สำหรับพวกเราที่พึ่งพาผลกระทบจากการคลายเครียดในช่วงการแพร่ระบาดอย่างเต็มที่ เทศกาลวันหยุดคงไม่มาถึงเร็วพอ เมื่อใดที่ต้องทำพายสามประเภทให้สมบูรณ์แบบ การอบ bouche de noel และไอซิ่งคุกกี้น้ำตาลหกโหลที่ตราไว้หุ้นละสำหรับหลักสูตรในช่วงสัปดาห์? ฉันฝันถึงฤดูขนมตลอดทั้งปี

อย่างที่กล่าวไปแล้ว การตกแต่งบ้านขนมปังขิงเป็นเกมลูกบอลอีกเกมหนึ่ง หลายคนเลือกซื้อชุดบ้านขนมปังขิงแบบตัดแล้ว และฉันไม่โทษคุณ แต่เมื่อเห็นว่าพวกเราหลายๆ คนมีเวลาอยู่ที่บ้านมากขึ้นในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ ฉันคิดว่าปีสุดท้ายนี้จะเป็นปีที่ยอดเยี่ยมในการลองทำขนม สร้าง และตกแต่งให้สวยงามด้วยตัวคุณเอง โดยเราได้พูดคุยกับ Kathy Krupa ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและสไตลิสต์อาหารที่ วิลตัน ,เกี่ยวกับสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับขนมปังขิง ก่อน คุณกำลังคุกเข่าอยู่ในไอซิ่งที่พยายามป้องกันไม่ให้หลังคาพัง

ที่เกี่ยวข้อง : คู่มือขั้นสูงสุดสำหรับการอบชุดเล็กและการลดขนาดสูตรของหวานตามผู้เชี่ยวชาญด้านขนมอบ

รายการที่เกี่ยวข้อง

จัดสรรเวลาและพื้นที่ให้มากก่อนที่จะเริ่ม

ตามคำบอกเล่าของครูป้า เคล็ดลับยอดนิยมสำหรับการตกแต่งบ้านขนมปังขิงคือการใช้เวลาของคุณในการเตรียมงาน จัดวางทุกอย่าง—ล้างส่วนใหญ่บนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะในครัวของคุณสำหรับชิ้นคุกกี้ น้ำตาลไอซิ่ง ถุงบีบและทิป ลูกอมละลาย หมากฝรั่ง โรย และอื่นๆ ความยุ่งเหยิงจะทำให้เกิดความเครียด will และ การรั่วไหล หากคุณต้องการทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ให้ใช้เครื่องเล่นแผ่นเสียง

เล็มขอบของคุณจนกว่าจะเท่ากัน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนทั้งหมดของคุณเรียบและสม่ำเสมอ Krupa กล่าว โดยส่วนตัวแล้ว ฉันชอบที่จะนำชิ้นส่วนต่างๆ มาไว้ด้านหลังและโกนขอบด้วยมีดปอกเปลือกที่คมหรือเครื่องไสขนาดเล็กเพื่อให้แน่ใจว่ามันเท่ากัน เป็นผลให้เมื่อคุณปิดผนึกด้วยไอซิ่งในที่สุด ด้านข้างของแต่ละชิ้นจะถูกล้างออกอย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้จะช่วยทำให้กระบวนการติดกาว (ตามตัวอักษร) เป็นไปอย่างราบรื่น

ตกแต่งก่อนสร้าง (จริงจัง)

หากคุณรู้สึกตื่นเต้นกับการตกแต่ง ทำไมไม่ตกแต่งบ้านของคุณก่อนที่จะประกอบมันล่ะ? ตามคำกล่าวของครูปา การเริ่มต้นจากการปรุงแต่งจะทำให้คุณประสบความสำเร็จเช่นกัน มันง่ายกว่ามากสำหรับฉันในการตกแต่งบ้านในขณะที่มันแบน เธอกล่าว คุณสามารถหมุนชิ้นส่วนต่างๆ เพื่อให้คุณไปได้ทุกที่และไม่มีอะไรมาขวางทางคุณได้ เมื่อคุณตกแต่งเสร็จแล้ว เธอแนะนำให้วางของตกแต่งไว้ 30 ถึง 60 นาทีก่อนที่คุณจะประกอบ หลังจากที่คุณประกอบแล้ว อย่าลืมปิดตะเข็บและเพิ่มรายละเอียดการตกแต่งของคุณ

เมื่อใช้ไอซิ่งเป็นกาว น้อยแต่มาก

เมื่อต้องถือบ้านไว้ด้วยกัน ครูภาบอกว่าอย่าใช้มือหนักๆ กับฟรอสติ้ง โดยเฉพาะถ้าคุณตัดสินใจจะประกอบก่อนตกแต่ง ฉันแนะนำให้ใช้ a ประเภทท่อ เพื่อวางเส้นไอซิ่งเหนือขอบของแผงแล้วถือไว้เป็นเวลา 30 วินาทีเธอกล่าวเสริม คุณยังสามารถใช้กระป๋องหรือขวดโหลเพื่อช่วยยึดบ้านให้เข้าที่

ปล่อยให้แห้งนานมาก—และตุนลูกกวาดละลาย

หากคุณกำลังประกอบเป็นอันดับแรกและตกแต่งอย่างที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องให้เวลาบ้านขนมปังขิงแห้งก่อนที่จะตกแต่ง อันที่จริงครูปาบอกว่าสี่ชั่วโมงนั้นเหมาะ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเร่งกระบวนการนี้ ให้ลองใช้ขนมที่ละลายเป็น 'กาว' คุณสามารถบีบขนมที่ละลายตามขอบบ้านแล้วประกอบเข้าด้วยกันได้ จากนั้นวางบ้านขนมปังขิงในตู้เย็นประมาณ 15 นาที คุณก็จะพร้อมสำหรับการตกแต่ง โบนัส: ลูกกวาดละลายดิสก์ทำหน้าที่เป็นหลังคามุงด้วยไม้ที่ยอดเยี่ยม

บัตเตอร์ครีมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

เมื่อพูดถึงไอซิ่ง Krupa กล่าวว่าไอซิ่งรอยัลไอซิ่งหรือบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งแบบโฮมเมดหรือโฮมเมดจะทำงานได้ดี อย่ากลัวที่จะใช้บัตเตอร์ครีมทำน้ำแข็งและตกแต่งบ้านของคุณ บัตเตอร์ครีมทาง่ายกว่า บีบง่ายกว่า และต้องใช้สีที่ดีถ้าคุณตัดสินใจที่จะใส่สีผสมอาหาร ไม่ว่าคุณจะเลือกไอซิ่งประเภทใด อย่าลืมเตรียมน้ำแข็งไว้ให้เพียงพอ

รับ Goldilocks ด้วยไอซิ่งของคุณ

ความสม่ำเสมอของไอซิ่งของคุณก็มีความสำคัญเช่นกัน ก่อนเริ่มงาน ครูป้าแนะนำให้บีบไอซิ่งลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ถ้าไอซิ่งของคุณนิ่มมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงหรือแป้งข้าวโพดได้ โดยเริ่มจากการเพิ่มครั้งละหนึ่งช้อนชา หากไอซิ่งของคุณแข็งเกินไป คุณสามารถเติมน้ำได้ แต่เพียงครั้งละไม่กี่หยด อย่างจริงจังเรากำลังมองหา * เพียง * ขวา

ฝึกฝนก่อนวางท่อ

ถ้าคุณต้องการบ้านที่ดูสมบูรณ์แบบ ใช้เวลาสองสามนาทีแล้ววาดบ้านของคุณก่อนที่จะวางท่อ คุณสามารถใช้ a นักเขียนอาหาร และไม้บรรทัดในการวาดหน้าต่างและประตูที่สมบูรณ์แบบ Krupe กล่าว คุณยังสามารถใช้มีดกลมเพื่อช่วยวาดพวงหรีดและพวงมาลัยสแกลลอปที่สมบูรณ์แบบ จำนวนมากของ ชุดขนมปังขิง Wilton ตอนนี้มีลายนูนด้วยประตูและหน้าต่างเพื่อให้สร้างบ้านที่สมบูรณ์แบบได้ง่ายขึ้นเช่นกัน

อย่าลืมให้รายละเอียด

การเพิ่มรายละเอียดให้กับบ้านของคุณสามารถยกระดับขึ้นไปอีกขั้นและทำให้คุณเป็นมือโปรได้ในเวลาไม่นาน ลองใช้ไม้พายหรือช้อนปาดกระดานรอบๆ บ้าน สำหรับฉากหิมะในฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ ให้โรยกระดานของคุณด้วยพรม คุณสามารถสร้างต้นไม้แบบ Ombre ง่ายๆ สำหรับสนามหญ้าได้เช่นกัน: เพียงแค่แต้มไอซิ่งด้วยเฉดสีเขียวต่างๆ และใช้หัวทิปแบบดาว เช่น ทิปของวิลตัน 199 , ยี่สิบเอ็ด , และ 1M ไปยังท่อ หากคุณมีโคนไอศกรีม ให้ใช้ปลายท่อนั้นบนกรวยคว่ำเพื่อสร้างต้นไม้ที่ดูเขียวชอุ่มตลอดปี Krupa กล่าวเสริม และการโรยผงน้ำตาลเล็กน้อยบนแต่ละอันจะสร้างดินแดนมหัศจรรย์แห่งฤดูหนาวอันมหัศจรรย์! หากคุณไม่มีกรวย ลองใช้ปลายอันเดียวกันแล้วบีบลงบนกระดาษ parchment ปล่อยให้แห้งแล้ววางลงบนกระดาน