• 5ค่าดาว: หนึ่ง
• 4ค่าดาว: 0
• 3ค่าดาว: 0
• สองค่าดาว: 0
• หนึ่งค่าดาว: 0

• อ่านรีวิว
• เพิ่มรีวิว

• 1 คะแนน

คุณบอกว่าเสื่อมและอร่อยเร็วถึงสามเท่าได้มั้ยคะ?

แกลลอรี่

การทดสอบสรุปสูตร

คุณบอกว่าเสื่อมและอร่อยเร็วถึงสามเท่าได้มั้ยคะ? ชิ้นขนมชนิดร่วนเหล่านี้เป็นเหมือนแท่งขนมแบบโฮมเมดด้วยฐานคุกกี้กรุบกรอบไส้มาร์ชเมลโลว์และเคลือบช็อคโกแลต และถึงแม้จะดูสวยงาม แต่ก็ทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แป้งอัลมอนด์และผงโกโก้อัพเกรดแป้งขนมชนิดร่วนมาตรฐานซึ่งราดด้วยแยมแอปริคอตรสหวาน ตามด้วยไส้นุ่มๆ ที่ทำจากครีมชีส วิปปิ้งครีม และแป้งมาร์ชเมลโล่ ในที่สุด คุกกี้แต่ละชิ้นจะถูกเคลือบด้วยช็อกโกแลตนมละลายและอัลมอนด์หั่นบาง ๆ นำสิ่งเหล่านี้ออกมาหลังอาหารเย็นและให้ทุกคนขุดลงไปในดินแดนมหัศจรรย์อันแสนหวานนี้

วัตถุดิบ

• แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
• อัลมอนด์ป่น ½ ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ไม่หวาน ¼ ถ้วย
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
• เนยจืด 1 ½ ถ้วย (3 ไม้) ที่อุณหภูมิห้อง และอีกมากสำหรับถาดอบ
• น้ำตาลทรายป่น ¼ ถ้วย
• แยมแอปริคอตเย็น ¾ ถ้วย (จากโถขนาด 10 ออนซ์)
• วิปปิ้งครีมหนัก ½ ถ้วยตวง
• ครีมชีส 6 ออนซ์ (จากขนาด 8-oz.pkg.) ที่อุณหภูมิห้อง
• แป้งมาร์ชเมลโล่ 3 ถ้วย (จากโถขนาด 16 ออนซ์) แบ่งออก
• ช็อกโกแลตชิปนม 11 ½ ออนซ์ (1¾ ถ้วย)
• น้ำมันมะพร้าวไม่ขัดสี 3 ช้อนโต๊ะ
• อัลมอนด์สไลซ์ ½ ถ้วยตวง ปิ้งและสับหยาบๆ

ทิศทาง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 350 ° F. ทาเนยบางๆ เคลือบแผ่นอบขอบใหญ่ ไลน์ด้วย กระดาษ parchment ; ทาเนยเบา ๆ ปัดแป้ง อัลมอนด์มีล ผงโกโก้ และเกลือลงในชามขนาดกลาง ตีเนยและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางถึงสูงจนซีดและฟูประมาณ 2 นาที ลดความเร็วลงเหลือน้อย; เพิ่มส่วนผสมแป้งตีจนเข้ากันและแป้งนุ่มประมาณ 1 นาที วางแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วกดลงในสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 11 x 10 นิ้ว นำเข้าอบจนชอร์ตเบรดเซ็ตตัว ผึ่งให้แห้งและขอบด้านมืดลงเล็กน้อย ประมาณ 30 นาที โอนแผ่นอบไปที่ตะแกรง ปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 45 นาที (อาจเก็บชอร์ตเบรดด้วยพลาสติกแรปหลวมๆ ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 วัน)

• ขั้นตอนที่ 2

  เกลี่ยแยมให้ทั่วขนมชนิดร่วนเพื่อให้ไปถึงขอบ ตีวิปปิ้งครีมในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนตั้งยอดแข็ง ประมาณ 2 นาที ตีครีมชีสและแป้ง 1 ถ้วยตวงในชามขนาดใหญ่แยกต่างหากด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ประมาณ 1 นาที เพิ่มปุย 2 ถ้วยที่เหลือแล้วตีจนเนียนประมาณ 1 นาที ตะล่อมวิปครีมจนเข้ากัน ตักแยมบนขนมปังชนิดร่วน เว้นขอบรอบขอบไว้ 1 นิ้ว แช่เย็นเปิดจนแน่นพอที่จะหั่นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและนานถึง 12 ชั่วโมง

• ขั้นตอนที่ 3

  วางช็อกโกแลตชิปและน้ำมันลงในชามขนาดเล็กที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ไมโครเวฟในระดับสูง กวนครึ่งทางจนส่วนใหญ่ละลาย ประมาณ 1 นาที ผัดจนเนียน (หรือละลายบนเตา) ปล่อยให้ยืน คนเป็นครั้งคราว เป็นเวลา 10 นาที

• ขั้นตอนที่ 4

  ใช้มีดเชฟคมตัดมาร์ชเมลโลว์ชอร์ตเบรดเป็น 12 สี่เหลี่ยมบนแผ่นอบ ช้อนช็อกโกแลตละลายบนชิ้นและด้านบนด้วยอัลมอนด์

เคล็ดลับ

วิธีละลายช็อกโกแลตบนเตา วางช็อกโกแลตสับหรือมันฝรั่งทอดลงในชามที่ทนความร้อน (ใส่เนยหากต้องการตามสูตร) ​​ตั้งบนหม้อน้ำเดือด คนอย่างต่อเนื่องจนละลาย