ในขณะที่ร้านอาหารทั่วสหรัฐอเมริกาทยอยเปิดใหม่หรือกลับมาให้บริการเต็มรูปแบบ มีการถกเถียงกันอย่างมากเกี่ยวกับมารยาทในการให้ทิปในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความเป็นจริงทางเศรษฐกิจที่ท้าทายในอุตสาหกรรมที่เกิดจากการระบาดใหญ่ของโควิด-19

การใช้สามัญสำนึกในการให้ทิปนั้นดีที่สุดเสมอ แต่ก็มีสิ่งสำคัญอยู่บ้าง แนวทางและมารยาท รวมถึงความเป็นจริงใหม่ที่ต้องพิจารณาเมื่อคุณตัดสินใจว่าจะออกจากเซิร์ฟเวอร์ร้านอาหารมากแค่ไหน

พายฟักทองที่ซื้อเก็บไว้จะอยู่ได้นานแค่ไหน

ตัวอย่างเช่น สมาคมร้านอาหารแห่งชาติ ประมาณการว่าอุตสาหกรรมสูญเสีย ยอดขาย 240 พันล้านดอลลาร์ในปี 2563 นอกจากนี้ ค่าจ้างที่เป็นธรรม รายงาน ที่ตีพิมพ์ในเดือนพฤศจิกายนเปิดเผยว่า 83 เปอร์เซ็นต์ของพนักงานในร้านอาหารที่ทำการสำรวจกล่าวว่าคำแนะนำของพวกเขาลดลงตั้งแต่เริ่มมีการระบาดใหญ่ แม้ว่าเราจะไม่มีใครที่จะชดเชยความขาดแคลนนั้นเพียงลำพังด้วยเคล็ดลับที่เอื้อเฟื้อโดยเฉพาะ แต่ตอนนี้แทบจะไม่ถึงเวลาที่จะทำให้ทิปผิด ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการที่ควรคำนึงถึง

รายการที่เกี่ยวข้อง

เคล็ดลับของคุณเป็นส่วนสำคัญของรายได้ของเซิร์ฟเวอร์

ต่างจากหลายๆ ประเทศในสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารจ่ายเงินเดือนให้พนักงานเพียงเล็กน้อย ค่าแรงขั้นต่ำของรัฐบาลกลาง สำหรับพนักงานที่ได้รับทิป ณ วันที่ 1 มกราคม เป็นเพียง .13 ต่อชั่วโมง อย่างไรก็ตาม รัฐต่างๆ ได้รับอนุญาตตามกฎหมายให้มีแนวทางของตนเองเกี่ยวกับค่าแรงขั้นต่ำสำหรับผู้ให้บริการ และหลายๆ แห่งก็มีแนวทางเช่นเดียวกัน

ในบางรัฐ เซิร์ฟเวอร์จะได้รับค่าจ้างรายชั่วโมงที่บางแห่งระหว่าง 2 ถึง 3 เหรียญต่อชั่วโมง ในขณะที่บางแห่ง เช่น แคลิฟอร์เนีย ค่าจ้างรายชั่วโมงอาจสูงถึง 14 เหรียญต่อชั่วโมง แต่แคลิฟอร์เนียพร้อมกับโอเรกอนและวอชิงตันเป็นข้อยกเว้นที่หายาก ในประเทศส่วนใหญ่ ทิปยังคงเป็นส่วนสำคัญของเงินเดือนของเซิร์ฟเวอร์—43 รัฐยังคงอนุญาตให้คนงานที่ได้รับทิปได้รับค่าจ้างขั้นต่ำ

'เคล็ดลับสามารถคิดเป็นกว่า 60 เปอร์เซ็นต์ของรายได้รวมของเซิร์ฟเวอร์' ตาม TableAgent

มารยาททั่วไปและหลักเกณฑ์การให้ทิป

ในกรณีส่วนใหญ่ กฎทั่วไปหรือมารยาทในการให้ทิปคือให้ 15 เปอร์เซ็นต์สำหรับบริการที่คุณพิจารณาว่าเป็น 'เฉลี่ย' ตาม TableAgent และ 20 เปอร์เซ็นต์หากบริการที่คุณได้รับสูงกว่าค่าเฉลี่ย หากคุณรู้สึกว่าบริการเป็นเลิศ ปล่อยทิ้งไว้ให้มากกว่านี้

'เซิร์ฟเวอร์จะได้รับเงินตามระบบการให้รางวัล: ผู้ที่ได้รับบริการสามารถจ่ายเซิร์ฟเวอร์ตามคุณภาพของผลงานได้ ยิ่งเซิร์ฟเวอร์ให้บริการดีเท่าไร ก็ยิ่งได้รับคำแนะนำมากเท่านั้น' TableAgent ให้คำแนะนำ

วิธีทำความสะอาดเครื่องประดับเครื่องแต่งกายทองคำ

ในทางกลับกัน หากบริการที่คุณพบนั้นต่ำกว่ามาตรฐาน คุณอาจต้องการพูดคุยกับผู้มีอำนาจที่ร้านอาหาร แทนที่จะเพียงแค่ลดทิปที่คุณฝากไว้เพื่อส่งข้อความ ตามที่ TableAgent บันทึก แนวทางนี้ไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้

การให้ทิปในยุคโควิด-19

ในขณะที่ประเทศเริ่มฟื้นตัวจากการระบาดใหญ่ของ COVID-19 เราจะไม่ทิ้งรูปแบบการรับประทานอาหารกลางแจ้งที่แพร่หลายในหลายเมืองและรัฐ และบ่อยครั้งที่การรับประทานอาหารสไตล์นี้ให้บริการน้อยลง

ถึงกระนั้นคุณอาจต้องการให้ทิปต่อไปอย่างใจกว้างโดยพิจารณาจากภาพรวม ทิปลดลง พนักงานร้านอาหารมีประสบการณ์ในปีนี้

อีกปัจจัยหนึ่งที่ต้องพิจารณาท่ามกลางการระบาดใหญ่ก็คือ ปัจจุบันนักทานจำนวนมากเลือกที่จะสั่งอาหารกลับบ้านจากร้านอาหารที่เคยทานในร้านเท่านั้น และการซื้อกลับบ้านตามกฎทั่วไปไม่จำเป็นต้องให้ทิป อย่างไรก็ตาม ในที่นี้ คุณอาจต้องการพิจารณาผิดพลาดในด้านของความเอื้ออาทร เพื่อแสดงการสนับสนุนของคุณสำหรับคนงานที่สั่งอาหารตามคำสั่งของคุณภายใต้เงื่อนไขที่ท้าทาย ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะให้ทิป 15 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ แม้จะซื้อกลับบ้านก็ตาม ให้เป็นไปตาม Huffington โพสต์.

ใครได้ประโยชน์จากเคล็ดลับ?

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในร้านอาหารหลายแห่ง ไม่ใช่แค่เซิร์ฟเวอร์เท่านั้นที่ใส่ทิปของคุณ เป็นเรื่องปกติในหลายๆ ที่ที่เซิร์ฟเวอร์จะแบ่งปันเคล็ดลับดังกล่าวกับเจ้าหน้าที่ฝ่ายสนับสนุน รวมถึงพนักงานในครัว บาร์เทนเดอร์ เครื่องล้างจาน และพนักงานต้อนรับ ร้านอาหารมากกว่า 14 เปอร์เซ็นต์ที่ให้บริการเต็มรูปแบบมีส่วนร่วมในการปฏิบัตินี้ซึ่งเรียกว่าสระน้ำให้ทิป TableAgent กล่าว

มาตรฐานการให้ทิปแบบกลุ่ม

แม้ว่าการรับประทานอาหารเป็นกลุ่มใหญ่จะไม่ค่อยบ่อยนักท่ามกลางบรรทัดฐานการเว้นระยะห่างทางสังคมของการระบาดใหญ่ แต่ก็ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะทำความคุ้นเคยกับมาตรฐานการให้ทิปแบบกลุ่มที่อาจนำมาใช้โดยร้านอาหาร

ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับร้านอาหาร เมื่อให้บริการกลุ่มใหญ่ เพื่อเพิ่มเงินบำเหน็จอัตโนมัติ บ่อยครั้งสิ่งนี้ใช้กับบุคคลตั้งแต่หกคนขึ้นไป TableAgent กล่าว ในกรณีเช่นนี้ เงินบำเหน็จที่ร้านอาหารใช้อาจอยู่ที่ประมาณ 18 เปอร์เซ็นต์

หากคุณกำลังรับประทานอาหารกับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ คุณควรถามร้านอาหารล่วงหน้าว่านโยบายของร้านเป็นอย่างไร

เคล็ดลับการคำนวณก่อนหรือหลังหักภาษี

มาตรฐานทั่วไปคือการคำนวณทิปที่คุณจะออกจากเซิร์ฟเวอร์โดยพิจารณาจากค่าอาหาร โดยไม่รวมภาษี ตัวอย่างเช่น หากค่าอาหารเองมีราคา 20 ดอลลาร์และภาษี 2 ดอลลาร์ คุณจะให้ทิปเพียง 20 ดอลลาร์เท่านั้น

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการใจกว้างเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้ค่าใช้จ่ายของบิลรวมภาษีเพื่อคำนวณทิปได้ TableAgent กล่าว

'เซิร์ฟเวอร์ต้องจ่ายภาษีสำหรับทิปของตน เช่นเดียวกับการแบ่งปันทิปกับเจ้าหน้าที่ฝ่ายสนับสนุนคนอื่นๆ หลายคนรู้สึกว่าการให้ทิปหลังหักภาษีนั้นยุติธรรม เพื่อให้แน่ใจว่าเซิร์ฟเวอร์ของพวกเขาจะได้รับเงินจำนวนมากขึ้น' เว็บไซต์อธิบาย

วิธีขจัดคราบสติกเกอร์ออกจากเสื้อผ้า

บรรทัดล่าง: การให้ทิปไม่ใช่ตัวเลือก

หากมีข้อควรจำ การให้ทิปเป็นส่วนหนึ่งของค่าใช้จ่ายโดยรวมในการรับประทานอาหารนอกบ้าน ไม่ควรถือเป็นตัวเลือก เว้นแต่คุณจะได้รับแจ้งล่วงหน้าจากร้านอาหารว่ารวมทิปแล้ว

คนงานในอุตสาหกรรมการบริการพึ่งพาเคล็ดลับในการหาเลี้ยงชีพและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดคือ: หากคุณวางแผนที่จะรับประทานอาหารนอกบ้าน ก็ให้ทิปด้วยเช่นกัน ระยะเวลา.