รากขิงดิบสามารถข่มขู่ผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด ปอกขิงยังไงให้เนื้อหอมไม่หาย? เราค้นพบวิธีที่ง่ายที่สุดในการไปรอบ ๆ ซอกทุกมุม และคำตอบอยู่ในลิ้นชักเครื่องเงินของคุณ
ไม่มีที่ปอก ไม่มีมีด ไม่มีอุปกรณ์แฟนซีใดๆ ที่จะปอกขิงได้ดีกว่า เร็วกว่า และง่ายกว่าช้อนเก่าทั่วไป ฉันชอบใช้ช้อนชา ไม่ใช่ช้อนที่ฉันใช้ตวง แต่เป็นช้อนที่ฉันเลือกกินโยเกิร์ตหรือไอศกรีม หลีกเลี่ยงช้อนซุป โดยทั่วไปแล้วชามของช้อนซุปนั้นใหญ่เกินไปที่จะไปรอบๆ nubbins และลูกบิดเหล่านั้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่คือวิธีการ:
ถือขิงไว้ในมือที่ไม่ถนัด ตักขึ้นที่คอช้อนเพื่อให้มือที่ถนัดของคุณอยู่ใกล้กับชาม ฉันชอบที่จะงอนิ้วชี้และวางไว้ที่ด้านหลังของชามเพื่อการควบคุมที่ดีขึ้น คุณสามารถใช้แรงกดมากหรือน้อยได้ตามต้องการในตำแหน่งนี้ ใช้ขอบช้อนขูดผิวออกและเผยให้เห็นเนื้อฉ่ำสีเหลืองที่อยู่ข้างใต้ ทิ้งหนังและฝาน สับ หรือตะแกรงตามต้องการ
เมื่อพูดถึงตะแกรง คุณมีสองทางเลือก คุณสามารถใช้ส้อม (ดูวิดีโอที่เร็วด้านบน) a ขิงขูด (แต่ฉันพบว่าทำความสะอาดยาก) หรือ—ความชอบส่วนตัวของฉัน—a ไมโครเพลน . ไมโครเพลนมีน้ำหนักเบา จัดเก็บได้ง่ายควบคู่ไปกับสิ่งของที่มีด้ามยาวอื่นๆ เช่น ช้อนไม้หรือที่คีบ และเหมาะสำหรับตะแกรงมากกว่าขิง: ใช้ปาเมซานราดบนพาสต้า ผิวเลมอนเป็นมัฟฟินหรือแป้งเค้ก หรือเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศเหนือ eggnog ของคุณ ปลายร้อน* ขิงขูดแช่แข็งได้ดี: แช่แข็งในถาดน้ำแข็งและหยิบก้อนเมื่อใดก็ได้ที่คุณต้องการเพิ่มรสเผ็ดร้อน ลองทำในสมูทตี้มะพร้าว-คะน้า ขิง-มะนาวโซดา หรือแทนที่ขิงบดในคุกกี้กากน้ำตาล-ขิงเคี้ยวหนึบ
เท่าไหร่ที่จะให้ทิปสำหรับเล็บเท้า
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้
- ใช้ด้านข้างของช้อนชาขูดผิวจากรากขิง ใช้ปลายมนเพื่อเข้าไปในสถานที่ที่ยากลำบาก
- วางส้อมไว้บนเขียงโดยให้ซี่ฟันหงายขึ้น
- ถูขิงที่ปอกเปลือกแล้วให้ทั่วซี่
- ทำซ้ำจนได้ขิงขูดตามต้องการ
