ช่วงเวลาแห่งความจริงเหมาะที่สุดสำหรับการกระทำที่กล้าหาญ เสี่ยง และกล้าหาญที่สุด ตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ: พยายามดึงเค้กที่อบใหม่ออกจากถาด มันติดอยู่ มันแผดเผา และคุณควรจะให้อาหารมันกับคนหลายนาทีที่แล้ว ก่อนที่คุณจะตื่นตระหนกและจบลงด้วยการทำของขวัญวันเกิดของแม่ให้เป็นชิ้นๆ ให้หายใจเข้าลึกๆ เรามีสิ่งนี้ (และถ้าคุณทำเค้กแตกโดยไม่ได้ตั้งใจ ต่อไปนี้คือวิธีอร่อยๆ สองสามวิธีในการปกปิดการล้มของคุณ)

เคล็ดลับเป็นเรื่องง่าย เริ่มโดย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กของคุณอบเต็มที่ เนื่องจากขนมที่ปรุงไม่เสร็จมักจะติดกระทะมากกว่า ขอบของเค้กที่อบเต็มที่จะเริ่มหลุดออกจากด้านข้างของกระทะ เชฟ Angela Garbacz ผู้เชี่ยวชาญด้านการอบและผู้เขียนอธิบาย ทองสมบูรณ์ : สูตรอาหารที่ปรับเปลี่ยนได้สำหรับขนมหวานแสนง่าย . นอกจากนี้ เมื่อคุณค่อยๆ จิ้มตรงกลางเค้ก เค้กไม่ควรให้อะไร และจะเด้งกลับทันที คุณยังสามารถสอดมีดปอกผลไม้หรือไม้จิ้มฟันเข้าไปตรงกลางของเค้กเพื่อตรวจสอบความสุก ถ้ามันออกมาสะอาด เค้กก็อบแล้ว เธอเสริม

ที่เกี่ยวข้อง : การตกแต่งเค้กจะช่วยให้ประสาทของคุณสงบลง นี่คือวิธีการทำโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรือเครื่องมือแฟนซี

เป็นแป้งเพสตรี้แบบเดียวกับแป้งเค้ก

ขั้นต่อไป ให้เวลาเค้กของคุณเย็นลงพอสมควร โดยควรอยู่ในอุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง ตามคำบอกของ Garbacz การปล่อยให้ชั้นเค้กเย็นลงในกระทะ ปล่อยให้ด้านนอกของเค้กอบไอน้ำเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้ขอบนุ่มมาก แต่สำหรับ เค้กเช่นขนมปังกล้วย หรือเค้กปอนด์ ฉันชอบที่จะแกะมันออกจากกระทะหลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที เค้กเหล่านี้ระบายความร้อนได้ดีนอกกระทะจึงทำให้เกิดเปลือกโลกขึ้นอีกเล็กน้อย คุณสามารถนำออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นโดยตรงบนจานที่คุณจะใช้สำหรับเสิร์ฟ บนแผ่นกระดาษ parchment หรือบนชั้นทำความเย็น

ผ้าฝ้ายหดตัวในเครื่องอบผ้าหรือไม่

สุดท้าย: ช่วงเวลาแห่งความจริง เริ่มต้นด้วยการใช้มีดทาเนยที่ขอบกระทะ ระหว่างเค้กกับกระทะ Garbacz กล่าว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดสัมผัสกับด้านข้างของกระทะตลอดเวลา—เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ขอบที่สวยงามบนเค้ก และคุณไม่ได้ตัดเข้าไปในตัวเค้กเอง หากคุณทาน้ำมันในกระทะเพียงพอก่อนอบ วิธีนี้น่าจะได้ผล

ที่เกี่ยวข้อง : วิธีจัดเรียงชั้นวางเตาอบของคุณจะช่วยให้คุณทำอาหารได้ดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม หากเค้กของคุณติดอยู่จริงๆ และคุณสามารถเห็นได้ว่าวิธีมีดทาเนยใช้ไม่ได้ผล ให้ห่อเค้กและกระทะด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่แข็งอย่างน้อยหกชั่วโมงหรือไม่เกินหนึ่งวัน เค้กเย็นๆ มีโอกาสน้อยที่จะแตกสลายเมื่อคุณเริ่มแงะมันออกจากกระทะ เมื่อเย็นแล้ว เลื่อนมีดเนยไปรอบๆ ขอบกระทะอีกครั้ง จากนั้นพลิกกระทะและแตะขอบบนกระดานขณะถือกระทะทำมุม 45 องศาเพื่อดึงเค้กออกมาทั้งหมด

ยังไม่มีโชค? ลองทำเคล็ดลับนี้: ใช้มีดหั่นเนยเล็กๆ หรือไม้พายแบบออฟเซ็ต แล้วหมุนไปรอบๆ ขอบเค้กเพื่อคลายจากด้านข้างของกระทะ ใช้ส้อมจิ้มสองอันที่ปลายอีกด้านของกระทะ แล้วใช้ส้อมเป็นคันโยก บีบและสะกิดเค้กให้คลายออก พลิกกระทะเหนือกระดานแล้วเค้กจะออกมา

แชมพูพรมที่ดีที่สุดคืออะไร

หากวิธีการเหล่านี้ไม่ได้ผล ก็แค่ทำให้เค้กแข็งและเสิร์ฟจากกระทะโดยตรงเหมือนแผ่นเค้ก ชีวิตนั้นสั้น! จากนั้นเลือกที่จะไม่จัดการกับเค้กที่อบแล้วอีก: ดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้ วิธีการเตรียมถาดเค้ก อย่างถูกต้อง