ไมโครเวฟเป็นสิ่งมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่ อาหารสามารถเปลี่ยนจากน้ำแข็งเย็นเป็นร้อนได้ภายในไม่กี่วินาที ลดเวลาทำอาหาร เร่งเวลาเตรียมอาหาร และทำให้งานของพ่อครัวที่บ้านง่ายขึ้น

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวของคุณควรเข้าไมโครเวฟ อาหาร เครื่องดื่ม และภาชนะบางชนิดสามารถปล่อยสารพิษ เผาไหม้ หลอมละลาย หรือแม้แต่ระเบิดได้ หากทำปฏิกิริยานิวเคลียร์เป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที บางคนอาจกลายเป็นพิษ

อาหารเหล่านี้บางส่วนเป็นเรื่องธรรมดา คุณอาจอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟเมื่อเช้านี้ด้วยซ้ำ เพียงเพราะว่าสิ่งเลวร้ายไม่ได้เกิดขึ้นไม่ได้หมายความว่ามันจะไม่เป็นเช่นนั้น ดังนั้น จงปกป้องตัวเองและคนอื่นๆ ในครัวของคุณด้วยการเก็บอาหารเหล่านี้ให้ห่างจากกล่องร้อน

พริก

พริกร้อนแดง ส้มหรือเขียวมีสารประกอบที่เรียกว่าแคปไซซินที่ช่วยให้พวกมันเตะได้ เมื่อพริกถูกให้ความร้อน โดยเฉพาะพันธุ์ที่ร้อนจัด แคปไซซินในพริกจะระเหยไปในอากาศที่ปิดด้วยไมโครเวฟ การเปิดประตูไมโครเวฟจะทำให้คุณได้รับควันที่อาจระคายเคืองและไหม้ปอด ลำคอ ตา และจมูกของคุณ

วิธีให้ความร้อน: ย่าง ผัด หรือย่างพริกแทนการใส่ในไมโครเวฟ

ไข่ต้มสุก

คุณเบื่อที่จะกินไข่เย็นๆ เพื่อเป็นของว่างระหว่างวัน คุณจึงนำไข่ไปอุ่นในไมโครเวฟ 15 วินาที ทุกอย่างดูดีจนกระทั่งคุณหั่นไข่แล้วไข่ระเบิด—ทั่วทั้งสำนักงาน คอมพิวเตอร์ และคุณ

เนื่องจากไข่ทั้งในเปลือกและไข่ที่ปอกเปลือกแล้วได้รับความร้อนในไมโครเวฟ ไข่จะปล่อยไอน้ำออกมา ไอน้ำไม่สามารถหลุดออกจากผ้าขาวได้ ความดันจึงก่อตัวขึ้น เมื่อคุณกรีด หรือแย่กว่านั้น ให้กัด ลงไปในไข่ ไอน้ำจะถูกปล่อยออกมาทันที การระเบิดที่เกิดขึ้นอาจทำให้คุณไหม้ได้

วิธีให้ความร้อน: หากคุณต้องการอุ่นไข่สำหรับทำสลัด ของว่าง หรือขนมปังปิ้ง ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วอุ่นในไมโครเวฟเบาๆ หากคุณมีเวลาสักครู่ ให้ใส่ถ้วยลงในน้ำร้อน แล้วปล่อยให้นั่ง 3 ถึง 5 นาที

โฟม

โฟมที่ปลอดภัยต่ออาหารเป็นพลาสติกชนิดหนึ่ง เมื่อถูกความร้อน สามารถปล่อยสารเคมีอันตรายสู่อาหารและอากาศได้ โฟมยังไม่ทนความร้อนเมื่อยิงผ่านไมโครเวฟ มันอาจจะละลายหรือบิดเบี้ยว

วิธีให้ความร้อน: วางอาหารบนจานหรือภาชนะแก้วแทนการปรุงอาหารในโฟม คลุมด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วเข้าไมโครเวฟตามปกติ

ที่เกี่ยวข้อง : 23 ประโยชน์ในการปรุงอาหารสำหรับไมโครเวฟของคุณ

ตู้คอนเทนเนอร์พร้อมที่จับ

ภาชนะพกพาที่มีด้ามจับเป็นโลหะ และโลหะภายในไมโครเวฟนั้นห้ามไม่ให้ เมื่อถูกความร้อน โลหะสามารถเกิดประกายไฟ ทำให้เกิดไฟไหม้ได้

ตามกฎทั่วไป ให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าภาชนะพลาสติกใดๆ ที่มีข้อความว่า 'ไมโครเวฟปลอดภัย' อยู่บนนั้นก่อนที่คุณจะเคาะ ฉลากนี้ถูกควบคุมโดยFDA และจะบอกคุณว่าคุณจะเสี่ยงต่อสารเคมีหรือไม่หากภาชนะถูกทำให้ร้อน

วิธีให้ความร้อน: เทของที่เหลือลงในภาชนะหรือจานที่เข้าไมโครเวฟได้ ด้านบนด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อป้องกันการกระเซ็นและป๊อป ความร้อนตามปกติ

แก้วน้ำ

การทำน้ำร้อนสำหรับชาในไมโครเวฟทำได้เร็วกว่าการรอให้กาต้มน้ำเดือด แต่การประหยัดเวลาอาจทำให้คุณต้องเสียค่าใช้จ่ายอย่างมาก น้ำที่อุ่นด้วยตัวเองในไมโครเวฟสามารถร้อนจัดได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าแม้ว่าคุณจะไม่เห็นฟองอากาศที่กลิ้งไปมา แต่น้ำร้อนเป็นพิเศษ ใส่ถุงชา ช้อน หรือแม้แต่ขยับน้ำ ก็สามารถเริ่มเดือดได้ในทันที มันอาจจะระเบิดก็ได้

วิธีให้ความร้อน: ให้กาต้มน้ำทำงาน หากคุณไม่มีตาเตาพร้อม ให้พิจารณาตัวเลือกไฟฟ้า

ใช้อะไรล้างเหรียญครับ

องุ่น

อย่าล่อลวงให้เติมข้าวโอ๊ตด้วยองุ่นสักกำมือแล้วนำไปอุ่นให้ร้อนก่อนดำลงไปเป็นมื้อเช้าของคุณ องุ่นจะร้อนเกินไปในไมโครเวฟ และเนื้อที่มีน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นพลาสมาหลอมเหลวอย่างรวดเร็ว พวกมันสามารถระเบิดได้ในไมโครเวฟ ขณะที่คุณกำลังกวน หรือแม้กระทั่งเมื่อคุณกัด ให้ส่งผลไม้ที่ร้อนจัด

วิธีให้ความร้อน: หากคุณต้องการอุ่นองุ่น ให้ลองคั่วองุ่นในเตาอบสักสองสามนาที พวกเขายังให้ความร้อนอย่างรวดเร็วในกระทะบนตาเตาที่มีขนาดปานกลางถึงสูง

มันฝรั่งที่เหลือ

ไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถปรุงซุปในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องทำตามขั้นตอนเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายหากคุณตัดสินใจที่จะอุ่นซ้ำในภายหลัง มันฝรั่งมักเป็นบ้าน คลอสทริเดียม โบทูลินัม , แบคทีเรียโบทูลิซึม เมื่อมันฝรั่งสุกและไม่เก็บไว้ในตู้เย็นทันที สปอร์ของแบคทีเรียก็สามารถเพิ่มจำนวนขึ้นได้ การไมโครเวฟมันฝรั่งจะไม่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียเช่นกัน ดังนั้นมันฝรั่งในวันที่สองของคุณอาจทำให้ปวดท้องได้

วิธีให้ความร้อน: ย้ายมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วซึ่งจะไม่กินเข้าไปในตู้เย็นโดยเร็วที่สุด นอกจากนี้ อย่าอบมันฝรั่งในแจ็คเก็ตฟอยล์อลูมิเนียม จากการวิจัย กระป๋องดักจับความชื้นและเร่งการเติบโตของสปอร์ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้น สำหรับผิวมันฝรั่งที่กรอบกว่า—และเพื่อท้องของคุณ—อบมันฝรั่งโดยไม่ใช้แจ็คเก็ตฟอยด์ แล้วนำไปแช่เย็นทันที อย่าปล่อยให้พวกเขานั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง อุ่นในเตาอบ

เนื้อสัตว์แปรรูป

เบคอน ฮอทดอก เนื้ออาหารกลางวัน และไส้กรอกควรปรุงบนเตาหรือในเตาอบ ไม่ใช่ในไมโครเวฟ นั่นเป็นเพราะการให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปเหล่านี้ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล (COPs) COPs มีความเชื่อมโยงกับโรคหลอดเลือดหัวใจ การวิจัยแนะนำ นี้อาจเชื่อมโยงกับการอักเสบ การสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง และภาวะสุขภาพอื่น ๆ

วิธีให้ความร้อน: หนึ่งการศึกษาพบว่า การย่างนั้นยังเพิ่มปริมาณ COP ในเนื้อสัตว์ ดังนั้นการอบในเตาอบหรือการผัดอาจเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด

ซอสมะเขือเทศ

การอุ่นซอสมะเขือเทศในไมโครเวฟมักจะจบลงด้วยการกระเซ็น ความร้อนและไอน้ำที่เกิดจากซอสเมื่ออุ่นแล้วจะหนีผ่านซอสหนาๆ หรือส่วนผสมรอบๆ ได้ยาก ไอน้ำจะสะสมจนมีกำลังมากพอที่จะทะลุผ่านผนังไมโครเวฟได้ ในบางกรณี ซอสอาจระเบิดได้เมื่อคุณผัด ซึ่งอาจนำไปสู่การไหม้และเสื้อผ้าเปื้อนได้

วิธีให้ความร้อน: อุ่นซอสในกระทะขนาดเล็กบนเตา วิธีนี้จะช่วยให้ความร้อนสม่ำเสมอ และคุณสามารถกวนได้ง่ายเพื่อป้องกันการสะสมของไอน้ำ

ไม่มีอะไร

อย่าเริ่มไมโครเวฟเปล่า หากไม่มีอาหารหรือภาชนะสำหรับดูดซับไมโครเวฟ ลำแสงจะถูกสะท้อนกลับไปยังแมกนีตรอน ซึ่งอาจทำให้เครื่องเสียหายและอาจเกิดไฟไหม้ได้ ตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณได้ใส่อาหารในไมโครเวฟก่อนที่จะกดเริ่ม

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีทำความสะอาดไมโครเวฟ