8 ถั่วที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด | ง่ายจริง

หากคุณถามเรา เราจะบอกว่าถั่วทั้งหมดสมควรได้รับความรัก เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบ: ถั่วมีความกรุบกรอบ ง่ายต่อการบรรจุและพกพาติดตัวไป และอร่อยสุดๆ เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตก็ไม่เจ็บเช่นกัน

แต่เมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการ ไม่ใช่ว่าถั่วทุกชนิดจะถูกสร้างขึ้นมาเท่าเทียมกัน เราได้พูดคุยกับ Malena Perdomo, MS, RDN, CDE เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วและสิ่งที่เราควรเข้าถึงก่อน

ข่าวดี? ถั่วทั้งหมดมีสุขภาพดี พวกมันเต็มไปด้วยไขมันที่ดี (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) และมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น กรดโฟลิก วิตามินอี วิตามิน B6 และแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม ทองแดง สังกะสี ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส Malena กล่าว พวกเขายังมีเส้นใยและโปรตีน

ในฐานะนักโภชนาการ ฉันแนะนำให้ทานถั่วหลากหลายชนิดเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน คุณไม่จำเป็นต้องถามเราสองครั้ง นี่คือถั่วประเภทที่ดีต่อสุขภาพที่สุดและวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลัง

อัลมอนด์

อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่จะแทะเล็ม อัลมอนด์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพมากมาย และมีเส้นใยอาหารในปริมาณที่สูงกว่าถั่วชนิดอื่นๆ ที่ 4 กรัมต่อหนึ่งออนซ์ (ประมาณ 23 อัลมอนด์) อัลมอนด์ยังมีวิตามินอีและโปรตีนมากที่สุดในบรรดาถั่วต่างๆ โดยให้โปรตีน 6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ส่วนผสมของไฟเบอร์ ไขมันดี และโปรตีนนั้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถทำให้คุณอิ่มท้องได้นานขึ้น สุดท้ายอัลมอนด์ ได้รับการแสดงเพื่อลดการอักเสบ ในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

ที่เกี่ยวข้อง : ข้อผิดพลาดหลัก 3 ข้อที่คุณทำเมื่อซื้อและเก็บถั่ว

พิซตาชิโอ

มีโพแทสเซียมสูงที่สุด (291 มิลลิกรัม) ต่อออนซ์เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ และมีวิตามิน B6 สูงที่สุด ถั่วพิสตาชิโอเป็นหนึ่งในถั่วที่มีเส้นใยสูงที่สุด พิซตาชิโอ อาจช่วยปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจอื่นๆ other รวมทั้งความดันโลหิต น้ำหนัก และสถานะออกซิเดชัน ดียิ่งขึ้น: ถั่วพิสตาชิโอหนึ่งออนซ์หนึ่งออนซ์คือ 49 เมล็ด

วอลนัท

วอลนัทเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีเยี่ยม พวกเขายังได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดด้วย ลดคอเลสเตอรอลในร่างกายคุณ และ ความดันโลหิต . นอกจากนี้ วอลนัทอาจต่อสู้กับการอักเสบ . วอลนัทหนึ่งออนซ์ที่ให้บริการคือ 12 - 14 แบ่งเท่า ๆ กัน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งออนซ์มีประมาณ 18 เม็ดซึ่งให้โปรตีน 5 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีธาตุเหล็กสูงสุดต่อออนซ์และมีสังกะสีสูงสุดต่อออนซ์ของถั่วทั้งหมด ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย (และถ้าคุณเป็นมังสวิรัติที่กำลังมองหาอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก คุณจะต้องเริ่มรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทน) พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของทองแดงและแมกนีเซียม

เฮเซลนัท

เฮเซลนัทมีโปรตีน 4 กรัมต่อออนซ์ (ประมาณ 20 เม็ด) และเป็น แหล่งวิตามินอีชั้นเลิศ . เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วต้นไม้ชนิดอื่น พวกมันมีโฟเลตสูงที่สุด ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับการตั้งครรภ์ และเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงที่สุดชนิดหนึ่ง

ถั่วมะคาเดเมีย

มีแคลอรีและไขมันสูงที่สุด แต่ใครจะนับล่ะ? อร่อยมาก. แคลอรี่ของถั่วมีตั้งแต่ 160 ถึง 200 แคลอรี่ต่อออนซ์ ถั่วแมคคาเดเมีย 1 ออนซ์ให้พลังงาน 200 แคลอรี่ ซึ่งเท่ากับ 10 ถึง 12 เม็ด เป็นถั่วที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงที่สุดในบรรดาถั่วทั้งหมด (ถ้าคุณอยู่บน คีโตเจนิคไดเอท มองไม่เพิ่มเติม.) ถั่วแมคคาเดเมียก็อาจเช่นกัน ลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจ รวมทั้งความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ

ที่เกี่ยวข้อง : ใช่ มีชีสเพื่อสุขภาพอยู่แล้ว—นี่คือสิ่งที่ดีที่สุด The

พีแคน

พีแคนหนึ่งออนซ์มีประมาณ 20 ส่วนซึ่งมี 196 แคลอรีและใยอาหารในปริมาณที่ดี (2.7 กรัม) พวกมันยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงอีกด้วย งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า พีแคนสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ ในผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลปกติ