แม้ว่าตอนนี้คุณกำลัง you พยายามที่จะมารีคอนโดชีวิตของคุณ เราสัญญาว่าการเป็นเจ้าของผู้ดูแลเนยจะทำให้คุณมีความสุข ด้วยตัวเก็บเนยที่เหมาะสม คุณจะไม่ต้องลำบากในการทำให้เนยนิ่มอีก มีเหตุผลว่าทำไมเนยที่อุณหภูมิห้องถึงเป็นที่รักยิ่งนัก เพราะเนยห่อเล็กๆ เหล่านี้ทำมาจากเนยที่ละลายได้และทาได้บนแพนเค้กชอคโกแลตชิปสั้นๆ นอกจากนี้ เมื่อฉันตัดสินใจทำคุกกี้ มันเป็นเรื่องด่วนเรื่องชีวิตหรือความตายที่ไม่สามารถรอหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนยเย็นนิ่มลงได้ การมีเนยที่อุณหภูมิห้องอยู่ในมือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการอบที่ง่ายดายและสดชื่น
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เตะเนยเล็กน้อยและตัดสินใจค้นหาเครื่องประดับสำหรับที่รักของฉัน เนยยุโรป . ดูเถิด ฉันเจอคนดูแลเนยชาวฝรั่งเศสคนหนึ่ง ซึ่งรักษาเนยที่อุณหภูมิห้องได้ดีเยี่ยมตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เว้นวันหยุด 365 วันต่อปี นอกจากการอบคุกกี้แล้ว การมีเนยที่อุณหภูมิห้องเตรียมไว้พร้อมแล้วยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทาขนมปังปิ้ง ทาสเต็กเพื่อให้ผิวมันวาวแบบมืออาชีพ หรือสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบกะทันหันที่คุณตั้งใจจะจัดในปีนี้
คนเก็บเนยฝรั่งเศสไม่ใช่จานเนย Pyrex แบบโบราณของคุณยาย (แม้ว่าเราจะชอบสิ่งเหล่านี้ด้วย) เป็นเครื่องปั้นดินเผาที่มีประโยชน์และเก๋ไก๋ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงปี 1800 ที่เก็บเนยมีสองส่วน: ฐานกลวงเก็บน้ำเย็น ซึ่งช่วยให้เนยสด อีกส่วนเป็นถ้วย/ฝาคว่ำซึ่งเป็นส่วนที่ใส่เนย ในการใช้เนยของคุณ เริ่มต้นด้วยการหั่นเนยหนึ่งแท่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้มือที่สะอาดกดเนยลงในถ้วยชามขนาดเล็ก เติมฐานด้วยน้ำเย็นจัดประมาณหนึ่งนิ้ว วางถ้วยที่ใส่เนยคว่ำลงในฐานที่เติมน้ำ น้ำจะช่วยสร้างผนึกสุญญากาศซึ่งป้องกันแบคทีเรียที่ไม่ดีไม่ให้เติบโตในขณะที่ปล่อยให้เนยรักษาความสม่ำเสมอที่น่าอัศจรรย์นั้น เพียงให้แน่ใจว่าได้เปลี่ยนน้ำทุกสองถึงสามวันเพื่อป้องกันการเน่าเสีย
คนเก็บเนยส่วนใหญ่ถือ ½ ถ้วยหรือ 8 ออนซ์ ของเนย. เรารัก บัตเตอร์บัตเตอร์คลาสสิค ราคา 25 เหรียญหรือนี่ สไตล์พอร์ซเลนที่ขายดีที่สุด ในราคา $50 สำหรับรุ่นราคาถูก ไม่ต้องมองหาที่ไหนมากไปกว่า $13 . นี้ คนดูแลเนยฝรั่งเศส ออกแบบโดย Joanna Gaines สาวบ้านไร่คนโปรดของเรา
