วิธีการทำฟักทองบดแทนฟักทองกระป๋อง | ง่ายจริง

ให้ฉันบอกคุณว่า ถ้าตอนนี้ฉันเป็นนักประชาสัมพันธ์ของฟักทองกระป๋อง ฉันคงจะเครียดมากทีเดียว ปีที่แล้ว ฟักทองกระป๋องถูกเรียกร้องให้ทำเป็นส่วนใหญ่จากสควอชฤดูหนาว (เช่น บัตเตอร์นัท ฮับบาร์ด อร่อยสีทอง และอื่นๆ) และอาจรวมหรือไม่มีฟักทองบดเลยก็ได้ โดยธรรมชาติแล้ว อินเทอร์เน็ตกลายเป็นเรื่องบ้าคลั่ง ทำให้ทุกคนมีข้ออ้างที่จะรู้สึก ~บางอย่าง~ เกี่ยวกับส่วนผสมหลักในสูตรอาหารสำหรับเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงจำนวนนับไม่ถ้วน ในปี 2020 เรากำลังเผชิญกับการขาดแคลนฟักทองกระป๋อง และทุกคนคงอยากได้ฟักทองกระป๋องแทน

หากคุณได้ยินข่าวเกี่ยวกับฟักทองกระป๋องและรู้สึกไม่สบายใจหรือกังวลเกี่ยวกับแผนการทำขนมในฤดูใบไม้ร่วง อย่าเหนื่อยเลย: คุณสามารถสร้างน้ำซุปข้นฟักทองของคุณเองแทนการใช้ฟักทองกระป๋องแทนได้ เราไม่ได้อยู่เหนือทางลัด แต่เราสัญญาว่านี่คือ DIY ที่ง่ายอย่างเหลือเชื่อ คุณจะได้ลิ้มรสความแตกต่างเมื่อคุณทำน้ำซุปข้นฟักทองแบบโฮมเมดด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณย่างฟักทองของคุณให้เป็นรสหวานและคาราเมลมากขึ้น (และการมีเมล็ดพิเศษเหล่านั้นเพื่อย่างไม่เคยทำร้ายใคร)

ฉันควรเปลี่ยนไส้กรอง brita บ่อยแค่ไหน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำซุปข้นฟักทองตั้งแต่ต้นเพื่อแทนที่ฟักทองกระป๋อง

ที่เกี่ยวข้อง : เรารู้ว่าฟักทองมีรสชาติดี แต่มันดีสำหรับคุณไหม

1. เตรียมฟักทองของคุณ

นำฟักทองอบขนาดสี่ถึงหกปอนด์หนึ่งอันแล้วฝานก้านออกด้วยมีดเชฟที่คมและแข็งแรง จากนั้นหั่นฟักทองเป็นครึ่งทางยาว (จากบนลงล่าง) แล้วตักเมล็ดออกและพันด้วยช้อนโลหะ สำรองเมล็ดเพื่อคั่วในภายหลัง

2. รับการคั่ว

เปิดเตาอบที่ 400 ° F. โรยฟักทองด้วยเกลือแล้ววางด้านที่ผ่าครึ่งลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ย่างจนมีดสอดเข้าไปในเนื้อได้ง่ายและด้านในจะนุ่ม ประมาณ 35 ถึง 45 นาที

ที่เกี่ยวข้อง: สุดยอดคู่มือการทดแทนการอบ

3.ขูดเนื้อ

ปล่อยให้ฟักทองของคุณเย็นเพียงพออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ใช้ช้อนขนาดใหญ่ขูดเนื้อฟักทองที่คั่วแล้วออกจากฟักทอง เหลือแต่เปลือกหรือเปลือก

4. น้ำซุปข้นจนเนียน

โอนเนื้อฟักทองย่างของคุณไปยังชามของเครื่องเตรียมอาหารและประมวลผลจนเนียนและครีมประมาณสามถึงสี่นาที เสร็จแล้วตักฟักทองบดใส่ภาชนะเก็บอาหารและแช่เย็นทันที มันจะอยู่ได้นานสองสามวันในตู้เย็นหรือสองสามเดือนในช่องแช่แข็งของคุณ แต่คุณจะคุกเข่ากับขนมฟักทองแสนอร่อยในตอนนั้น! (หมายเหตุ: หากมีการแยกน้ำเกิดขึ้นหลังจากที่น้ำซุปข้นอยู่ในตู้เย็น ให้สะเด็ดน้ำออกก่อนปรุงด้วยน้ำซุปข้น)