สลัดที่ทำไว้ล่วงหน้าเหมาะสำหรับความบันเทิง

แกลลอรี่

การทดสอบสรุปสูตร

นี่เป็นสลัดประเภทหนึ่งที่ต้องจดจำเพราะรับประกันว่าจะทำให้ความบันเทิงเป็นเรื่องง่าย การจัดงานในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเป็นเรื่องที่น่าตะลึงและเหมาะสำหรับโต๊ะวันขอบคุณพระเจ้าหรืออาหารค่ำวันคริสต์มาส กะหล่ำปลีหั่นบางๆ คลุกเคล้ากับแรดิชิโอรสขม พีแคน และแครนเบอร์รี่แห้งหลากสีสัน ช่วยเพิ่มความหวานและความหวาน และน้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์ทาร์ตก็นำกลับบ้าน การโกนเล็กน้อยของโพรโวโลนที่มีอายุมากจะให้ความรู้สึกที่คมชัดและเค็มอยู่ตลอด แต่ Parmiggiano-Reggiano หรือแม้แต่เชดดาร์ที่คมชัดเป็นพิเศษก็ใช้ได้ผลดีเช่นกัน สำหรับการหั่นชีสแบบขนนกให้ใช้เครื่องปอกผักและขูดชีสออกจากลิ่ม เตรียมผักไว้ล่วงหน้าสองวัน อย่าลืมถือชีสและน้ำสลัดไว้ก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือโคเชอร์ 1 ½ ช้อนชาแบ่ง
• น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย
• กะหล่ำปลี 1 ปอนด์หั่นบาง ๆ และหั่นบาง ๆ (5 ถ้วย)
• แรดิชิโอหั่นบาง ๆ 2 ถ้วย (จาก 1 หัว)
• พีแคนอบสับ 1 ถ้วยตวง
• แครนเบอร์รี่อบแห้งหวานหั่นหยาบ ½ ถ้วยตวง
• พริกไทยดำป่นสด ½ ช้อนชา
• โปรโวโลนอายุ 1 ออนซ์หรือชีส Parmesan โกน (ประมาณ½ถ้วย)

ทิศทาง

• ขั้นตอนที่ 1

  ปัดน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และเกลือ ½ ช้อนชาลงในชามขนาดกลาง ฝนตกปรอยๆในน้ำมันอย่างช้า ๆ ปัดอย่างต่อเนื่องจนเข้ากันดี

• ขั้นตอนที่ 2

  โยนกะหล่ำดาว แรดิชิโอ พีแคน และแครนเบอร์รี่แห้งเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่หรือภาชนะเก็บของ ถ้าทำไว้ล่วงหน้า

• ขั้นตอนที่ 3

  เสิร์ฟทันที: เพิ่มน้ำสลัดพริกไทยและเกลือ 1 ช้อนชาที่เหลือลงในส่วนผสมของกะหล่ำดาว โยน. ใส่ชีสประมาณครึ่งหนึ่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โอนไปยังชามหรือจานเสิร์ฟและด้านบนด้วยชีสที่เหลืออยู่

การจัดเก็บและเตรียมอาหารในช่วงเทศกาล:

แช่เย็นส่วนผสมของกะหล่ำดาวและน้ำสลัดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทแยกกันได้นานถึง 2 วัน ให้ส่วนผสมของกะหล่ำดาวและน้ำสลัดยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ปัดน้ำสลัดให้เข้ากัน ทำตามคำแนะนำที่เหลือด้านบน