ในร้านไวน์
เป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะหาพนักงานขายที่มีความรู้ ซึ่งยินดีที่จะให้คำแนะนำในช่วงราคาของคุณ จำกัดตัวเลือกของคุณให้แคบลงยิ่งขึ้นโดยปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้
- การทดลองและข้อผิดพลาดทำงาน ทุกพันธุ์มีรสชาติเหมือนไวน์ แต่แต่ละพันธุ์ก็มีความแตกต่างกัน ลองชิมไวน์พื้นฐานแต่ละขวดราคาไม่แพงสักสองสามขวด เพื่อที่จะได้องุ่นที่คุณชอบเป็นศูนย์
- เลือกแบรนด์ที่คุณเคยได้ยิน ไวน์ขายดีที่สุดในโลก (เช่น Robert Mondavi, Kendall-Jackson และ Beringer) ได้รับความนิยมด้วยเหตุผล: พวกเขาเสนอราคาที่คุ้มค่าอย่างสม่ำเสมอ
- อย่าเลือกตามราคา อย่าทึกทักเอาเองว่าขวด 20 ดอลลาร์ดีเป็นสองเท่าของขวด 10 ดอลลาร์ เช่นเดียวกับอาหารและเครื่องดื่มราคาแพงอื่นๆ (เช่น คาเวียร์และชีสที่แปลกใหม่) ไวน์ราคาสูงอาจพาคุณไปสู่ดินแดนแห่งรสชาติที่ได้มา สำหรับบางสิ่งที่จะดึงดูดสายตาในระดับสากล ให้ใช้ขวดที่มีราคาต่ำกว่า
สำหรับคำแนะนำพร้อมกับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการจำไวน์ต่างๆ ให้ดูที่ Graphic Wine Labels น่าจดจำมากแค่ไหน?
ในร้านอาหาร
จะถอดรหัสรายการไวน์ของร้านอาหารได้อย่างไร? ในการเลือกขวดที่มีคุณภาพและราคาดี Andrea Immer โฮสต์ของ Fine Living Network's ซิมพลี ไวน์ , แนะนำสิ่งต่อไปนี้:
- รู้งบประมาณของคุณ มีความคิดที่ชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการใช้จ่ายก่อนที่จะเปิดเมนู หลักการที่ดีคือใช้ราคาของอาหารจานหลักที่แพงที่สุดเป็นค่าพื้นฐาน แล้วจึงขึ้นไปประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์มากกว่านั้น ถ้าสเต็กราคา 18 เหรียญ สนามเบสบอลของคุณควรอยู่ที่ 18 ถึง 27 เหรียญ ทำไมต้องใช้สูตรนี้? ร้านอาหารสันนิษฐานว่าคนส่วนใหญ่จะจ่ายในราคาของอาหารจานหลักต่อขวด ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามอย่างหนักที่สุดเพื่อค้นหาไวน์คุณภาพดีในช่วงราคานั้น
- ใช้กระบวนการกำจัด กำจัดเมนูครึ่งหนึ่งโดยเลือกสีแดงหรือสีขาว จากนั้นก้าวไปอีกขั้นแล้วเลือกตามพันธุ์องุ่น เลือกเมนูที่ถูกใจและใช้งานได้หลากหลาย องุ่นขาวที่ไม่แพ้องุ่นคือ Riesling และองุ่นแดง Pinot Noir นั้นยอดเยี่ยม
- ลองชิมดู หากคุณได้เพียงแก้วเดียว ให้ขอชิมมันก่อนตัดสินใจทำ สิ่งนี้ถูกต้องตามกฎหมายโดยสมบูรณ์ และร้านอาหารบางแห่งอาจให้บริการคุณครึ่งแก้วหากคุณขอ
วิธีจัดการกับฝาเกลียวและความลึกลับอื่น ๆ
ไม้ก๊อกซึ่งเป็นวัสดุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีข้อดีและข้อเสีย มันสร้างสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับไวน์ที่มีอายุมาก แต่ก็ยังอ่อนไหวต่อการก่อตัวของเชื้อราที่อาจทำให้ขวดเสีย ยิ่งไปกว่านั้น มันสามารถแตกหรือเสื่อมสภาพ ทำให้ยากต่อการนำออกจากขวด วิธีอื่นในการปิดผนึกและเก็บไวน์ที่คุณไม่ควรมองข้าม:
- ฝาเกลียว ฝาเกลียวกำลังเพิ่มขึ้น ดังนั้นอย่ากังวลว่าจะดูถูกในการเลือกขวดที่มีฝาเกลียวปิด เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการปิดผนึกไวน์ที่ไม่ได้กำหนดอายุไว้ และคุณสามารถเปิดขวดออกได้แม้ว่าคุณจะไม่มีเหล็กไขจุกอยู่ในมือ ทำให้เหมาะสำหรับการปิกนิก
- ไม้ก๊อกสังเคราะห์ ดีมากเพราะไม่เสี่ยงต่อคราบจุกไม้ก๊อก
- กระเป๋าในกล่อง วิธีการจัดเก็บที่กำลังได้รับความนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในออสเตรเลียที่มีการบรรจุไวน์คุณภาพสูงขึ้นในกล่อง กล่องมีค่ามากกว่าคู่ขวด และช่วยให้ไวน์สดได้ประมาณ 30 วัน
สำหรับบางคน ง่ายจริง คำแนะนำ ตรวจสอบ 12 ไวน์อร่อยพร้อมฉลากสวย ๆ
