หากแผนของคุณที่จะอ่านสูตรอาหารในขณะที่คุณทำสำเร็จลุล่วงไปแล้ว นี่คือคำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากผู้เชี่ยวชาญ

'แผ่นอบของฉันมีคราบน้ำมันมะกอกเหนียวแม้หลังจากล้างเครื่องล้างจานแล้ว' - แคร์รี่ ทางอีเมล์

การแก้ไข : วางแผ่นอบลงในอ่างล้างจาน เทน้ำเดือดลงไป แล้วผสมน้ำยาล้างจาน Dawn สักสองสามหยด Julie Edelman ผู้เขียน The Ultimate Accidental Housewife ให้คำแนะนำ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำออกเกือบทั้งหมดแล้วขัดสิ่งตกค้างด้วยฟองน้ำด้านที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ในอนาคต ให้โรยเบกกิ้งโซดาหนึ่งชั้นบนแผ่นทันทีหลังจากที่คุณใช้เสร็จในขณะที่เครื่องยังร้อนอยู่ เบกกิ้งโซดาจะดูดซับคราบมัน และคุณจะสามารถเช็ดออกได้ง่าย ๆ ก่อนนำแผ่นเข้าเครื่องล้างจาน

'อ๊ะ! ฉันใส่เบกกิ้งโซดาลงในแป้งเค้กแทนผงฟู' - จูเลีย ทางอีเมล์

การแก้ไข: ใส่ผงฟูลงในแป้งครึ่งหนึ่งตามสูตรที่ต้องการ จากนั้นจึงดำเนินการอบต่อ แนะนำ Ray Brown รองประธานฝ่ายวิจัยและพัฒนาครัวเรือนทั่วโลกของ Church & Dwight Co. ผู้ผลิตเบกกิ้งโซดา Arm & Hammer . ผลลัพธ์ที่เป็นไปได้มี 2 อย่าง: ผงฟูอาจให้เค้กในปริมาณที่เหมาะสม ส่งผลให้ขนมดูเป็นปกติอย่างสมบูรณ์ หรืออาจทำให้แป้งขึ้นมากเกินไปและล้นกระทะ (เป็นมาตรการป้องกัน ให้วางแผ่นคุกกี้ไว้ใต้ถาดเค้ก) ไม่มีผงฟู? อบเค้กต่อไป คุณอาจจะจบลงด้วยของหวานแบบแบนๆ แต่มีวิธีกอบกู้ผลลัพธ์ที่ไม่สวยงามนี้: ใช้เค้กเป็นฐานสำหรับไอศกรีมซันเดย์ที่เสื่อมโทรม ห้องครัวทดสอบ Real Simple แนะนำให้ตัดเค้กเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว ผัดในเนยจนกรอบ และโรยหน้าด้วยไอศกรีมและฟัดจ์ร้อน

'ฉันลืมเตรียมกระทะด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติด ตอนนี้ฉันไม่สามารถเอาเค้กออกมาได้โดยไม่ทำลายมัน!' - แอลลิสัน ผ่านทาง Facebook

การแก้ไข: เค้กเย็นมีโอกาสน้อยที่จะกระจุย ปล่อยให้เค้กเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำทุกอย่างไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกชั่วโมง Thomas Vaccaro คณบดีฝ่ายเบเกอรี่และขนมอบที่ Culinary Institute of America ในไฮด์พาร์ค รัฐนิวยอร์ก ให้คำแนะนำ เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้ใช้มีดปาดเนยที่ขอบกระทะจนเห็นเค้กหลุดออกจากด้านข้างกระทะ พลิกกระทะแล้วถือที่มุม 45 องศาเหนือเขียง แตะขอบด้านหนึ่งเพื่อดึงเค้กออกมาทั้งหมด ไม่มีโชค? ใส่ส้อมระหว่างกระทะกับด้านข้างของเค้ก จิมมี่ส้อมด้านล่างจนสุดเพื่อคลายด้านล่างจนกว่าเค้กจะหลุดออก ปิดเค้กในห่อพลาสติกและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมง