ถ้าคุณเริ่มต้นด้วยแป้งพิซซ่าที่ซื้อจากร้าน แสดงว่าคุณทานอาหารเย็นไปแล้วครึ่งทาง ร้านขายของชำหลายแห่ง (รวมถึง Whole Foods) ขายทั้งแป้งสดและแช่แข็ง แต่ถ้าคุณหาไม่เจอ ให้ขอให้ร้านพิซซ่าในพื้นที่ขายให้คุณ เริ่มต้นด้วยการทำตามคำแนะนำด้านล่างซึ่งจะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จ จากนั้นเติมแป้งของคุณด้วยซอสสีแดงหรือสีขาวและชีสมากมายสำหรับงานเลี้ยงพิซซ่าในคืนหนึ่ง หรือเปลี่ยนแล้วทำสตรอมโบลิสหรือคาลโซเน่ของหวาน

รายการที่เกี่ยวข้อง

1 แป้งสด

ขั้นตอนแรกในการทำพิซซ่า: นำแป้ง (สดหรือแช่แข็ง) ไปที่อุณหภูมิห้อง ทำให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นและป้องกันไม่ให้หดกลับระหว่างขั้นตอนการยืดกล้ามเนื้อ

สอง

แบ่งแป้งก่อนปั้น เลือกใช้สี่ถึงหกออนซ์เพื่อทำพิซซ่าแต่ละชิ้น 10 ถึง 12 ออนซ์สำหรับพายสำหรับสองคน และหนึ่งปอนด์สำหรับพิซซ่าขนาดครอบครัว แป้งที่เหลือสามารถแช่แข็งในถุงผนึกสุญญากาศได้นานถึงสามเดือน

3

ยืดแป้งด้วยมือของคุณ ไม่ใช่ไม้นวดแป้ง ซึ่งสามารถบดถุงลมและป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นและเป็นฟองในระหว่างการอบ โรยแป้งทั้งมือและแป้งขณะทาเพื่อป้องกันการเกาะติด