คุณไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับสารสกัดวานิลลา คุณอาจเคยใช้มันกับ reg ในสูตรของหวานต่างๆ มาโดยตลอด แต่สิ่งที่คุณอาจไม่รู้ก็คือมีวิธีอร่อยๆ มากมายในการนำวานิลลาไปใช้นอกการอบ ยาอายุวัฒนะวิเศษ—ทำจากเมล็ดวานิลลาที่แช่ในแอลกอฮอล์และน้ำ—มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน ซึ่งใช้ได้กับทุกอย่างตั้งแต่สมูทตี้และค็อกเทลเครื่องเทศ ไปจนถึงการหมักเนื้อ และอื่นๆ เพียงให้แน่ใจว่าคุณใช้วานิลลาที่มีคุณภาพ (เราเป็นแฟนตัวยงของผลิตภัณฑ์จาก Nielsen-Massey ).

ที่เกี่ยวข้อง : Vanilla Extract กับ Vanilla Bean Paste: อันไหนที่เหมาะกับสูตรของคุณ?

ต่อไปนี้คือห้าวิธีที่สร้างสรรค์ในการใช้ผลิตภัณฑ์วานิลลาในตู้กับข้าวของคุณ

รายการที่เกี่ยวข้อง

1 ค็อกเทล

วานิลลาเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในเครื่องดื่มค็อกเทลเพราะช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมให้กับเครื่องดื่มและช่วยผสมผสานรสชาติเข้าด้วยกัน มันจับคู่อย่างสวยงามกับบูร์บงหรือวิสกี้อายุบาร์เรล นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีในเหล้ารัมค็อกเทล (โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของเชอร์รี่ ช็อคโกแลต อบเชย หรือกานพลู) วานิลลามักถูกมองว่าเป็นส่วนผสมในรสขมหรือผสมลงในสุราโดยตรง

สอง บาร์บีคิวและย่าง

อันที่จริงวานิลลาสามารถใช้ได้กับทุกอย่างตั้งแต่หมักดองและเคลือบไปจนถึงซอสเผ็ด ใช้ได้กับเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดและช่วยกักเก็บความชื้นไว้ด้วย ทาวานิลลากับหมู แกะ ไก่ เนื้อวัว หรือปลา เพื่อแสดงความหวานตามธรรมชาติของเนื้อและเพิ่ม a ฉันไม่รู้อะไร สู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

3 ซอสมะเขือเทศ (และซอสปรุงรสอื่นๆ)

สารสกัดวานิลลามักถูกใช้โดยเชฟมืออาชีพในอาหารคาวเพื่อดึงเอารสชาติที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนในอาหารคาวโดยไม่ต้องเอาชนะส่วนผสมอื่นๆ ลองเติมวานิลลาสกัดบริสุทธิ์ลงในซอสมะเขือเทศในช่วงท้ายของการปรุงอาหารเพื่อทำให้ความเป็นกรดของมะเขือเทศกลมกล่อมและเพิ่มรสชาติโดยรวมของซอส

4 คราฟต์เครื่องดื่มกาแฟ.

หากคุณกำลังพยายามลดน้ำเชื่อมวานิลลาหวานเกินไปที่คุณชอบในลาเต้ยามเช้า ให้ลองผสมกาแฟที่ชงเองกับวานิลลาแทน เพียงเติมวานิลลาสองช้อนโต๊ะลงในหม้อกาแฟเปล่าของคุณ แล้วปล่อยให้กาแฟชง หม้อทั้งหมดจะถูกปรุงด้วยวานิลลาทำให้เครื่องดื่มที่ราบรื่นและอร่อยไม่มีน้ำตาลที่คุณพบในน้ำเชื่อมของร้านกาแฟนั้น

5 สมูทตี้.

สารสกัดวานิลลามีรสชาติอร่อยในสมูทตี้ทุกชนิด แต่เราเป็นส่วนหนึ่งของโยเกิร์ตปั่นกล้วย-อัลมอนด์-เนย-กรีกโยเกิร์ตหรืออะไรก็ตามที่มีฟักทองและอบเชย และหากคุณไม่ชอบรสชาติของสมูทตี้สีเขียว นี่อาจเป็นวิธีแก้ปัญหา: รสวานิลลาเข้มข้นจะช่วยผสมผสานผักและผลไม้ต่างๆ เข้าด้วยกัน และเพิ่มรสชาติโดยรวม ให้ความหวานแบบไม่มีน้ำตาล