Headshot: Lisa Milbrand ไก่ชุบเกล็ดขนมปังและยัดไส้แช่แข็ง ถูกตำหนิสำหรับโรคลำไส้อักเสบซาลโมเนลลาอย่างน้อย 17 ราย หลังจากที่ผู้คนกินไก่กอร์ดองเบลอดิบหรือปรุงไม่สุก ไก่กับบร็อคโคลี่และชีส หรือไก่เคียฟ ผู้ได้รับผลกระทบแปดรายเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล แม้ว่า CDC คาดว่าจะมีผู้ป่วยเพิ่มขึ้น และนั่นนำไปสู่บริการความปลอดภัยและตรวจสอบอาหารของกระทรวงเกษตรสหรัฐ (FSIS) ออกประกาศเตือนด้านสาธารณสุข เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ไก่ชุบเกล็ดขนมปังและยัดไส้เหล่านี้
จนถึงตอนนี้ มีการเชื่อมโยงกับอย่างน้อยหนึ่งแบรนด์ - กรมวิชาการเกษตรมินนิโซตาพบเชื้อซัลโมเนลลาในไก่กอร์ดองเบลอของ Kirkwood ซึ่งขายทั่วไปที่ Aldi's แม้ว่าอาจมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อแบรนด์อื่น ๆ
ชุบเกล็ดขนมปัง-ไก่-salmonella เครดิต: เก็ตตี้อิมเมจที่เกี่ยวข้อง: ไก่เป็นสาเหตุส่วนใหญ่ของอาหารเป็นพิษ
ยังไม่มีการเรียกคืนอย่างเป็นทางการ แต่คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงการเสิร์ฟไก่ Cordon Bleu แช่แข็ง ไก่กับบรอกโคลีและชีส หรือไก่เคียฟ หรืออย่างน้อยที่สุด ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์ตามตัวอักษร
'ผลิตภัณฑ์ที่น่ากังวลอาจดูเหมือนพร้อมรับประทาน แต่แท้จริงแล้วเป็นผลิตภัณฑ์ดิบและจำเป็นต้องปรุงให้สุกเต็มที่ก่อนบริโภค' เจ้าหน้าที่ของรัฐบาลกลางกล่าว 'ผลิตภัณฑ์ไก่ยัดไส้จำนวนมากเหล่านี้มีป้ายระบุคำแนะนำระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ได้ปรุงสุก (ดิบ)
'ฉลากยังระบุคำแนะนำในการปรุงอาหารสำหรับการเตรียมในเตาอบ ผู้ป่วยบางรายรายงานว่าไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารและแจ้งว่าได้นำผลิตภัณฑ์ไปอุ่นในไมโครเวฟ ปรุงในหม้อทอดอากาศ หรือปรุงอาหารในเตาอบที่น้อยกว่าเวลาที่แนะนำ และไม่ได้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อยืนยันอุณหภูมิที่แนะนำ ประสบความสำเร็จ'
คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าไก่และเนื้อสัตว์อื่นๆ ของคุณปรุงสุกเต็มที่ด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม -165 องศาฟาเรนไฮต์ (หากคุณยังไม่มี เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์สามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง!) และอ่านคำแนะนำโดยละเอียดเพื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณให้บริการนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ดิบหรือปรุงสำเร็จ
อาการของโรคซัลโมเนลโลซิส ได้แก่ ท้องร่วง ปวดท้อง และมีไข้ ซึ่งจะปรากฏขึ้นภายใน 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา สำหรับการเจ็บป่วยที่รุนแรง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีอายุมากกว่าหรือมีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ อาจจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล กรณีอาหารเป็นพิษกับเชื้อซัลโมเนลลาส่วนใหญ่จะหายไปภายในสี่ถึงเจ็ดวัน
