ฤดูกาลสำหรับสควอชบัตเตอร์นัทย่างมาถึงแล้ว ก่อนเปิดเตาอบ คุณอาจต้องการทบทวนวิธีการย่างผักฤดูใบไม้ร่วงที่ยิ่งใหญ่นี้เสียใหม่ บางทีคุณอาจสควอชลูกบาศก์ บางทีคุณอาจเริ่มต้นด้วยการเอาผิวหนังออก มีหลายวิธีและหลายวิธีเพิ่มเวลาและการทำงานพิเศษ โชคดีที่วิธีที่ดีที่สุดในการย่างสควอช Butternut อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

ขั้นแรกให้รักษาผิวนั้นไว้ การนำออกจะสร้างงานที่ไม่จำเป็น เมื่อสควอชบัตเตอร์นัทที่ผิวของคุณสุกแล้ว ผิวควรลอกออกอย่างง่ายดาย

ประการที่สอง สำหรับการใช้งานบัตเตอร์นัตสควอชทั่วไป คุณไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แม้ว่าชิ้นเล็กๆ จะสร้างโอกาสให้เกิดสีน้ำตาลมากขึ้น แต่การลดสควอชให้เป็นชิ้นที่สม่ำเสมอของรูปร่างบางอย่าง เช่น ลูกบาศก์ อาจเป็นเรื่องยาก สควอชมีรูปร่างกลมเรียวที่ไม่คล้อยตามการตัดมุมฉากจำนวนมาก รูปทรงกลมบางอย่าง เช่น พระจันทร์ครึ่งเสี้ยว ต้องใช้มีดน้อยกว่าแน่นอน แต่เนื่องจากสควอชชิ้นใหญ่ขึ้นอย่างดี คุณจึงสามารถข้ามการหั่นเป็นชิ้นๆ ได้แม้กระทั่งรูปร่างเหล่านี้

ที่เกี่ยวข้อง : วิธีทำน้ำซุปข้นฟักทองของคุณเองใน 4 ขั้นตอนง่ายๆ

วันนี้ เรากำลังแบ่งปันวิธีการคั่วสควอช Butternut แบบตัดครั้งเดียว ต้องการเพียงแค่นั้น: การตัดเพียงครั้งเดียว

เริ่มต้นด้วย มีดคม , ยึดฐานของสควอชบนเขียง, ตัดจากบนลงล่างตรงกลาง วิธีนี้ง่ายกว่าและปลอดภัยกว่ามากด้วยมีดเชฟที่คมซึ่งควรเลื่อนผ่าน หากมีดของคุณไม่คม ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มความปลอดภัยสูงสุดและดูแลมันก่อนที่คุณจะเริ่มใช้สควอช หัวบีท พาร์สนิป และผักบึกบึนทั้งหมดในเดือนที่อากาศเย็น

เมื่อคุณตัดสควอชบัตเตอร์นัตลงตรงกลางด้านยาว ด้านที่สมมาตรของมันจะหลุดออกมาโดยจะแสดงสีส้มสดใส

จากที่นี่ งานที่คุณทำอยู่จะรวดเร็ว ไม่เกินสองสามนาที วางสควอชคว่ำหน้าลงบนแผ่นอบที่มีขอบ (ขอบจะกั้นน้ำที่รั่วออกมาระหว่างการอบ) นวดผิวส้มที่เรียบเนียนด้วยน้ำมันมะกอก นำสควอชนั้นเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 350 องศาบนชั้นวางตรงกลางหรือบนสุด จะใช้เวลาประมาณ 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของสควอช สควอชของคุณเสร็จสิ้นเมื่อส้อมเลื่อนเข้าลึกด้วยการกดเพียงเล็กน้อย

ที่เกี่ยวข้อง : 10 สูตรสควอช Butternut ง่าย ๆ

โชคดีที่วิธีการแบบครั้งเดียวนี้ช่วยให้คุณมีช่องว่างสำหรับข้อผิดพลาด หากคุณปรุงอาหารไม่กี่นาทีสั้นหรือยาวเกินไป ก็ไม่สำคัญ (ถ้าคุณปรุงชิ้นเล็ก ๆ นานเกินไปสักสองสามนาที พวกมันอาจเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป)

เมื่อเย็นลง ผิวควรลอกออก สควอช Butternut จะเป็นสีส้มเข้มขึ้น หากคุณวางสควอชแบบเรียบโดยคว่ำด้านสีส้มลง คุณสามารถตัดเป็นครึ่งเสี้ยวหรือรูปร่างอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ หากต้องการ คุณสามารถใช้ช้อนตักเนื้อส้มหอมกรุ่นได้ เมล็ดก็ควรตักออกด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยในตอนนี้ เกือบจะเหมือนกับการปรุงไก่ติดกระดูก หมู หรือเนื้อวัว การคั่วด้วยเมล็ดพืชจะทำให้ได้รสชาติมากขึ้น

คุณอาจสังเกตเห็นว่าเราไม่ได้ใช้เกลือ อย่าลืมใส่เกลือในตอนท้าย เมื่อคุณสร้างสควอชที่ปรุงแล้วลงในจานที่ใหญ่ขึ้นหรือเพียงแค่กินมันเพียงอย่างเดียว เกลือจะเกลี้ยกล่อมรสชาติมากขึ้น แม้ว่าคุณจะใช้สควอชเพื่อเตรียมการที่เอนไปทางหวาน

แต่วิธีที่ดีที่สุดในการสกัดรสชาติ? และเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดสำหรับการย่างสควอช? เริ่มต้นด้วยสควอชที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ด้วยความสัมพันธ์ตามฤดูกาลของสควอชบัตเตอร์นัทและรากฐานที่ลึกซึ้งในการเกษตรของอเมริกา การใช้เงินเพิ่มอีกสองสามดอลลาร์ในตลาดของเกษตรกรจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดในการคั่วและเครื่องปรุงรสขั้นสุดท้ายที่คุณจะพบ

สิ่งที่แต่งหน้าปกปิดรอยคล้ำใต้ตา