มีบางสิ่งที่สนุกกว่าการติดตาม—และดึงดูดสายตาจนกว่าคุณจะลอง—เทรนด์อาหาร เราเคยพูดจาโผงผางเกี่ยวกับซีเรียลแพนเค้กขนาดเล็ก (และคุกกี้ช็อกโกแลตชิป) กาแฟดัลโกน่าวิปปิ้ง และซุปเปอร์ฟู้ดที่รับประกันชื่อของพวกเขาจริงๆ เราได้ครอบคลุมชามอาคาและน้ำมัน CBD ชิมเนื้อสัตว์ปลอม (และนม) ทุกประเภทในตลาดและเรายังคงพยายามปิดกั้นแนวโน้มอาหารยูนิคอร์นและไข่เมฆที่น่าขนลุกเหล่านั้นออกจากความทรงจำของเรา

แต่มีสิ่งหนึ่งที่หลงไหลในส่วนผสมที่กินเวลานานกว่าทั้งหมด: อะโวคาโด ความหมกมุ่นของอเมริกาที่มีต่อพวกเขาดูเหมือนจะไม่สิ้นสุด และค่อนข้างตรงไปตรงมา เราก็โอเคกับเรื่องนั้น มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ ใช้งานได้หลากหลาย และมีรสชาติเหมือนเนย อะไรที่ไม่ควรรัก?

บางทีสิ่งเดียวที่เกี่ยวกับอะโวคาโดที่ไม่เป็นนิรันดร์ก็คืออายุการเก็บรักษา ซึ่งเป็นคนเกียจคร้านจริง ๆ เมื่อพิจารณาว่าพวกมันมีอยู่อย่างรวดเร็วในช่วงที่สุกงอม (ฉันรู้ว่าฉันไม่ใช่คนเดียวที่รู้สึกว่าพวกเขามักจะเปลี่ยนจากหินที่แข็งไปสู่ที่เน่าเสียโดยมีค่าเป็นศูนย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาอยู่นอกฤดูกาล) ยิ่งไปกว่านั้น ผลไม้เล็กๆ เหล่านี้ยังมีราคาแพงอีกด้วย การต้องเสียอะโวคาโดที่สุกหรือสุกเกินไปนั้นเป็นสิ่งที่แย่ที่สุด การทำอาหารด้วยมันเป็นทางเลือกหนึ่งเสมอ แต่วิธีนี้ช่วยตอบวิธีเก็บหรือเก็บรักษาอะโวคาโดได้เพียงเล็กน้อย

ที่เกี่ยวข้อง: นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเร่งความเร็ว—และลดความเร็ว—การสุกของอะโวคาโด

ใส่: ช่องแช่แข็ง เป็นไปได้ที่จะแช่แข็งอะโวคาโด ตราบใดที่คุณปฏิบัติตามวิธีการที่เหมาะสม ฉันไม่แนะนำให้คาดหวังให้พวกเขาพร้อมสำหรับปิ้งขนมปังอะโวคาโดหรือสลัดหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว แต่อะโวคาโดแช่แข็งทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ในสมูทตี้ อย่างจริงจัง คลางแคลง—ถ้าคุณรู้ คุณก็รู้ อะโวคาโดให้เนื้อครีมเนียนละเอียดในสมูทตี้ สิ่งที่คุณอาจคิดว่าทำได้ด้วยเครื่องปั่นเพียง 500 เหรียญหรือไปที่ร้านปั่นที่หายไปนาน พวกเขายังจะให้อาหารเช้าของคุณมีไขมันเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษซึ่งจะช่วยให้คุณอดอาหารจนถึงเวลาอาหารกลางวัน ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ด้านล่างเพื่อแช่แข็งอะโวคาโดที่เกินมาอย่างเหมาะสม จากนั้นนำไปใช้ในสูตรสมูทตี้แสนอร่อยเหล่านี้

วิธีการแช่แข็งอะโวคาโด

ผ่าครึ่งอะโวคาโด แล้วเอาเปลือกและเปลือกออกแล้วทิ้ง แปรงแต่ละครึ่งด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวให้ทั่ว ห่อแบ่งเท่า ๆ กันในห่อพลาสติกให้แน่นที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาอากาศส่วนเกินออก (ห่อควรยึดติดกับรูที่หลุมอยู่) ใส่อะโวคาโดที่ห่อไว้ครึ่งหนึ่งลงในถุงที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง และเอาอากาศภายในถุงออกอีกครั้ง อีกทางหนึ่ง คุณสามารถใช้ขั้นตอนเดียวกันกับอะโวคาโดบด—คุณอาจสังเกตเห็นความแตกต่างของเนื้อสัมผัสน้อยลงหากอะโวคาโดบดหรือผ่าครึ่ง

ที่เกี่ยวข้อง : วิธีการหั่นอะโวคาโดแบบมืออาชีพ

อะโวคาโดจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสี่หรือห้าเดือน