คนรักศรีราชาคุณกำลังจะได้พบกับเปลวไฟใหม่ของคุณ แม้ว่าตู้เย็นของคุณจะเต็มไปด้วยเครื่องปรุงรส แต่ก็คุ้มค่าที่จะหาที่ว่างสำหรับวางพริกเกาหลีสีแดงเข้มนี้ โคชูจังหนึ่งช้อน (ออกเสียงว่า โกชูจัง) เพิ่มความเผ็ดร้อนที่อัดแน่นด้วยอูมามิลงในซุป หมักดอง ซอส และอื่นๆ คุณสามารถผัดได้เช่นเดียวกับมิโซะในเบอร์เกอร์ปลาแซลมอนขิงกับซอสมิโซะโยเกิร์ตหรือมิโซะแบล็กเบสกับสลัดเอเชีย

สารเพิ่มรสชาติทำจากพริกขี้หนู ข้าวเหนียว ถั่วเหลืองหมัก และเกลือ หาซื้อได้ที่ตลาดเกาหลี โฮลฟู้ด หรือที่ อเมซอน . โคชูจังปราศจากกลูเตนหรือไม่? ไม่เสมอไป บางครั้งอาจมีการเพิ่มข้าวสาลี ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบฉลากหากเป็นปัญหา แป้งโกะชูจังไม่ควรสับสนกับซอสโคชูจังที่ซื้อมาซึ่งอาจมีส่วนผสมอื่นๆ ผสมอยู่ด้วย

ฉันสามารถทำสมูทตี้ในคืนก่อนได้ไหม

นิยมใช้ในชามข้าวเกาหลีที่เรียกว่า บิบิมบัพ บางครั้งก็ทำให้กิมจิมีสีแดง อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมนี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารที่คุณคุ้นเคยอีกด้วย ระดับความร้อนจะแตกต่างกันไปตามยี่ห้อ ดังนั้นให้เริ่มต้นด้วยการเพิ่มช้อนชาในสูตรของคุณทีละครั้ง ใช้ในซุปแทนการวางมะเขือเทศ (ลอง Gochujang Gumbo ของเรา) โยนด้วยซอสมะเขือเทศที่บดแล้วเพื่อเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับจานพาสต้า หรือผสมกับซอสมะเขือเทศเพื่อทำซอสโคชูจังสำหรับมันฝรั่งทอด นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับรสชาติบาร์บีคิว ดังนั้นให้ลองผสมในน้ำหมักหรือของเหลวสำหรับเคี่ยว

วิธีห่อของขวัญให้สมบูรณ์แบบ

ที่เกี่ยวข้อง: อาหารรสเผ็ดอาจช่วยให้คุณมีชีวิตยืนยาวขึ้น