วิธีทำเค้กที่ติดออกมาจากกระทะโดยไม่ทำให้ร่วน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เค้กอบเต็มที่ติดอยู่ในกระทะ ห่อพลาสติก มีดเนยหรือไม้พายขนาดเล็ก เขียง; 2 ส้อม
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้
- ขั้นแรก ปล่อยให้เค้กเย็นลงประมาณหนึ่งชั่วโมงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นห่อเค้กและกระทะด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงและไม่เกินหนึ่งวัน
เคล็ดลับ: เค้กเย็นๆ มีโอกาสน้อยที่จะแตกสลายเมื่อคุณเริ่มแงะมันออกจากกระทะ - นำเค้กออกจากช่องแช่แข็งแล้วแกะออก ใช้มีดปาดเนยขนาดเล็กหรือไม้พายแบบออฟเซ็ตแล้วปาดให้ทั่วขอบเค้กเพื่อคลายจากด้านข้างของกระทะ
- พลิกกระทะและแตะขอบบนกระดานขณะถือกระทะทำมุม 45 องศาเพื่อให้เค้กทั้งหมดหลุดออก
- หากไม่ได้ผล ให้ลองใช้วิธีนี้กับเค้กแช่แข็งของคุณ ใช้มีดเนยขนาดเล็กหรือไม้พายแบบออฟเซ็ตแล้วหมุนไปรอบๆ ขอบเค้กเพื่อคลายจากด้านข้างของกระทะ ใช้ส้อมจิ้มสองอันที่ปลายอีกด้านของกระทะ แล้วใช้ส้อมเป็นคันโยก บีบและสะกิดเค้กให้คลายออก
- พลิกกระทะเหนือกระดานแล้วเค้กจะออกมา
เคล็ดลับ: หากวิธีการเหล่านี้ไม่ได้ผล ก็แค่ทำให้เค้กแข็งและเสิร์ฟจากกระทะโดยตรงเหมือนแผ่นเค้ก
เคล็ดลับ: อย่าจัดการกับเค้กอบอีก ดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้ วิธีการเตรียมถาดเค้ก อย่างถูกต้อง
