แม้ว่าฉันจะกินผักแทบทุกชนิดที่โรยด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วย่างในเตาอบร้อน ที่จริงแล้ว มักจะเป็นสิ่งที่สามารถนำเครื่องเคียงจากดีไปสู่ยอดเยี่ยมได้ เมื่ออาทิตย์ที่แล้วฉันใส่น้ำซุปไก่ลงไปในมันฝรั่งย่างเพื่อทำ มันฝรั่งละลาย และมันทำให้จิตใจของเราพองโต สัปดาห์นี้ ฉันโยนถั่วงอกบรัสเซลส์คั่วในซอส Kung Pao แบบโฮมเมดและพวกเขาก็เสพติดเล็กน้อย (โอเคมาก)

ครั้งแรกที่ฉันค้นพบ Kung Pao Brussels Sprouts บน Pinterest ซึ่งฉันเริ่มอ่านสูตรอาหารอย่างรวดเร็ว ฉันสังเกตเห็นว่าหลายคนมีส่วนผสมมากกว่า 13 อย่าง ซึ่งบางชนิดมีขายในร้านขายของชำเฉพาะอย่างเท่านั้น (เช่น ซัมบัล โอเล็ก น้ำพริกร้อนชนิดหนึ่ง และพริกแห้ง เดอ อาร์โบล) สูตรบางอย่างเรียกอีกอย่างว่าซอส hoisin ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่ซื้อจากร้านค้ามักเต็มไปด้วยสีเทียมและสารกันบูด ส่วนใหญ่ถูกทำให้ข้นด้วยสารละลายแป้งข้าวโพด (ส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและน้ำ) ซึ่งฉันรู้สึกว่าฉันสามารถกำจัดได้ทั้งหมด แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ฉันตั้งใจใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เพื่อให้เผ็ด ฉันเลือกใช้พริกแดงบดบดละเอียด ซึ่งใช้ได้ผลดี

ผลลัพธ์ที่ได้คือสูตร Kung Pao Brussels Sprouts ที่ง่ายที่สุดที่เราเคยเห็นบนอินเทอร์เน็ต โดยใช้ส่วนผสมที่คุณน่าจะมีอยู่แล้วในตู้กับข้าว เสิร์ฟพร้อมกับไก่ เต้าหู้ หรือเนื้อวัว และข้าวเป็นอาหารง่ายๆ ที่ดีกว่าซื้อกลับบ้าน นี่คือวิธีการ:

วิธีทำให้ตาบวมลง

เตาอบความร้อนที่ 425 ° F พร้อมชั้นวางในสามบนและล่าง โยนถั่วงอกบรัสเซลส์ 2 ปอนด์ (ตัดแต่งและผ่าครึ่ง) กับน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ ¾ ช้อนชา และพริกไทยดำป่นสด ½ ช้อนชา บนแผ่นอบที่มีขอบ คุณรู้จักใบชั้นนอกที่หลุดออกมาเมื่อคุณตัดถั่วงอกหรือไม่? ตักและวางลงบนถาดกระดาษ อันที่จริง ยิ่งมาก ยิ่งดี — พวกมันจะไหม้เกรียมและกรุบกรอบเป็นพิเศษ

โอนถั่วงอกครึ่งหนึ่งไปยังแผ่นอบที่มีขอบที่สองแล้วเกลี่ยออกเพื่อไม่ให้ทับซ้อนกัน (เพื่อป้องกันไม่ให้นึ่ง) ย่างโยนหนึ่งครั้งแล้วหมุนจากบนลงล่างครึ่งทางจนเป็นสีน้ำตาลและนุ่มประมาณ 20 นาที

วิธีสร้างนามสกุลที่ลงท้ายด้วย s พหูพจน์

ในขณะเดียวกัน, ตั้งไฟน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับ 4 กลีบ ส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนของต้นหอมสับ 4 หัว (เก็บส่วนสีเขียวไว้สำหรับเสิร์ฟ) ขิงสดปอกเปลือกและสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ และพริกแดงบด 1 ช้อนชา . ปรุงอาหารกวนจนหอมประมาณ 30 วินาที ใส่ทามาริหรือซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ . เพิ่มความร้อนให้สูง นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวจนข้นประมาณ 2 ถึง 3 นาที

เทซอสลงบนถั่วงอกและโยน เสิร์ฟโดยตรงบนถาดกระดาษหรือโอนไปยังจานและ โรยหน้าด้วยต้นหอมที่สงวนไว้ ถั่วลิสงคั่วเกลือสับ และพริกหยวกแดงบดอีกเล็กน้อย , ถ้าต้องการ. เสิร์ฟทันทีหรือรอที่จะโยนถั่วงอกกับซอสจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน

ทรงผมโรงเรียนน่ารักสำหรับผมขนาดกลาง

ที่เกี่ยวข้อง: Caramelized Brussels Sprouts และ Kale with Crispy Capers

ลองใช้สูตรเหล่านี้หากคุณมีกะหล่ำดาวไม่เพียงพอ