บางครั้งโลกแห่งสุขภาพก็ทำให้ฉันสับสน ผม นั่งสมาธิ , เอาไป ย่านศูนย์กลางธุรกิจ และดื่มน้ำผลไม้สีเขียวของฉัน แต่ทุกครั้งที่ฉันคิดว่ามีพื้นฐานของตัวเอง ฉันพบว่ามีอย่างอื่นที่ฉันควรจะรวมเข้ากับอาหารของฉัน บางส่วนเหล่านี้เป็นเพียง เทรนด์สุขภาพ (ไม่เป็นไร ขอบคุณชาดีท็อกซ์) แต่บางอย่างก็ได้รับการสนับสนุนโดยวิทยาศาสตร์และควรค่าแก่การใส่ใจ ได้ให้ความสำคัญกับ สุขภาพดี เมื่อฉันเริ่มพูดถึงพรีไบโอติกซ้ำแล้วซ้ำเล่า ฉันรู้ว่าฉันต้องเรียนรู้เพิ่มเติม

คุณอาจจะคุ้นเคย โปรไบโอติก จุลินทรีย์ที่มีชีวิตมีอยู่ในโยเกิร์ตและอาหารหมักดอง แต่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับจุลินทรีย์เหล่านี้หรือไม่ พรีไบโอติก ? แม้ว่าฉันจะสนใจ (อ่าน: ความหมกมุ่น) กับการค้นคว้าข้อมูลด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี แต่ฉันก็ไม่ได้สนใจ ดังนั้นฉันจึงหาผู้เชี่ยวชาญ ที่นี่ Rebecca Ditkoff, MPH, RD นักโภชนาการที่จดทะเบียนในนครนิวยอร์กและเป็นผู้ก่อตั้ง โภชนาการโดย RD ,ให้วิ่งลงเต็มที่.

ที่เกี่ยวข้อง: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คุ้มค่ากับโฆษณาหรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญทำลายมันลง

ความแตกต่างระหว่างโปรไบโอติกและพรีไบโอติก

มีแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่นๆ นับล้านล้านชนิดที่อาศัยอยู่ในเยื่อบุทางเดินอาหาร และมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของเรา โปรไบโอติกเป็นส่วนที่รู้จักกันดีที่สุดส่วนหนึ่งของระบบที่ซับซ้อนนี้ 'โปรไบโอติกเป็นสิ่งที่ดี' แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเราและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีและยังให้ระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น แม้ว่าทางเดินอาหารของคุณจะผลิตโปรไบโอติกตามธรรมชาติ แต่ก็เป็นประโยชน์ที่จะบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกตามธรรมชาติมากขึ้นเพื่อเพิ่มระดับและความหลากหลายของสายพันธุ์ของแบคทีเรียที่ดี Ditkoff อธิบาย โปรไบโอติกได้รับการแสดงเพื่อช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร และช่วยเติมแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์หลังจากการใช้ยาปฏิชีวนะ

ในทางกลับกัน พรีไบโอติกเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่พบในผักและผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยได้ แต่พวกมันจะผ่านเข้าไปในลำไส้ของคุณและเป็นแหล่งอาหารสำหรับแบคทีเรียที่มีสุขภาพดี (โปรไบโอติก) และปล่อยให้พวกมันเจริญเติบโต 'สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าพรีไบโอติกทั้งหมดเป็นไฟเบอร์ แต่ไม่ใช่ไฟเบอร์ทั้งหมดที่เป็นพรีไบโอติก' Ditkoff กล่าว

ที่เกี่ยวข้อง: 5 อาหารโปรไบโอติกที่ฉันชอบเพื่อสุขภาพลำไส้

ร่างกายของคุณได้รับประโยชน์จากทั้งพรีไบโอติกและโปรไบโอติกอย่างไร?

'พรีไบโอติกและโปรไบโอติกมีบทบาทเสริมสำหรับสุขภาพลำไส้ของเราและทำงานเป็นทีมเพื่อสนับสนุน microbiome ในลำไส้ของคุณ' Ditkoff กล่าว พวกเขาทำงานร่วมกันเพื่อรักษาสมดุลของแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีโดยช่วยเติมจุลินทรีย์ที่มีชีวิต (โปรไบโอติก) และให้อาหารจุลินทรีย์เหล่านั้น (พรีไบโอติก)

พรีไบโอติกและโปรไบโอติกพบได้ที่ไหน?

อาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกมักเป็นผลพลอยได้จากการหมัก ซึ่งใช้กันมานานหลายศตวรรษในหลายวัฒนธรรมเพื่อถนอมอาหารและเพิ่มคุณสมบัติทางสุขภาพ ในปีที่ผ่านมา, อาหารหมักดอง กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในตะวันตกเนื่องจากผู้บริโภคและผู้ปฏิบัติงานที่ใส่ใจสุขภาพตระหนักถึงผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการย่อยอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมองไปไกลกว่าความนิยมที่เพิ่มขึ้นของคอมบูชาและกะหล่ำปลีดองเพื่อเป็นหลักฐาน

อาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติก:

• Kefir เครื่องดื่มนมหมักคล้ายโยเกิร์ต
• กะหล่ำปลีดองและ กิมจิ โดยการหมักกะหล่ำปลีและผักอื่นๆ
• โยเกิร์ตออร์แกนิกสดธรรมดา (มองหาคำว่า live, active culture)
• ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมัก เช่น เต้าหู้ เทมเป้ มิโซะ
• คอมบูชา น้ำอัดลมเล็กน้อยที่หมักชาดำหรือชาเขียว

พรีไบโอติกสามารถพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และพืชตระกูลถั่วที่มีไฟเบอร์ชนิดพิเศษสูง

อาหารที่อุดมด้วยพรีไบโอติก:

• Allium เช่น กระเทียม หัวหอม และกระเทียม
• หน่อไม้ฝรั่ง
• แอปเปิ้ล
• รากชิกโครี
• แดนดิไลออนกรีน
• อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม (aka sunchokes)
• กล้วยสุกเล็กน้อย

คุณควรทานอาหารเสริมโปรไบโอติกหรือไม่?

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับกล่องและขวดโปรไบโอติกที่วางขายตามชั้นร้านขายยา ซึ่งสัญญาว่าจะช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหารได้ แต่มันคุ้มกับป้ายราคาหนักบางครั้งหรือไม่? Ditkoff บอกว่าอย่าดึงกระเป๋าเงินของคุณเร็วนัก

'ในสหรัฐอเมริกา โปรไบโอติกขายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ซึ่งไม่ผ่านขั้นตอนการทดสอบและอนุมัติจากองค์การอาหารและยา' เธออธิบาย 'ผู้ผลิตมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลอดภัยก่อนที่จะวางตลาด และการกล่าวอ้างใด ๆ ที่ทำบนฉลากนั้นเป็นความจริง อย่างไรก็ตาม ไม่มีการรับประกันว่าแบคทีเรียชนิดต่างๆ ที่ระบุไว้บนฉลากจะมีผลกับสภาพที่คุณเป็น พาพวกเขาไป'

เธอยังกล่าวอีกว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของโปรไบโอติกนั้นจำเพาะต่อสายพันธุ์ และไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน ปรึกษากับผู้ให้บริการดูแลหลักของคุณหรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียน (RD/RDN) เพื่อหารือเกี่ยวกับทางเลือกและสถานการณ์เฉพาะของคุณก่อนที่จะเสริมโปรไบโอติก

คุณควรทานอาหารเสริมพรีไบโอติกหรือไม่?

ความจริงคือ, วิจัยอาหารเสริมพรีไบโอติก ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น และประโยชน์มากมายยังคงเป็นทฤษฎี ด้วยเหตุผลเหล่านี้ และเนื่องจากพรีไบโอติกที่อาจเป็นประโยชน์สามารถพบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด ดังนั้น จึงควรบริโภคพรีไบโอติกตามธรรมชาติทุกครั้งที่ทำได้

ที่เกี่ยวข้อง: 7 อาหารต้านอาการอักเสบที่กินทุกวันเพื่อสุขภาพและความสุขในระยะยาว