สำหรับชาวอเมริกันจำนวนมาก วันขอบคุณพระเจ้าจะยังไม่สมบูรณ์จนกว่าจะมีการเสิร์ฟพายฟักทอง ในช่วงที่เร่งรีบและคึกคักของวัน คุณอาจถูกล่อลวงให้อบพายในช่วงเช้าตรู่ แล้ววางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ในขณะที่คุณจดจ่ออยู่กับไก่งวงและเครื่องเคียงทั้งหมด แต่คุณอาจสงสัยว่า—เพราะสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือทำให้แขกของคุณป่วย!—พายฟักทองดีสำหรับนานแค่ไหน? พายฟักทองควรแช่เย็นหรือแช่แข็ง หรือจะปล่อยให้นั่งเฉยๆ ดี? ด้านล่างนี้ เราจะแบ่งปันระยะเวลาที่พายฟักทองควรเก็บไว้ในตู้เย็น ช่องแช่แข็ง และบนเคาน์เตอร์ จะบอกได้อย่างไรว่าพายฟักทองไม่ดี และกฎเหล่านี้เปลี่ยนไปอย่างไรเมื่อพูดถึงพายที่ซื้อจากร้านค้า

คุณจะห่อของขวัญอย่างไร

พายฟักทองโฮมเมดอยู่ได้นานแค่ไหน?

ไม่ว่าคุณจะอบพายฟักทองโดยใช้ไส้จากกระป๋องหรือจากน้ำเต้าจริง ๆ (ขอชื่นชมในการแก้ปัญหาฟักทองที่น่ากลัว!) กฎก็เหมือนกัน เพราะทำมาจากคัสตาร์ด ซึ่งประกอบด้วยนมและไข่ พายฟักทองจึงให้อภัยน้อยกว่าพายผลไม้ ดังนั้นจึงไม่สามารถวางบนเคาน์เตอร์ได้ นานเกินไป . พายฟักทองอยู่ได้นานเท่าไหร่ที่อุณหภูมิห้อง? เนื่องจากแบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิระหว่าง 40 °F ถึง 140 °F พายฟักทองจึงเหมาะสำหรับนั่งข้างนอกที่อุณหภูมิห้องเพียงสองชั่วโมงเท่านั้น หลังจากนั้นอย่าลืมแช่เย็นพายของคุณ

พายฟักทองอยู่ในตู้เย็นนานแค่ไหน? พายฟักทองอบสดใหม่จะเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 ถึง 4 วัน; ปิดฝาให้หลวมด้วยฟอยล์อลูมิเนียมหรือพลาสติกห่อหุ้ม เนื่องจากพายฟักทองเย็นอร่อย คุณจึงเสิร์ฟจากตู้เย็นได้โดยตรง (ถ้าชอบก็ใส่วิปครีมเยอะๆ) หากต้องการ คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นก่อนเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องได้อย่างปลอดภัย (ดู วิธีการแช่แข็งและละลายพายฟักทอง .)

พายฟักทองที่ซื้อตามร้านค้าดีสำหรับนานแค่ไหน?

โดยทั่วไปแล้ว พายฟักทองที่ซื้อตามร้านจะให้อภัยมากกว่า ทำไม? ในคำ: สารกันบูด พายฟักทองที่ซื้อจากร้านค้าดีสำหรับนานแค่ไหน? ดูวันที่บนบรรจุภัณฑ์ หากพายฟักทองอยู่ในอุณหภูมิห้องในร้าน ก็สามารถเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ของคุณต่อไปได้จนถึงวันที่ขาย โดยทั่วไป พายที่ซื้อจากร้านจะมีอายุประมาณ 2 ถึง 4 วันหลังจากวันที่พิมพ์ในตู้เย็นและประมาณ 6 ถึง 9 เดือนในช่องแช่แข็ง พายฟักทองที่ซื้อจากร้านเบเกอรี่มักจะไม่มีสารกันบูด ดังนั้นควรปฏิบัติเหมือนพายโฮมเมด (ดูด้านบน)

ฉันควรแกะสลักฟักทองเมื่อใด

จำไว้ว่าเมื่อหั่นแล้ว พายทุกประเภทควรห่อและแช่เย็น หากคุณต้องการให้พายฟักทองของคุณคงอยู่นานกว่าสองสามวันหลังจากวันที่ขายตามวัน ให้แช่แข็งไว้

หากคุณกังวลเรื่องความสดของของหวาน ต่อไปนี้คือวิธีดูว่าพายฟักทองของคุณเสียหรือเน่าหรือไม่: มองหากลิ่นหรือรูปลักษณ์ที่ผิดเพี้ยน ควรจะไปโดยไม่บอก—ถ้าราปรากฏขึ้น ให้โยนพายฟักทองนั่น