ให้เป็นไปตาม ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค มีเพียง 1 ใน 10 ของผู้ใหญ่เท่านั้นที่รับประทานผักและผลไม้ให้เพียงพอในแต่ละวัน นี่เป็นสถิติที่น่ากลัว ไม่ใช่เพียงเพราะว่า 90% ของผู้ใหญ่รับประทานแทนผักผลไม้สด แต่เนื่องจากการขาดสารอาหารที่เหมาะสมทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงต่อปัญหาสุขภาพที่คุกคามชีวิต เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2

หลายคนละเลยการกินผลไม้และผักสดด้วยเหตุผลที่อาจหรือไม่อาจเกี่ยวข้องกับรสนิยมหรือทักษะการทำอาหาร (เช่น การใช้ชีวิตในทะเลทราย) แต่ถ้ารสชาติหรือความสามารถในการคิดวิธีการเตรียมและรวมผลิตผลมากขึ้นในอาหารของคุณคือสิ่งที่ฉุดรั้งคุณไว้ แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว เราเข้าใจ—ประชุมme ผักสี่ส่วนที่แนะนำและผลไม้สามอย่างต่อวัน สามารถเป็นสิ่งที่ท้าทาย นั่นเป็นเหตุผลที่เราได้รวบรวมรายการวิธีการ *อร่อย* ในการกินพืชมากขึ้นและอาหารแปรรูปน้อยลง

สมัครเครื่องปั่นของคุณ

เมื่อพูดถึงการดื่มผลไม้และผัก ให้ดื่มสมูทตี้แทนน้ำผลไม้เสมอ แม้ว่าน้ำผลไม้ของคุณจะถูกคั้นอย่างช้าๆ สกัดเย็น หรือมีราคาสูงกว่า สมูทตี้ก็มักจะมีไฟเบอร์และคุณค่าทางโภชนาการที่มากกว่า เพราะคุณกำลังปั่น (และกิน) ผลไม้ทั้งหมด สำหรับครีมสมูทตี้ครีมพิเศษในตอนเช้า คุณสามารถเพิ่มบวบหรืออะโวคาโดได้ครึ่งหนึ่ง ซึ่งจะช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องทำให้อาหารเช้าของคุณมีรสชาติเหมือนผัก

ผ้าปูเตียงที่สบายที่สุดคืออะไร

ปั๊มพาสต้าของคุณ

ดนตรีติดหู: พาสต้าและผักสดเป็นคู่ที่ลงตัว คุณสามารถบรรจุสมุนไพรสดจำนวนมากลงในเพสโต้ ใส่ถั่วลงใน pappardelle หรือใส่เห็ดลงใน ragu ถัดไปของคุณ ซอสมะเขือเทศสามารถปรับเปลี่ยนได้เป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มผักที่ปรุงแล้ว (เช่น พริกและแครอท) ลงไปได้โดยไม่สังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติมากนัก

กระทืบพวกมัน

หากเป็นเนื้อสัมผัส (หรืออายุการเก็บรักษาที่จำกัด) ของผลิตผลที่มีลิ้นของคุณ นี่คือวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถหั่นผลไม้และผักสดได้ทุกอย่าง ตั้งแต่แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ไปจนถึงคะน้าและมันสำปะหลัง แล้วอบในเตาอบเพื่อทำให้แห้ง พวกเขาจะย่างเป็นอาหารว่างที่เหมือนมันฝรั่งทอดกรอบที่คุณพกติดตัวไปได้ทุกที่ ทำด้วยตัวเองหรือดูส่วนอาหารว่างที่ร้านขายของชำของคุณ แม้ว่ามันฝรั่งทอดที่บรรจุถุงไว้ล่วงหน้าจำนวนมากจะมีน้ำมันและไขมันส่วนเกิน ขนมเปล่า ให้บริการอบ (ไม่ทอด) ผลไม้กรุบกรอบและมันฝรั่งทอดโดยไม่ใช้น้ำมันหรือสารกันบูด คุณสามารถจับคู่กับน้ำจิ้มที่คุณโปรดปราน เพิ่มลงในโยเกิร์ตตอนเช้าหรือของว่างจากถุงได้โดยตรง

ที่เกี่ยวข้อง : นี่คือผักและผลไม้ที่คุณควรซื้อออร์แกนิกเสมอ

คุณควรให้ทิปช่างทำเล็บของคุณเท่าไหร่

รับเบเกอรี่

ใครไม่ชอบขนมอบที่หนึบหนับ? ทดแทนอะโวคาโดสำหรับไข่และเนยในคุกกี้ บราวนี่ ขนมปัง และอื่นๆ เพื่อให้ได้วิธีที่นุ่มและดีต่อสุขภาพในการควบคุมความหวาน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ใช้สำหรับเส้นผม

ทดลองกับข้าวกะหล่ำ

ที่นี่ที่ ง่ายจริง เราทุกคนต่างชื่นชอบการทดแทนข้าวที่มีสุขภาพดีนี้ ทำเองได้ (ง่ายนิดเดียว!) หรือหาแบบพรีคัทที่ร้านขายของชำ (เราชอบกะหล่ำดอกจาก Cece's Veggie Co ). คุณจะแปลกใจกับรสชาติของข้าวกะหล่ำดอกอ่อนๆ หลังจากที่คุณผัดกับขิง กระเทียม และสมุนไพรหรือ ผัดกับพาร์เมซานและ Panko คุณอาจไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง

ย่างผักของคุณ

ถ้าคุณ คิด คุณเกลียดผัก เป็นไปได้ว่าคุณไม่เคยชิมมันเลยเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม การคั่วเป็นวิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารผักที่แสดงออกถึงรสชาติได้ดีที่สุด (แม้จะยกระดับ) ให้เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย และความร้อนที่แห้งมากจะทำให้ได้รสชาติสีน้ำตาล คาราเมล และรสชาติอร่อยล้ำลึก ค้นหาวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำที่นี่

คิดใหม่สลัด

ก่อนที่ดวงตาของคุณจะดูหม่นหมอง เรามาเริ่มนิยามคำว่า 'สลัด' กันใหม่ สลัดคืออะไร: ส่วนผสมของผักสด (แต่ไม่จำเป็นต้องดิบ) อาจมีน้ำสลัดหรือน้ำสลัดบางรูปแบบอยู่ด้านบน สลัดอะไรที่ไม่ใช่: ชามสลัดผักกาดภูเขาน้ำแข็งพร้อมน้ำสลัดจากร้านขายของชำที่หยาบกร้าน คุณสามารถทำสลัดโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ประเภทใดก็ได้ที่คุณรู้จัก เช่น ธัญพืชปรุงสุก มะม่วงสด มะเขือยาวย่าง สมุนไพรสด ถั่วอบ ผักดอง สับปะรด และอื่นๆ กฎที่ใช้ไม่ได้