โดยธรรมชาติแล้ว ครัวในบ้านมักจะเป็นร้านอาหารที่ช้ากว่าและใกล้ชิดกว่าเสมอ จนกระทั่งปีที่แล้ว ในขณะที่คุณคิดหาวิธีทำให้บ้านของคุณตอบสนองทุกความต้องการของคุณ เช่น เปลี่ยนห้องนั่งเล่นให้เป็นสถานรับเลี้ยงเด็ก ห้องนอนเป็นสำนักงาน และห้องน้ำให้กลายเป็นที่หลบซ่อน ราวกับว่าห้องครัวเรียบง่ายกลายเป็นร้านอาหารที่เปิดให้บริการตลอดทั้งวัน การรับประทานอาหารทุกมื้อจากบ้านเป็นเวลาหลายเดือนอาจทำให้ทักษะการทำอาหารของคุณดีขึ้นและการเดินทางช้อปปิ้งที่คล่องตัวขึ้น แต่ก็อาจเผยให้เห็นถึงปัญหาการจัดเก็บ ท้ายที่สุด คุณอาจกลายเป็นเชฟสั่งอาหารระยะสั้น แต่พื้นที่เตรียมอาหารและพื้นที่เคาน์เตอร์ของคุณยังคงเหมือนเดิม

ในการทำให้ห้องครัวของคุณมีประสิทธิภาพเท่ากับคุณ คุณควรมองหาไอเดียจากร้านอาหาร ระหว่างการเตรียมอาหาร การให้บริการ บรรยากาศ และการทำความสะอาด แม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารที่เล็กที่สุดก็ต้องมีความว่องไว และการสร้างโซลูชันการจัดเก็บที่เหมาะสมคือกุญแจสู่ความสำเร็จนั้น

'ระบบจัดเก็บข้อมูลที่ประสบความสำเร็จเหมาะสมกับความต้องการและพื้นที่ของคุณ' Monty Koludrovic เชฟเจ้าของรางวัลและผู้อำนวยการด้านการทำอาหารของ การบริการทางพฤกษศาสตร์ พูดว่า 'ถ้าคุณมีบางอย่างที่คุณใช้เป็นประจำ ก็ทำให้มันหาง่ายมาก หากมีไว้เพื่อความปลอดภัย ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลอดภัย ฟังดูง่าย แต่คุณต้องแปลกใจ ห้องครัวมีงานยุ่ง และพวกเขามีความสามารถลึกลับในการกลืนอุปกรณ์ลึกลับก่อนที่คุณจะต้องการ ปฏิบัติตามเคล็ดลับการจัดเก็บ 6 ประการที่ร้านอาหารรับรองเพื่อให้แน่ใจว่าห้องครัวของคุณทำงานได้อย่างราบรื่น ไม่ว่าจะอยู่ในเมนูอะไร

ที่เกี่ยวข้อง: ผู้จัดงานชั้นนำแบ่งปันความลับในการจัดเก็บครัวที่ดีที่สุด 11 ข้อของพวกเขา

รายการที่เกี่ยวข้อง

วางการเตรียมของคุณในภาชนะพลาสติก

มีหลายวิธีในการใช้ภาชนะพลาสติกใสที่คุณมักจะวางซ้อนกันในร้านอาหารเพื่อเตรียมอาหารของคุณเอง ไอศกรีมทรงสูงเหมาะกับสต๊อกและไอศกรีมในปริมาณมาก ส่วนอันที่เตี้ยกว่าก็สามารถซ่อนเพสโตและน้ำสลัดได้ อย่างที่คุณทราบดี กิจวัตรอาหารเย็นเป็นส่วนสำคัญของสัปดาห์ และการจัดเก็บอาหารที่คุณเตรียมไว้ในภาชนะที่มองเห็นได้ง่ายควรช่วย ส่วนที่ดีที่สุด? ฝาปิดเหล่านี้ใช้แทนกันได้ คุณจึงไม่ต้องกังวลกับท็อปเปอร์ที่หลงทาง

ติดฉลากทุกอย่างที่คุณกิน

คุณรู้ไหมว่าซอสมะเขือเทศแสนอร่อยที่คุณทำเมื่อไม่นานมานี้? ตอนนี้ของเหลืออยู่ในตู้เย็น และคุณไม่สามารถบอกได้เลยว่ากลิ่นนั้นหมายความว่ายังดีอยู่หรือไม่ สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นในร้านอาหาร—และด้วยเหตุผลที่ดี ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการติดฉลากไว้ทันที ทำให้ทุกคนมองเห็นได้ง่ายว่าสิ่งใดยังสดอยู่และสิ่งใดที่ผ่านพ้นช่วงสำคัญ สร้างนิสัยในการเขียนเนื้อหาที่เหลือของคุณบนเทปกาวโดยใช้ปากกามาร์คเกอร์ถาวรและระบุวันที่ เป็นวิธีที่รวดเร็วและประหยัดในการทำให้ตู้เย็นของคุณสะอาดอยู่เสมอ

ใช้ที่นั่งแบบม้านั่งเพื่อเพิ่มพื้นที่ให้มากที่สุด

มีเหตุผลสองประการที่งานเลี้ยงเป็นส่วนที่คลาสสิกของประสบการณ์การรับประทานอาหาร: พวกเขาใส่คนได้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในที่เดียวและรู้สึกสบายกว่าเก้าอี้แต่ละตัว หากห้องครัวของคุณมีมุมรับประทานอาหารเช้า ให้พิจารณาความเป็นไปได้ในการสร้างห้องจัดเลี้ยงของคุณเองหรืออย่างน้อยก็เพิ่มม้านั่ง ทั้งสองตัวเลือกให้โอกาสในการเพิ่มที่เก็บของใต้เบาะเมื่อคุณขยายที่นั่งด้วย ลิ้นชักจะเหมาะกับผ้าปูที่นอน แต่ตะกร้ากลางแจ้งก็ใช้กลอุบายเดียวกันได้

สร้างโซนสำหรับ Flow

ร้านอาหารนำอาหารออกไปอย่างรวดเร็วเพราะทุกคนในสายรู้จักที่ของตน และถึงแม้จะไม่มีใครควรคาดหวังอาหารบนโต๊ะในเวลาประมาณ 12 นาทีที่คุณอาศัยอยู่ แต่พวกเขาควรจะสามารถเคลื่อนที่ไปรอบๆ ห้องได้ในพริบตา ภาชนะ ถ้วย และจานทั้งหมดควรจัดไว้ในบริเวณเดียวกันในห้องครัวของคุณ และตั้งให้ห่างจากบริเวณที่มีการจราจรหนาแน่นในตู้เย็น เตาอบ หรือแม้แต่ไมโครเวฟอย่างน้อยสองสามฟุต เก็บเครื่องใช้ที่เคยอยู่ในดวงจันทร์สีน้ำเงินไว้ในตู้กับข้าวหรือในตู้ให้พ้นทาง

เพิ่มชั้นวางของได้ทุกที่

หากคุณเคยทำงานในร้านอาหารหรือแอบมองข้างหลัง คุณอาจสังเกตเห็นว่าไม่มีพื้นที่เหลือให้ทิ้ง ชั้นวางของครอบคลุมด้านบนและด้านล่างเคาน์เตอร์และวอล์กอินจะเรียงรายไปด้วยหน่วยฉัตร หากคุณมีตู้กับข้าว ให้คำนึงถึงการออกแบบนี้: วางสิ่งของที่คุณใช้บ่อยที่สุดที่ระดับสายตา สิ่งของที่หนักที่สุดด้านล่าง และรายการพิเศษด้านบน หากไม่มีตู้กับข้าว ให้เพิ่มชั้นวางของแบบเปิดบนผนังว่างสำหรับของใช้ประจำวัน เช่น จานและถ้วย หรือวางรถเข็นไว้ข้างเคาน์เตอร์เล็กๆ และในขณะที่คุณกำลังดำเนินการอยู่ ให้เพิ่มชั้นวางพิเศษในตู้ของคุณเพื่อเพิ่มจำนวนชิ้นที่คุณสามารถใส่เข้าไปได้มากที่สุด

สร้างพื้นที่สำหรับ Pegboards หรือ Rails

มีเหตุผลว่าทำไม Julia Child ใช้ pegboard แบบกำหนดเองในห้องครัวที่มีชื่อเสียงของเธอ การมีหม้อและกระทะที่ไว้ใจได้ของเธออยู่ใกล้แค่เอื้อม ทำให้ง่ายต่อการเลือกและเลือกสิ่งของที่เธอต้องการได้อย่างรวดเร็ว รับคำแนะนำจากเธอและติดตั้งหมุดสำหรับทุกอย่างตั้งแต่หม้อ กระทะ ทัพพีและไม้พาย

ไม่มีที่ว่างสำหรับ pegboard? เลือกใช้รางเดี่ยวใต้ตู้ด้านบนเพื่อแขวนสิ่งของที่คุณชื่นชอบจากตะขอ สีบรอนซ์จะเกิดคราบเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้วิกเน็ตต์ของคุณดูสมบูรณ์แบบเหมือนของเด็กๆ