กล้วย—หรือที่เรียกกันว่าผลไม้ที่มักจะวางอยู่บนเคาน์เตอร์ครัวของคุณจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล—เป็นผลไม้ที่มีการโต้เถียงกันมากที่สุด หลายคนหลีกเลี่ยงกล้วยเพราะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูงเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ ส่วนใหญ่ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ากล้วยไม่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ อันที่จริง กล้วยมีประโยชน์มากมายที่คุณอาจคาดไม่ถึง อ่านต่อด้วยเหตุผลที่น่าเชื่อถือบางประการในการเพิ่มกล้วยในอาหารของคุณ

วิธีทำความสะอาดหมวกเบสบอลด้วยกระดาษแข็ง

กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียม

กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม หนึ่งในเหตุผลหลักที่เราต้องการโพแทสเซียมคือการควบคุมสมดุลของของเหลวในร่างกายของเรา นักโภชนาการและโค้ชด้านสุขภาพแบบองค์รวมกล่าว เจน ซิลเวอร์แมน . โพแทสเซียมยังช่วยลดความดันโลหิต เสริมสร้างกระดูก และส่งเสริมการทำงานของกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม

กล้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่จะช่วยให้คุณผอมลงและเพิ่มการเผาผลาญของคุณ

กล้วยมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งจะพองตัวเหมือนฟองน้ำในกระเพาะอาหาร ทำให้อาหารมีมวลเหมือนวุ้นที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม” Tanya Zuckerbrot MS, RD และผู้ก่อตั้งบริษัทกล่าว เอฟแฟกเตอร์ . เส้นใยที่ละลายน้ำยังจับแคลอรีและไขมันในกระเพาะและลำไส้ และดึงออกจากร่างกายก่อนที่จะเข้าสู่กระแสเลือด ช่วยสนับสนุนระดับน้ำตาลในเลือด สนับสนุนร่างกายของคุณด้วยพลังงานที่ยั่งยืน และช่วยให้คุณมีการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสม่ำเสมอ Zuckerbrot ยังตั้งข้อสังเกตว่าในบรรดาประโยชน์ของกล้วยอื่นๆ พวกมันเป็นแหล่งวิตามิน B6 ที่ดี กล้วยขนาดกลางสามารถให้วิตามิน B6 ได้ประมาณหนึ่งในสี่ของความต้องการรายวันของคุณ ซึ่งมีความสำคัญต่อการเผาผลาญอาหาร

กล้วยเป็นสิ่งที่ดีถ้าคุณมีงบจำกัด

หากคุณมีงบจำกัด กล้วยก็เป็นตัวเลือกผลไม้ราคาไม่แพงเพราะคุณสามารถเลือกไม่ใช้ผลไม้ออร์แกนิกได้อย่างง่ายดาย พวกมันมีเปลือกหนาเพื่อช่วยปกป้องส่วนที่กินได้จากยาฆ่าแมลง, กล่าว ดร.วิล โคล ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนปัจจุบัน IFMCP, DC และผู้เขียน, คีโตทาเรียน . ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่เคยอยู่บน คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม รายการโหลสกปรก . ที่กล่าวว่าเป็นไปได้ที่สารเคมีจะชะลงไปในดินและส่งผลกระทบต่อผลไม้ ดังนั้นจึงควรใช้สารอินทรีย์เมื่อเป็นไปได้

กล้วยเหมาะสำหรับการออกกำลังกาย

หากการลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องสำคัญ กล้วยก็เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีและเป็นเชื้อเพลิงสำหรับการออกกำลังกาย Zuckerbrot กล่าว นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดตะคริวและปวดกล้ามเนื้อที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย เธอชี้ไปที่การศึกษาที่เรียกว่า การวิเคราะห์ตามเมตาโบโลมิกส์ของการบริโภคกล้วยและลูกแพร์ในการออกกำลังกายและการฟื้นตัว โดยหลังจากอดอาหารข้ามคืน นักปั่นจักรยานชาย 20 คนดื่มน้ำกับลูกแพร์หรือกล้วยเท่านั้น ก่อนปั่นจักรยานด้วยความเข้มข้นสูงในวันรุ่งขึ้น ผู้ที่ดื่มน้ำกับผลไม้จะฟื้นตัวได้เร็วกว่าผู้ที่ดื่มน้ำเปล่าเพียงร้อยละ 50 ซึ่งเร็วกว่าและมีพลังงานมากกว่า อย่างไรก็ตาม หากการลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก คุณควรออกกำลังกายในขณะท้องว่าง เพราะจะทำให้ร่างกายของคุณใช้ไขมันเป็นเชื้อเพลิง ต่างจากกล้วยที่คุณเพิ่งทานไป

กล้วยทำให้ท้องผูกหรือไม่?

กล้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการต่อสู้กับอาการท้องผูกและท้องอืด เหตุผลหนึ่งที่หลายคนอาจรู้สึกท้องผูกเมื่อกินกล้วยก็คือไฟเบอร์ต้องการน้ำเพื่อทำหน้าที่ของมัน ดังนั้นควรดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวันหากคุณรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ตามที่ Silverman คุณยังต้องคำนึงถึงความสุกของกล้วยด้วย กล้วยที่ยังไม่สุกซึ่งมีสีเหลืองแกมเขียวอาจทำให้ท้องผูกได้ ในขณะที่กล้วยสุกสามารถบรรเทาอาการได้ เนื่องจากกล้วยที่ไม่สุกจะมีแป้งมากกว่า ในขณะที่กล้วยที่สุกกว่าจะมีเส้นใยมากกว่า

ข้อมูลโภชนาการกล้วย

กล้วยทั่วไปของคุณมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 30 กรัมและน้ำตาล 14 กรัม ซึ่งมากกว่าที่คุณจะได้รับจากราสเบอร์รี่หนึ่งถ้วยถึงสองเท่า Zuckerbrot กล่าว โคลเตือนว่า 'น้ำตาลยังคงเป็นน้ำตาลสำหรับร่างกายของคุณ ไม่ว่าจะอยู่ในรูปของน้ำตาลแปรรูปหรือฟรุกโตสจากผลไม้ก็ตาม

กล้วยโดยเฉลี่ยยังมีโปรตีน 1 กรัม ไฟเบอร์ 3 กรัม และไขมันน้อยกว่า 1 กรัม นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมสูง (422 มก.) แมกนีเซียม (32 มก.) วิตามินซี (10 มก.) และวิตามินบี 6 (.4 มก.) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดที่แน่นอนของกล้วย ตัวอย่างเช่น แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล อาจสูงขึ้นหรือต่ำกว่าเล็กน้อยเล็กน้อย Cole กล่าว เขาเสริมว่าแม้การกินกล้วยจะดีต่อสุขภาพ แต่คุณควรตระหนักถึงปริมาณที่รับประทานและระวังอย่าหักโหมจนเกินไป

วิธีปิดไลฟ์บน fb

วิธีกินกล้วยให้มากขึ้น

วิธีที่ฉันชอบทานกล้วยคือข้าวโอ๊ตข้ามคืน ฉันใช้ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย นมอัลมอนด์ ¾ ถ้วย กล้วย ½ ลูก เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากันในโถบดเพื่อทำของว่างตอนเช้าหรือตอนบ่ายแสนอร่อย Silverman กล่าว อีกทางเลือกหนึ่งคือการหั่นกล้วยบนเค้กข้าวหรือขนมปังปิ้ง ฉันเอาชิ้นส่วนของ เอเสเคียลอบเชยขนมปังลูกเกด ราดบนเนยถั่ว และเพิ่มกล้วยฝานบางๆ ลงไป เธอกล่าว

ที่เกี่ยวข้อง : 7 วิธีอร่อยในการใช้กล้วยสีน้ำตาลทุกตัวในพวง in

ซิลเวอร์แมนยังชอบใช้กล้วยในสมูทตี้เพื่อปกปิดรสชาติของผักที่มีรสขม เนื่องจากกล้วยมีรสชาติที่เข้มข้นและเอาชนะได้ นี่คือสูตรอาหารที่ครอบครัวฉันชอบ: ผักโขมสด 1 ถ้วย ผักกระหล่ำปลีหรือคะน้าแช่แข็ง ½ ถ้วย นมอัลมอนด์หรือข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย อบเชย 1 ช้อนชา กล้วย 1 ลูก เมล็ดป่าน 1 ช้อนโต๊ะ และเนยอัลมอนด์ ½ ช้อนโต๊ะ เพียงแค่ผสมผสานทั้งหมดเข้าด้วยกันเธอกล่าว

ไอเดียสำหรับผนังแทนการทาสี

Zuckerbrot แนะนำให้ใช้กล้วยในการอบ กล้วยบดมีความสอดคล้องในอุดมคติที่จะใช้แทนเนยและน้ำมันในสูตรสำหรับคุกกี้ บราวนี่ แพนเค้ก และมัฟฟิน ดูสูตรอาหารของเธอสำหรับ พุดดิ้งขนมปังกล้วยช็อกโกแลตชิป และ มัฟฟิน .

สูตรกล้วยที่เกี่ยวข้อง:

• โจ๊ก Quinoa กับกล้วยและอัลมอนด์
• ขนมปังกล้วยเพื่อสุขภาพ