สัปดาห์นี้ที่ RS Cooking School ฉันได้แสดงวิธีการปอกมะกอก แต่เพราะว่าการแสดงเน้น 99% การทำมันฝรั่ง คุณอาจพลาดมัน เป็นกลอุบายที่ง่ายมาก ฉันแน่ใจว่าฉันได้สอนไปแล้ว แต่เมื่อฉันแหงนหน้าขึ้นไปเห็นขากรรไกรบนพื้น ฉันรู้ดีว่าควรทบทวน

ใช่ คุณสามารถพบมะกอกหลายชนิดที่ใส่ไว้ในหลุมแล้ว แต่หากฉันไม่ดื่มมาร์ตินี่ ฉันก็ชอบที่จะขุดด้วยตัวเอง ฉันพบว่าขอบที่ขรุขระและรูปร่างที่ไม่สม่ำเสมอของมะกอกที่ปลูกในบ้านนั้นสวยงามกว่าซึ่งทำให้สมองของฉันคิดว่ารสชาติดีขึ้น: คุณกินด้วยตาก่อน นอกจากนี้ มะกอกที่ไม่มีหลุมยังมีแนวโน้มที่จะกระชับและชุ่มฉ่ำกว่ามะกอกที่มีหลุม

นี่คือวิธีการขุดมะกอกอย่างมืออาชีพ:

1. ทำงานทีละอย่าง (คุณสามารถสร้างได้ครั้งละไม่มากเมื่อคุณเข้าใจ) วางมะกอกบนเขียงของคุณ วางด้านแบนของมีดไว้บนมะกอก ฉันชอบ มีดเชฟของฉัน สำหรับสิ่งนี้เพราะมันทำให้ฉันมีพื้นที่ผิวมากมาย

2. วางส้นมือของคุณบนมีดตรงตำแหน่งที่มะกอกนั่งอยู่ข้างใต้ ใส่น้ำหนักลงไปแล้วกดลงให้แน่นจนกว่าคุณจะรู้สึกว่ามะกอกหลุด

3. นำมีดออก พักไว้ และดูมะกอก: เนื้อควรจะแบนและแตกอยู่รอบๆ หลุม ใช้นิ้วดึงเนื้อออกจากกัน และแยกส่วนเนื้อออกจากเนื้อฉ่ำ

หากคุณกำลังปอกมะกอกจำนวนหนึ่ง ให้ระวังและแยกเนื้อและหลุมออกจากกัน ฉันมีความผิดที่สับสนและแอบเข้าไปในเทปของฉัน (ไม่มีใครเสียฟันบนนาฬิกาของฉันอีกแล้ว...อีกต่อไป)

วิธีนี้ใช้ได้กับมะกอกทุกชนิดที่คุณพบ เมื่อคุณเชี่ยวชาญแล้ว ให้ใช้ความงามที่มีหลุมบนสลัด มันฝรั่งกรอบ พาสต้า พิซซ่า หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ ข้อคิดเล็กๆ น้อยๆ สำหรับคุณ ที่นี่ .

ที่กล่าวว่าหากคุณให้ความบันเทิงและเสิร์ฟมะกอกโดยเป็นส่วนหนึ่งของการแพร่กระจายที่ซับซ้อนมากขึ้นหรือควบคู่ไปกับเหล้าก่อนอาหาร ให้ไปข้างหน้าและปล่อยให้พวกเขาไม่มีหลุมพราง เคล็ดลับยอดนิยม: รับประทานมะกอกหนึ่งผลก่อนที่แขกจะมาถึง และใส่เมล็ดมะกอกลงในจานเล็กๆ แต่สวยงามข้างๆ มะกอกเทศ ด้วยวิธีนี้แขกของคุณจะรู้ว่าต้องวางบ่อที่ไหน

หากต้องการทราบข้อมูล Olive เพิ่มเติม โปรดดูคำแนะนำเกี่ยวกับประเภททั่วไปของเราที่นี่