เคยพบว่าตัวเองถูกดึงดูดโดยแตงโมขนาดใหญ่ฉ่ำในตลาดเพียงเพื่อจะทำอะไรกับมันเมื่อคุณนำกลับบ้าน? แน่นอนว่าขนาดของมันอาจดูน่ากลัว แต่นั่นไม่ใช่เหตุผลที่จะปล่อยให้มันอ้อยอิ่ง กินเนื้อที่ในตู้เย็น (หรือพื้นที่เคาน์เตอร์ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าจะตัดมันอย่างไร— เรามีวิธีที่ดีที่สุด ง่ายที่สุดแล้วที่นี่ ). วัตถุดิบหลักสำหรับฤดูร้อนนี้ส่องประกายในอาหารมากมายมากกว่าแค่สลัดผลไม้ สับมัน! ย่างมัน! เทลงในสมูทตี้ตอนเช้าของคุณ ตั้งแต่ซัลซ่าไปจนถึงเครื่องดื่มชูกำลัง เราได้จัดทำแผนการโจมตีเพื่อช่วยใช้ประโยชน์สูงสุดจากทุกๆ นิ้วที่หอมหวานและชุ่มฉ่ำ

กราฟฟิคโดย onethread design

หากคุณพบว่าตัวเองมีแตงมากขึ้นโดยบังเอิญ ให้ทำตามคำแนะนำในการจัดเก็บทั่วไปเหล่านี้:

• แตงโมทั้งลูกควรเก็บไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิเย็นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย จนกว่าจะหั่นเป็นแว่นๆ ก่อน เช่น เคาน์เตอร์ที่มีเครื่องปรับอากาศ แท้จริงแล้ว การวิจัย ได้แสดงให้เห็นว่าแตงอุณหภูมิห้องมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่นๆ มากกว่าแตงโมแช่เย็นอย่างมีนัยสำคัญ
• เมื่อแตงโมถูกตัดแล้ว ให้ลองใช้ภายใน 2 ถึง 3 วัน เมื่อเวลาผ่านไป ความหนาวเย็นจากตู้เย็นจะเริ่มทำลายเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะลองสูตรอาหารที่ต้องใช้แตงชิ้นเนื้อแน่น (เช่น สลัดหรือแตงชิ้นย่าง) ทันที สูตรที่ต้องใช้เมลอนบด (เช่น ค็อกเทล สมูทตี้ และไอติม) เหมาะสำหรับวันหลัง