การมาถึงของปีใหม่เชิญชวนให้เริ่มต้นใหม่—เป็นสิ่งที่ดี แม้ในปีก่อนหน้าปี 2020 แต่ไม่ว่าจะดีขึ้นหรือแย่ลง เดือนมกราคมมักจะหมายถึงการถูกน้ำท่วมฉับพลันด้วยคำแนะนำด้านโภชนาการที่ไม่รู้จบ การแก้ปัญหาด้านการออกกำลังกาย และการบอกตัวเอง superfoods ที่เราไม่เคยรู้ว่าเราต้องการ แต่ก่อนที่จะเริ่มตุน คามู คามู , ยูเบ, ชากัวยูซ่า , adaptogens และตัดสินใจว่า a จักรยาน Peloton จะเปลี่ยนชีวิตคุณ (มันจะ) เรามาที่นี่เพื่อตัดผ่านข้อเท็จจริงและนิยาย

เราได้พูดจาโผงผางและยกย่องเกี่ยวกับ .แล้ว การเคลื่อนไหวของอาหารและการกินที่เพิ่มขึ้น คุณสามารถคาดหวังที่จะได้เห็นในปีนี้ ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะสำรวจเทรนด์การกินเพื่อสุขภาพที่ฉวัดเฉวียนที่สุด เพื่อช่วยให้เราเข้าใจว่าอันไหนดีสำหรับคุณจริงๆ และอันไหนดีกว่ากัน เราจึงเลือก Margie Saidel, RD, LDN, MPH รองประธานฝ่ายโภชนาการและความยั่งยืนของ Chartwells K12

เทรนด์น่าลอง

รายการที่เกี่ยวข้อง

หนึ่ง กินเพื่อสุขภาพกายและใจ

ประสบการณ์ร่วมกันของเราเกี่ยวกับโควิด-19 เตือนเราว่าทั้งสุขภาพกายและสุขภาพจิตสามารถเกิดขึ้นได้ชั่วคราว Saidel กล่าว สุขภาพจิตเป็นสิ่งที่ไม่ได้เชื่อมโยงกับอาหารเสมอไป แต่มีข้อบ่งชี้เบื้องต้นว่าอาหารและสารอาหารที่พวกมันมีอยู่นั้นมีบทบาทสำคัญในการบำรุงสมองและเป็นผลให้สุขภาพจิตของเราดีขึ้น แม้ว่าอาหารเพียงอย่างเดียวไม่สามารถแก้ไขความผิดปกติทางจิตได้ แต่ก็มี สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟโตเคมิคอล วิตามิน และแร่ธาตุในผักและผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช และไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งอาจส่งผลดีต่อความวิตกกังวล ความซึมเศร้า ความเครียด และความสุขธรรมดาๆ เราทุกคนสามารถใช้สิ่งนั้นได้เล็กน้อย

ที่เกี่ยวข้อง : อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการต่อสู้กับความเครียด ตามที่แพทย์

สอง มื้ออาหารของครอบครัว

เราทุกคนใช้เวลาอยู่ที่บ้านกับครอบครัว พ็อด หรือฟองสบู่ เพื่อความปลอดภัย ส่งผลให้ครอบครัวรับประทานอาหารร่วมกันเป็นประจำมากขึ้น ตามคำกล่าวของ Saidel กระแสที่เกิดขึ้นจากสถานการณ์ปัจจุบันของเรานั้น แท้จริงแล้วเป็นหนึ่งในกิจวัตรที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำต่อไปได้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนในครอบครัวของคุณ โดยเฉพาะกับลูกๆ ของคุณ การรับประทานอาหารที่บ้านมักจะถูกกว่าการรับประทานอาหารนอกบ้าน แต่ข้อดีไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น เมื่อได้เห็นพ่อแม่กินอาหารเพื่อสุขภาพและความหลากหลายมากขึ้น เด็ก ๆ มักจะจำลองพฤติกรรมของตนเอง และกินผักและผลไม้มากขึ้นซึ่งให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่ดี เธออธิบาย ประโยชน์ทางโภชนาการอื่นๆ ของอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน ได้แก่ โซเดียม ไขมัน น้ำตาล และแคลอรีต่ำ รวมทั้งไฟเบอร์ที่สูงขึ้น เด็กที่โตมากับการรับประทานอาหารแบบครอบครัวมักจะทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อต้องอยู่คนเดียวและควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น มี ประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับเวลาครอบครัว ค่าอาหารสำหรับเด็ก ซึ่งรวมถึงอัตราภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลที่ลดลง ความนับถือตนเองที่สูงขึ้น และผลการเรียนที่มีอัตราพฤติกรรมเสี่ยงต่ำกว่า

วิธีประเมินขนาดแหวนของคุณ

3 กินเพื่อโลก

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความยั่งยืนของโลกของเราดูเหมือนจะอยู่ในใจของทุกคนในทุกวันนี้ และไม่มีคำแนะนำที่ดีสำหรับใครก็ตามที่ต้องการทำส่วนของตนเพื่อช่วยโลก Saidel กล่าวว่าการทำตามแผนเฉพาะเพื่อขับเคลื่อนโลกไปในทิศทางที่ถูกต้อง เช่น การทานมังสวิรัติเป็นสิ่งที่น่ายกย่อง อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมเล็กๆ น้อยๆ ดูเหมือนจะเป็นเทรนด์ โดยคำว่า 'Climatarian' ที่เพิ่มขึ้นเป็นคำศัพท์ใหม่สำหรับตัวแทนของการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย แทนที่จะกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด Saidel กล่าวว่านักภูมิอากาศอาจลองรับประทานอาหารจากพืชสองสามครั้งต่อสัปดาห์และโดยทั่วไปแล้วจะปฏิบัติตามรูปแบบการกินที่เป็นมิตรกับโลก ซึ่งรวมถึงอาหารท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงอย่างมีมนุษยธรรมมากขึ้นซึ่งยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำอีกด้วย

เราสามารถคาดหวังว่าจะพบเนื้อสัตว์ทดแทนและผลิตภัณฑ์จากพืชใหม่ๆ มากมายในปีนี้ในร้านขายของชำและร้านอาหาร แม้แต่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดยังช่วยให้ทุกคนที่พยายามเปลี่ยนแปลงอาหารของตนเพียงเล็กน้อย เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่ามหาวิทยาลัยเยล รายงาน ที่มากกว่าครึ่ง (54 เปอร์เซ็นต์) ของชาวอเมริกันกล่าวว่าพวกเขาเต็มใจที่จะลองอาหารจากพืชมากขึ้น Saidel กล่าวเสริม เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ใช้บรรจุภัณฑ์น้อยและลดการพึ่งพาพลาสติกห่อและพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวของเราให้มากขึ้น ยังคงเป็นเป้าหมายของนักภูมิอากาศวิทยา ถ้าเทคนิคการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เข้าถึงได้ง่ายกว่า บางทีเราทุกคนอาจเรียกตัวเองว่านักภูมิอากาศ

แนวโน้มที่จะข้าม

รายการที่เกี่ยวข้อง

หนึ่ง เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อสัตว์จากพืชเป็นที่นิยมและเข้าถึงได้ง่ายกว่าที่เคย ซึ่งเป็นข่าวดีเพราะการลดการผลิตเนื้อสัตว์ในภาคอุตสาหกรรมเป็นผลดีต่อสิ่งแวดล้อม Saidel กล่าว แต่เนื้อสัตว์แปรรูปเหล่านี้อาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเสมอไป เมื่อเลือกตัวเลือกจากพืช เธอแนะนำให้ใช้เวลาเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และเลือกตัวเลือกที่มีโซเดียม ไขมัน และน้ำตาลน้อยที่สุดที่อาจเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติ

สอง สารปรุงแต่งรสกาแฟเพื่อสุขภาพและครีมเทียมที่เป็นอาหารขยะปลอมๆ

เนื่องจากการเดินทางตามปกติของเราคือการเปลี่ยนจากห้องหนึ่งไปยังอีกห้องหนึ่งที่บ้าน เราจึงไม่ได้แวะร้านกาแฟที่เราชื่นชอบบ่อยๆ ระหว่างทางไปทำงานทุกวัน พวกเราหลายคนกำลังพยายามจำลองเครื่องดื่มกาแฟที่เราโปรดปรานที่บ้าน นี้สามารถสนุกดีและราคาไม่แพง แต่อย่าลืมตรวจสอบส่วนผสมของคุณอย่างรอบคอบก่อนที่จะสร้างเครื่องดื่มประจำวัน Saidel แนะนำ ในขณะที่เราเห็นการเพิ่มขึ้นในความหลากหลายของรสกาแฟที่ไม่ใช่นมในร้านขายของชำของร้านขายของชำ สิ่งเหล่านี้สามารถเพิ่มน้ำตาลจำนวนมาก ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และแคลอรี่ให้กับเครื่องดื่มของคุณเพื่อพยายามทำให้เป็นขนมที่อร่อย