กล้วยเป็นผลไม้ที่เข้าใจยาก หนึ่งนาทีพวกมันขมและเขียว จุดสีน้ำตาลถัดมาก็พาดผ่านเปลือกและด้านในก็นิ่มและหวานเกินไป โชคดีที่มีเคล็ดลับสองสามวิธีในการทำให้กล้วยสุกในระยะเวลาอันสั้น และรักษาระดับความสุกของกล้วยไว้ตามที่คุณต้องการ

หากคุณมีเวลาหนึ่งหรือสองวัน: เก็บกล้วยไว้ในถุงกระดาษ Lori Taylor ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตและผู้ก่อตั้ง .กล่าว theproducemom.com . เมื่อกล้วยโตเต็มที่ พวกมันจะปล่อยเอทิลีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนประเภทแก๊สที่ทำให้สุกเร็วขึ้น เมื่อคุณบรรจุไว้ในถุง พวกมันจะสัมผัสกับเอทิลีนมากขึ้น ดังนั้นกระบวนการจึงดำเนินไปอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น

สำหรับการสุกข้ามคืน: ใส่ผลไม้ เช่น แอปเปิล อะโวคาโด หรือลูกแพร์ ลงในถุง ผลไม้เหล่านี้ยังปล่อยเอทิลีนและจะเร่งกระบวนการ

หากคุณมีชั่วโมง: หากคุณกำลังจะอบกับกล้วย มีวิธีที่เร็วกว่านี้ วางกล้วยที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกทั้งหมดบนถาดแล้วอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทย์เลอร์กล่าว แช่เย็นในตู้เย็น จากนั้นปอกเปลือก—พร้อมสำหรับสูตรขนมปังกล้วยของคุณ

เมื่อกล้วยสุกแล้ว ให้แช่เย็นไว้ เทย์เลอร์กล่าว เปลือกอาจเป็นสีน้ำตาล แต่ผลจะสุกช้ากว่ามากและคงระยะสุกในปัจจุบันได้นานถึง 1 สัปดาห์ และอย่าทิ้งเปลือกกล้วยเหล่านั้น เหมาะสำหรับการใส่ปุ๋ยกุหลาบ เพียงแค่ลอกเปลือกแล้วฝังไว้ใต้ดินหนึ่งนิ้วที่โคนพุ่มกุหลาบ โพแทสเซียมจากเปลือกจะเลี้ยงพืชและช่วยให้ต้านทานโรคได้