วันหยุดฤดูหนาวเต็มไปด้วยอาหารและเครื่องดื่มดีๆ และ Hanukkah ก็ไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดใครไม่ชอบหน้าอกหลุดกระดูกหรือ latkes มันฝรั่งกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ กับแอปเปิ้ลซอส? แต่หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง อาหารชนิดเดิมทุกปีก็เริ่มรู้สึก...เหม็นอับ ข่าวดีก็คือคุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งรสชาติ Hanukkah แบบดั้งเดิมเพื่อให้มีการอัปเดตที่ทันสมัย มีวิธีมากมายที่คุณสามารถนำอาหารที่คุณโตมาและปรุงแต่งให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ ไม่ว่าจะเป็นการปรับข้อจำกัดด้านอาหาร การเปลี่ยนเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่คาดคิดในอาหารที่คุ้นเคย หรือเพียงแค่เพิ่มส่วนประกอบใหม่สองสามอย่าง ด้านบนของรายการโปรดเก่า
อ่านวิธีสร้างสรรค์กับโต๊ะ Hanukkah ของคุณในขณะที่ยังคงรักษาประเพณีไว้ได้
รายการที่เกี่ยวข้อง
ผัก-latkes-1219bfy เครดิต: Jen Causeyผสมผสาน Latkes ของคุณ
รับสูตรlatkes มันฝรั่งเป็นอาหาร Hanukkah ที่เป็นแก่นสาร แต่ทำไมไม่ลองเติมความสดชื่นให้กับพวกเขาด้วยอาหารจานโปรดของทุกคน: ผักราก ใช้ส่วนผสมของแครอท พาร์สนิป และหัวบีต บวกกับหัวหอมและต้นหอมแบบดั้งเดิม เนื่องจากฐาน latke ทำให้จานมีน้ำหนักเบาและหวานมากขึ้น โดยไม่ต้องเสียสละอะไรเกี่ยวกับขนมพายร้อนๆ ที่กรอบและกรุบกรอบนั้น หากคุณสังเกตเห็นความชื้นเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ให้แน่ใจว่าได้บีบของเหลวส่วนเกินในผ้าเช็ดจาน วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้กรอบภายนอกที่กรุบกรอบที่คุณต้องการ จากนั้นดำเนินการตามสูตรตามปกติและเตรียมแพนเค้กผักรวมไว้ให้ดีจนไม่มีใครเข้าใจถึงสุขภาพของแพนเค้ก
ที่เกี่ยวข้อง : ฉันเพิ่งค้นพบสูตร Latke ที่ง่ายที่สุด
พุดดิ้งขนมปังผลไม้แช่อิ่ม เครดิต: ด้วย Poulosย่อยสุฟกานิโยต
รับสูตรSufganiyot หรือโดนัทที่เต็มไปด้วยเยลลี่เป็นอาหาร Hanukkah แบบคลาสสิก ฉันเป็นคนที่เชื่อว่าที่เดียวสำหรับเยลลี่ถูกประกบระหว่างขนมปังกับเนยถั่ว แต่ฉันชอบประเพณีนี้มาก ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนตัวยงของเยลลี่โดนัทหรือไม่ก็ตาม คุณสามารถรักษาจิตวิญญาณของซุฟกานิย็อตให้คงอยู่ได้ด้วยของหวานสมัยใหม่ (และอร่อย) เล็กน้อย: พุดดิ้งขนมปังที่ทำจากผลไม้แช่อิ่ม ขนมปังชัลลาห์เนื้อนุ่มชุ่มไปด้วยบรั่นดี นม ไข่ และราดด้วยทาร์ตและผลไม้รวมรสหวาน ผลลัพธ์? ของหวานเฉลิมฉลองอย่างไม่ต้องสงสัยที่จะเอาใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน
หมูตุ๋นโคชูจัง เครดิต: Greg DuPreeปรุงรส Brisket
รับสูตรไส้กรอกในวันหยุดแบบดั้งเดิมจะเป็นที่ชื่นชอบของแฟนๆ เสมอ การผสมผสานของเนื้อตุ๋นที่แตกกระจายและกลิ่นหอมน่ารับประทานที่แทรกซึมอยู่ในบ้านตลอดทั้งวันที่นำไปสู่มื้อใหญ่ไม่สามารถเอาชนะได้ รักษาส่วนที่ดีที่สุดของประเพณีวันหยุดนี้ให้คงอยู่ในขณะที่ทำสิ่งต่างๆ ด้วยการทำเนื้อซี่โครงหมูอบเครื่องเทศโคชูจัง โคชูจังเป็นน้ำพริกเกาหลีรสเผ็ดและหวานเล็กน้อยที่จะยกระดับรสชาติของเนื้อหน้าอกของคุณไปสู่ระดับใหม่โดยไม่ต้องเอาชนะจาน เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอเนกประสงค์กับมันฝรั่งบดแบบคลาสสิกสำหรับมื้อเย็น จากนั้นนำของเหลือมาใส่ในทาโก้ที่โรยหน้าด้วยกิมจิ (หากมีเหลืออยู่)
วิธีการทำเครื่องตัดคุกกี้
Latke Sliders เครดิต: Greg DuPreeโหลด Latkes ของคุณ
รับสูตรใช้ latke มาตรฐานของคุณและทำให้มันพิเศษขึ้นเล็กน้อยด้วยรสชาติที่สนุกสนาน ความเป็นไปได้นั้นไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับสิ่งที่คุณสามารถวางบนแพนเค้กมันฝรั่งได้ สำหรับอาหารคาว ให้ลองวิปชีสแพะ แซลมอนรมควัน และกุ้ยช่ายโรยหน้า ไอโอลีกระเทียมและถั่วงอกบรัสเซลส์ขูด หรือทำมินิแลตเกะสไลเดอร์ อยู่ในอารมณ์สำหรับขนมพิเศษ? จุ่ม latkes ของคุณลงในช็อกโกแลตละลาย ปล่อยให้เย็น แล้วราดด้วยวิปครีม และสำหรับการรักษาตอนเช้าหลังเลิกทาน latke eggs benedict ไม่สามารถเอาชนะได้
ลูกท้องทอง เครดิต: Goldbellyแก้ไข Kugel ของคุณ
ค้นหาได้ที่ Goldbellyเมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารสมัยใหม่ (และเป็นเจ้าภาพ) เราจะพลาดถ้าเราไม่พูดถึงข้อจำกัดด้านอาหารใดๆ รับรองได้ว่าจะมีใครสักคนอยู่รอบๆ โต๊ะวันหยุดของคุณที่ปราศจากกลูเตนหรือผลิตภัณฑ์จากนม และ Hanukkah สมัยใหม่จะมีลักษณะอย่างไรหากไม่มีที่พัก Kugel แบบดั้งเดิมมักจะเป็นส่วนผสมที่เป็นของแข็งของกลูเตน ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ และน้ำตาล อบจนสุกในหม้อปรุงอาหาร เพื่อให้สิ่งนี้เป็นมิตรมากขึ้นสำหรับผู้ที่มีข้อ จำกัด ให้เลือกพาสต้าริบบิ้นที่ปราศจากกลูเตน (เช่น Banza) เป็นฐานและย่อยในครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับครีมชีสแบบดั้งเดิม ในการทำครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ให้แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำอุ่นสักสองสามชั่วโมงแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อเนียนข้น ใส่เนยที่ไม่ใช่นมลงไปพร้อมกับส่วนผสมคลาสสิกที่เหลือ (ลูกเกด แอปเปิ้ล อบเชย…drool) แล้วทุกคนจะได้เพลิดเพลินกับขนมฮานุกคาห์นี้
คุกกี้ที่ถูกต้อง เครดิต: Emily Busyเปลี่ยนเจลเป็นคุกกี้ท็อปเปอร์
รับสูตรแน่นอนว่าเหรียญช็อคโกแลตเล็ก ๆ เหล่านี้ที่ประทับด้วย dreidels และ menorahs เป็นวัตถุดิบสำหรับแปดคืนแห่งแสงไฟ แต่ใคร ๆ ก็ชอบเหรียญช็อคโกแลตธรรมดาสำหรับรสชาติของพวกเขาหรือไม่? ทำเจลให้กลายเป็นของหวานที่รื่นเริงและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริงโดยกดลงในคุกกี้น้ำตาลแล้วคลึงด้วยน้ำตาลหลากสีเพื่อเติมความหวานให้กับมื้ออาหาร มันเป็นรสชาติ Hanukkah บนคุกกี้ลายนิ้วมืออันเป็นที่รัก และแน่นอนว่าจะต้องถูกใจฝูงชนอย่างแน่นอน
