เฮฟวี่ครีม เป็นส่วนผสมทั่วไปที่พบในสูตรทั้งคาวและหวาน แต่มีสารทดแทนครีมหนักหากคุณต้องการ บางทีคุณอาจกำลังทำอาหารให้คนที่เป็นวีแก้น หรือบางทีคุณอาจทำสูตรสำเร็จไปครึ่งทางก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณหมดส่วนประกอบสำคัญนี้แล้ว . เฮฟวี่ครีมประกอบด้วยไขมันนมระหว่าง 36 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งมากกว่าปริมาณไขมันครึ่งและครึ่งถึงสองเท่า แม้ว่าบางครั้งนมหรือครึ่งและครึ่งสามารถเติมเต็มช่องว่างของนมได้ แต่ก็ยากที่จะบรรลุความสมบูรณ์และความเสื่อมโทรมแบบเดียวกับที่ครีมหนักนำเสนอ แม้ว่าสารทดแทนครีมหนักเหล่านี้ใช้ไม่ได้ผลกับการทำวิปครีม แต่ก็เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรอื่นๆ ส่วนใหญ่

ที่เกี่ยวข้อง : คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเฮฟวี่ครีมและวิปปิ้งครีม

คุณต้องแต่งงานหรือไม่จึงจะมีบัญชีธนาคารร่วมได้

รายการที่เกี่ยวข้อง

สารทดแทนครีมหนัก DIY

คุณสามารถทำเฮฟวี่ครีมแทนครีมหนักๆ ได้ที่บ้านเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ ละลายง่าย ¼ ถ้วย ไม่ใส่เกลือ เนย และค่อยๆ ตีนมสด ¾ ถ้วยหรือครึ่งและครึ่ง ซึ่งเทียบเท่ากับเฮฟวี่ครีม 1 ถ้วย และสามารถใช้แทนเฮฟวี่ครีมได้เกือบทุกสูตร อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะไม่ตีขึ้นเป็นยอดแข็งสำหรับวิปครีม ดังนั้นควรเก็บไว้เป็นของจริง ไขมันในเนยเลียนแบบไขมันในครีมหนัก ในขณะที่นมเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่ไร้รอยต่อ

วีแกนทดแทนสำหรับครีมหนัก

หากคุณเป็นวีแก้น มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นม หรือกำลังพยายามลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม คุณไม่จำเป็นต้องกีดกันตัวเองจากความเสื่อมโทรมของครีมหนักๆ ที่เข้มข้นและเข้มข้น ครีมทดแทนเฮฟวี่ครีมที่ปราศจากนมที่สมบูรณ์แบบคือกะทิซึ่งมีความสม่ำเสมอและความหนาเหมือนกับครีมหนัก มันจะผสมผสานอย่างลงตัวในสูตรเช่นซุปและสตูว์ที่ต้องใช้ครีมหนัก คุณยังสามารถลองใช้กับสูตรน้ำกะทิที่เราชื่นชอบ เช่น ซุปไก่ตุ๋น ซอสสะเต๊ะ และพุดดิ้งช็อกโกแลตกะทิ

ลองใช้สารทดแทนครีมหนักอื่น ๆ เหล่านี้

สารทดแทนอื่น ๆ ที่เราชื่นชอบสำหรับครีมหนัก ได้แก่ นมข้นจืด และครึ่งและครึ่ง ทั้งสองมีความเหมือนครีมและรสชาติคล้ายกับเฮฟวี่ครีม แต่มีแคลอรีและไขมันน้อยกว่า วิปปิ้งครีมยังใช้แทนครีมหนักได้ เนื่องจากเกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกันที่มีไขมันนมน้อยกว่าเพียง 5 เปอร์เซ็นต์ รู้ว่าสูตรของคุณอาจไม่ได้รสชาติเข้มข้นหรือเสื่อมโทรมเหมือนใช้ครีมหนัก อย่างไรก็ตาม เราไม่คิดว่าคุณจะผิดหวังกับการทดแทนครีมหนักที่เนียนนุ่มเหล่านี้

สถานที่ที่ดีที่สุดในการซื้องานศิลปะในกรอบ

คุณสามารถตรึงครีมหนักได้หรือไม่?

เรารู้สึกทึ่งที่รู้ว่าคำตอบว่าคุณสามารถแช่แข็งครีมหนักได้หรือไม่คือใช่ แม้ว่าเฮฟวี่ครีมจะคงความสดในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือน แต่บางครั้งคุณก็จบลงด้วยเฮฟวี่ครีมที่มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุด ครีมหนักแช่แข็งเป็นวิธีง่ายๆ ในการรักษาผลิตภัณฑ์: เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนักลงในถาดน้ำแข็งแต่ละก้อนแล้วแช่แข็ง ละลายครีมก้อนล่วงหน้าหรือนำไปใส่ในซุปร้อนเพื่อเพิ่มเนื้อครีม พิจารณาการแปลงพื้นฐานหากใช้วิธีนี้: 4 ช้อนโต๊ะ ต่อ ¼ ถ้วยตวง คุณยังสามารถแช่แข็งครีมหนักทั้งไพน์หรือควอร์ตในบรรจุภัณฑ์ได้ แค่เทเฮฟวี่ครีมประมาณ ½ ถ้วยตวงลงไป เพื่อทำเป็นห้องเล็กๆ เพราะครีมจะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง