ประโยชน์ต่อสุขภาพและสูตรชาขิง

เติมซิปเพื่อสุขภาพให้กับกิจวัตรเวลาน้ำชาของคุณด้วยขิง

ในรูปแบบดิบ ขิงขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดร้อน ดังนั้นจึงอาจไม่ใช่ตัวเลือกรสชาติที่คุณชอบ เว้นแต่คุณจะชอบรสชาติที่เป็นดินและฉุนจริงๆ ไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นกลิ่นหอม แต่เครื่องเทศ (ใช่ มันถูกจัดเป็นเครื่องเทศ) ยังถูกใช้เป็นยารักษาสุขภาพสำหรับอาการต่างๆ เช่น อาการคลื่นไส้และอาการเมารถมาอย่างยาวนาน ตามที่ Brigitte Zeitlin, RD ผู้ก่อตั้ง โภชนาการ BZ ในเมืองนิวยอร์ค รากขิงเป็นผักที่มีสรรพคุณทางยามาอย่างยาวนาน และการดื่มชาขิงก็ช่วยบรรเทาอาการได้เช่นกัน

ขิงมีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียและมาจากไม้ดอกของ Zingiberaceae ตระกูล. คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับแนวคิดของการบริโภครากหรือก้านของมันมากขึ้น ซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเผ็ดร้อนให้กับอาหารและเครื่องปรุงรสต่างๆ ในอาหารหลายประเภท ชาขิงที่แช่ในน้ำเดือดหรือผสมสมุนไพรก็สามารถอร่อย ผ่อนคลาย และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้ไม่แพ้กัน

ประโยชน์ของชาขิง

รายการที่เกี่ยวข้อง

หนึ่ง เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้

การดื่มชาขิงอาจช่วยบรรเทาอาการเมารถได้ เช่น อาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ และเหงื่อออกเย็น อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ การวิจัยค่อนข้างจำกัด ยังคงและคุณอาจพบว่ายาแก้เมารถนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่า 'ชาขิงเป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับสตรีมีครรภ์ที่ไม่สามารถใช้ยาแก้คลื่นไส้แบบมาตรฐานได้' Zeitlin กล่าวเสริม ในทำนองเดียวกัน สารสกัดจากขิงซึ่งเป็นส่วนประกอบของชาขิงก็อาจมีประโยชน์ใน บรรเทาอาการคลื่นไส้ จากเคมีบำบัดหากคุณกำลังรับการรักษาโรคมะเร็ง

ปิดวิดีโอแชทบน Facebook Messenger

สอง ช่วยเรื่องการอักเสบ

'การดื่มชาขิงสามารถผ่อนคลายได้อย่างน่ามหัศจรรย์ เนื่องจากอาจไม่เพียงช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ แต่ยังช่วยควบคุมการอักเสบในร่างกายได้อีกด้วย' Amy Gorin, RDN จากพืชกล่าว นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน และเจ้าของ อาหารจากพืช ใน Stamford, Conn. '[นี่คือ] เพราะมันประกอบด้วยสาร Gingerol และ shogaol' การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้อาจช่วยจัดการการอักเสบภายใน นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าชาขิงสามารถช่วยได้ เพิ่มภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการคัดจมูก จากโรคหวัดและอาการแพ้ Zeitlin กล่าวเสริม

ที่เกี่ยวข้อง: 3 ส่วนผสมเพิ่มภูมิคุ้มกัน RD ต้องการให้คุณเพิ่มในอาหารของคุณ

3 ช่วยย่อยอาหาร

ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2019 ใน วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ วารสาร ขิงเป็น 'สารควบคุมอาหารที่สำคัญซึ่งมีฤทธิ์ขับลม' ซึ่งหมายความว่าขิงช่วยบรรเทาก๊าซได้ นอกจากนี้ยังช่วยลดแรงกดดันต่อกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่าง ลดอาการตะคริวในลำไส้ และป้องกันอาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด และท้องอืด ขิงยังช่วยในเรื่อง เร่งการย่อยอาหาร (หรือ ล้างกระเพาะ ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่ต่อสู้กับอาการอาหารไม่ย่อย (aka อาหารไม่ย่อย ).

ที่เกี่ยวข้อง: อาหารที่ช่วยกำจัดอาการท้องอืด

4 อาจช่วยจัดการคอเลสเตอรอลได้

นอกจากนี้ การบริโภคขิงอาจเป็นประโยชน์ต่อระดับคอเลสเตอรอลได้ Gorin อธิบาย ในหนึ่งเดียว ศึกษา ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ดื่มชาดำกับกระวาน อบเชย ขิง หรือหญ้าฝรั่นเป็นเวลาสองเดือน เทียบกับชาเพียงอย่างเดียว อาสาสมัครที่บริโภคเครื่องเทศในชาพบว่ามีผลดีต่อคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลที่ 'ไม่ดี' และระดับคอเลสเตอรอล 'ดี' ของ HDL

5 มีรายงานคุณสมบัติบำรุงหัวใจ

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคขิงอาจช่วย ป้องกันโรคหัวใจ โดยการลดความดันโลหิต บรรเทาอาการเสียดท้อง ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และป้องกันอาการหัวใจวายและลิ่มเลือด

6 มีศักยภาพในการบรรเทาอาการปวด

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าขิงอาจมีประโยชน์ใน บรรเทาอาการปวด เช่น อาการปวดเข่าที่เกิดจากโรคข้อเข่าเสื่อม

วิธีการเตรียมชาขิง

แม้ว่าคุณจะพบถุงชารสขิงหรือชาผสมขิงได้ที่ร้าน คุณยังสามารถทำชาขิงเองที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยน้ำเดือด ขิงหั่นฝอย น้ำมะนาวสด และน้ำผึ้งเพื่อให้ได้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีแก้ไขที่บ้านสำหรับตาบวมจากการร้องไห้

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีปอกและขูดขิงที่ง่ายที่สุด

'ดื่มชาขิงของคุณโดยตรงหรือกับมะนาวบางส่วนหรือเพลิดเพลินกับการแช่เย็นเพื่อประโยชน์เดียวกัน' Zeitlin กล่าว 'คุณยังสามารถใช้ชาขิงไม่หวานขนาด 8 ออนซ์เป็นเบสของเหลวสำหรับสมูทตี้ของคุณได้'

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดกระเป๋าเดินทางสำหรับการเดินทางระหว่างประเทศ

ทางเลือกของคุณไม่ได้หยุดอยู่ที่ชาร้อนหรือเย็นแบบเดิมๆ ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหลากหลาย ตั้งแต่ผักไปจนถึงธัญพืช 'ไม่เพียงแต่คุณสามารถดื่มชาขิงได้อย่างเดียวเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับหุงข้าวได้ เพื่อให้คุณได้รสเผ็ดร้อนในอาหารจานเสร็จของคุณ' Gorin กล่าวเสริม 'อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้แทนน้ำซุปผักเพื่อผัดผัก'