายแอปเปิลร้อนๆ ราดด้วยไอศกรีมวานิลลากับฝูงชน จะไม่มีใครบ่นว่า (ไม่ว่าเปลือกโลกจะทำจากรอยขีดข่วนหรือไม่ก็ตาม)
winter-spaghetti-0219foo เครดิต: Jennifer Causeyซอสมะเขือเทศจาเร็ด
ไม่มีอะไร ( ไม่มีอะไร ) ดีกว่า 'น้ำเกรวี่' แบบโฮมเมด แต่ถ้าคุณรู้ว่าควรมองหาอะไร คุณจะพบว่ามีซอสมะเขือเทศที่เสิร์ฟมาในปริมาณมากจนน่าตกใจ ความลับ? ค้นหาผลิตภัณฑ์จาก Rao's หรือ ลูซินี . ซอสมะเขือเทศของพวกเขามีคุณภาพสูงและอร่อยอย่างสม่ำเสมอ ครั้งต่อไปที่คุณเครียดเกี่ยวกับการเสิร์ฟอาหารค่ำให้กับฝูงชน ให้ผัดเส้นสปาเก็ตตี้ด้วยหนึ่งในเมนูลัดเหล่านี้เพื่อให้เป็นมื้อที่ถูกใจฝูงชนได้ง่ายที่สุด
น้ำซุปไก่ในชาม เครดิต: fortyforks / Getty Imagesน้ำสต๊อกไก่
ถ้าคุณไม่มีกระดูกไก่ ไมเรปัวซ์ และเปลือกพาร์เมซานติดค้างอยู่รอบๆ ที่ต้องการบ้าน ฉันขอแนะนำให้ซื้อหุ้นหรือทั้งสองอย่าง แทนที่จะไปเส้นทาง DIY จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก อีกทั้งสต็อกที่ซื้อจากร้านค้าจะไม่สร้างความเสียหายให้กับกระเป๋าเงินของคุณมากเกินไป
สูตรไก่ย่างคู่ เครดิต: Caitlin Benselไก่ย่าง
เป็นที่รักของการเตรียมอาหารด้วยเหตุผล: ไก่ย่างที่ซื้อจากร้านสามารถใช้ได้กับอาหารทุกจานเท่าที่จะจินตนาการได้ และเมื่อคุณฉีกไก่ คลุกเคล้ากับซอสเอนชิลาดา แล้วอบลงในเตาอบที่ทาด้วยชีสบนตอติญ่า คุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง
แป้งพิซซ่าปราศจากกลูเตน เครดิต: Greg DuPreeพิซซ่า (โดยเฉพาะตัวเลือกตังฟรี)
มันเป็นแค่ฉันหรือมีตัวเลือกพิซซ่าแช่แข็งจากระดับปานกลางไปจนถึงดีอย่างน่าตกใจ? โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน ข้อเสนอใหม่บางส่วนในส่วนพิซซ่าแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณกำลังเปลี่ยนแปลงชีวิต (ใครก็ตามที่เคยลองทำแป้งพิซซ่า DIY GF จะรู้ว่ามันไม่ใช่เรื่องง่าย) ตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนเช่น กะหล่ำปลี และ บันซา เป็น ดังนั้น ดี—เปลือกโลกนั้นกรอบมาก—คุณคงไม่มีทางรู้ว่าคุณกำลังกินอะไรที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ส่วนใครที่ทนต่อกลูเตนได้ มองหาผลิตภัณฑ์จาก ขนมปังแบนอเมริกัน และบันทึกโครงการพิซซ่าโฮมเมดนั้นไว้สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์แบบสบาย ๆ
