เมื่อพูดถึงการได้รับคุณค่าทางโภชนาการในราคาที่คุ้มค่า ปฏิเสธไม่ได้ว่าเนยถั่วชนิดเก่าที่ดีจะมีเสน่ห์ดึงดูดใจ แน่นอนว่าคุณคงชอบมันมากตอนเป็นเด็กในช่วงเวลาของว่าง (หรือทาบนแซนวิชกับเยลลี่สำหรับมื้อกลางวัน) แต่เนยถั่วที่เป็นแก่นสารก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน โดยให้โปรตีนหลัก ไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารรองที่สำคัญ เช่น วิตามินอี บี3 (ไนอาซิน) บี6 แมกนีเซียม ทองแดง และแมงกานีส Marisa Silver, RDN กล่าว

แต่ไม่ใช่ว่าเนยถั่วทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน อันที่จริงแล้ว ขวดโหลจำนวนมากที่คุณพบบนชั้นวางในร้านขายของชำประกอบด้วยน้ำตาล น้ำมันพืช และไขมันทรานส์ซึ่งใช้ในการเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัส ทำให้ผ่านกระบวนการมากขึ้นและน้อยลง ตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพ

แล้วคุณจะแยกความแตกต่างจากที่อื่นได้อย่างไร?

ตามข้อมูลของ Silver วิธีที่ดีที่สุดคือการดูรายชื่อส่วนผสม หากคุณเห็นน้ำมันเติมไฮโดรเจนหรือน้ำมันปาล์ม แสดงว่าเนยถั่วของคุณมีไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วย อันที่จริง โถควรมีส่วนผสมเดียวเท่านั้น: ถั่วลิสงคั่ว (ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเกลือเล็กน้อย) นอกจากนี้ ให้ระวังคำอย่างธรรมชาติ ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นกลไกทางการตลาด เช่นเดียวกับเนยถั่วที่มีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน เนยถั่วไขมันต่ำจำนวนมากเต็มไปด้วยน้ำตาลที่เติม ดังนั้นจงคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือก” ซิลเวอร์อธิบาย

เนยถั่วเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

รายการโปรดตลอดกาลของเราคือ ซานตาครูซครีมเนยถั่วลิสงคั่วเข้ม ซึ่งได้รสชาติมาจากถั่วลิสงคั่ว เกลือเล็กน้อย และไม่มีอะไรอย่างอื่น ซิลเวอร์ยังแนะนำเนยถั่วลิสงวาเลนเซียออร์แกนิกของ Trader Joe เนยถั่วลิสงก้อนธรรมชาติของ Smucker Chu (ทำมาจากถั่วลิสงและเกลือทะเลเล็กน้อย) และ เครมา พีนัทบัตเตอร์ (ซึ่งมีเฉพาะถั่วลิสง)

ที่เกี่ยวข้อง : การจัดอันดับสุดท้ายของ Nut Butters ที่มีให้ที่ Trader Joe's—และวิธีใช้งาน

หากคุณแพ้ถั่วลิสงหรือต้องการเพิ่มความหลากหลายทางโภชนาการ ซิลเวอร์แนะนำให้สำรวจเนยถั่วและเมล็ดพืชที่หลากหลายนอกเหนือจากเนยถั่ว คุณสามารถหาเนยที่ทำจากเมล็ดพืชหรือถั่วแทบทุกชนิดที่ร้านขายของชำ รวมทั้งเมล็ดทานตะวัน เมล็ดงา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท อัลมอนด์ และเมล็ดเจีย ผสมเนยของคุณเพื่อรับกรดไขมันจำเป็นที่ดีต่อสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ โปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี และสารอาหารอื่นๆ เธอกล่าว ตัวเลือกที่ฉันชอบ ได้แก่ ซันบัตเตอร์ ไม่ใส่น้ำตาล เนยทานตะวัน และเนยเมล็ดผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการใหม่ล่าสุด เนยเมล็ดพืชมรดกสืบทอดอินทรีย์ Seedly .

บรรทัดล่างสุด

ตรวจสอบฉลาก มองหา 'ถั่วลิสงคั่ว' เป็นส่วนผสมแรกและชนิดเดียว และคุณจะพบตัวเลือกที่ตรงกับความต้องการด้านอาหารของคุณ และ ตอบสนองรสนิยมของคุณ แน่นอน คุณสามารถทำเองได้เสมอ ซึ่งรับประกันได้ว่าคุณรู้ว่ามีอะไรอยู่ข้างใน

ที่เกี่ยวข้อง : เคล็ดลับอัจฉริยะไม่ให้เนยถั่วของคุณแยกออกจากกัน (ไม่ต้องคนกวน)